怎么防治西兰花软腐病？
用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或77%氢**铜 400 ~600倍液，在病发生初期开始用药，连续防治2 ~3次。
西兰花霜霉病如何防治？
属真菌性病害，在花球发育过程表现较明显，先 从老叶开始发生，然后延至幼叶，初时出现叶片缺绿，叶片出现病 斑，干燥时叶片干枯，潮湿时叶背出现霉菌。主导因素是湿度过 大，植株抗性下降。防治方法：避免连作，土壤应深翻晒白， 并施人适量石灰改良。
西兰花中为什么发黄部分变白
西兰花花球部分开花，应该是花凋谢之后变白支持一下感觉挺不错的
西兰花种植中出现花柄发白什么原因
菌核病 多在结球期、开花结荚期发生。一般在近地面的茎和叶柄基部开始发病，病斑初呈褐色水渍状，叶柄受害后因水分供应切断而引起叶片凋萎、下垂。在湿度大的情况下，病部布满白色棉絮状菌核。此病由土壤传染，在温暖、潮湿条件下易发生。黑腐病 为害叶片和球茎。
成株一般从下部叶片开始发病。病斑大多从叶缘开始向内形成“V”字形枯斑，病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色大斑，病斑边缘叶片组织淡黄色。病菌进入茎部维管束后，逐渐蔓延到球茎部或叶脉及叶柄处，引起维管束坏死、变黑，最后枯死，但无臭，干燥条件下球茎黑心。在田间，病菌主要通过病株、肥料、风雨或农具传播。
一般种子带菌、高温多雨、肥水管理不当、与十字花科作物连作、害虫猖獗等情况下易发生此病。 防治细菌性黑腐病可用农用链霉素、或氯霉素5000倍液；防治真菌性菌核病，发病初期可用50%多菌灵500倍液或75%百菌清600～800倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷施2～3次，能有效地控制病害发生。定期喷施杀虫剂，杀灭蚜虫等各种害虫，切断传播途径。西兰花的根是可以吃的，而且营养价值也不低。
大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。
建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易破坏。
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