要问葡萄什么时候掐尖打叉？据悉葡萄一般在进入花期[①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。]前的4-7天左右进行掐尖，新梢[新梢（new shoot）亦称“嫩梢”。]长到40～50厘米之间时，可以将葡萄的弱梢摘掉，新梢上幼嫩[幼嫩是汉语词汇，拼音yòu nèn，解释为柔弱、稚嫩。]的叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]也摘掉。养护[养护指的是为保证道路等正常使用而进行的经常性保养、维修，预防和修复灾害性损坏，以及提高使用质量和服务水平而进行的加固、改善或增建。]期间，葡萄的弱枝[弱枝 【注音】：ruò zhī/qí 【释义】：1.比喻削弱地方势力。]、密枝和老枝要及时剪掉，能够为葡萄节省[节省是汉语词语。]养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]。后期需要适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]和施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]花朵的生长和开放。