什么是面肥?
面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。
过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。
之后的发面引子使用了很长的一段时间，发面引子是不是面肥的一种我还没有考证过。
再后来就是我们常用的鲜酵母。
面肥是饮食行业传统的酵面催发方式，经济方便，但缺点是时间长，使用时必须加碱中和酸味。
面肥的制法：
1、酵面制作面肥的方法
取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。
2、新面肥的制作方法
面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。
夏季4个小时
春秋7—8个小时
冬季10个小时。
怎么配制核挑杜仲酒？
原料核桃仁120g杜仲60g小茴香30g白酒2000ml然后将前3味粉碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封每日振摇数下， 浸泡15天后，过滤去渣，即成。
它的主治功能有补肾壮腰。用于腰膝酸痛、四肢无力、面色无华、体倦等症。 它的用法和用量分别是口服：每次20ml，日服2次。
核桃树什么时候施肥比较好
核桃树施肥时间
根据核桃树年周期不同物候期的需肥特点，以及肥料的种类和性质，正确地掌握施肥 时间，是科学施肥的一个重要方面。
1、基肥 以腐熟的有机肥为主，是能在较长时期供给核桃多种养分的基础性肥料。基
肥一般在秋季施入，在果实采收后至落叶前这段时间内尽早施入。秋季来不及施入的可在 春季施入。秋施基肥可促进花芽分化、根系生长，提高树体营养贮藏水平，有利于来年的
枝叶生长和开花、坐果。秋施基肥越早越好。幼龄核桃国可结合深翻施人基肥，成龄园可 采用全园撒施后浅翻土壤的方法施入基肥，施入基肥后灌一次透水。
2、追肥 是在基肥的基础上，根据树体生长发育需要及时补充的速效性肥料。以速效
化肥为主。追肥可供给树体当年生长发育所需的营养，既有利于当年壮树高产和优质，又 为来年的生长结果打下基础，是生产中不可缺少的环节。高温多雨的地区或砂质土壤，肥
料易流失，追肥宜少量多次。幼树追肥次数宜少，一般每年2~3次，随着树龄增大和结果量
增多，追肥次数增多，成年树一般每年3~4次。核桃3次主要的追肥时期分别为：
(1)第一次追肥 早实核桃在雌花开花前，晩实核桃在展叶初期进行。以速效性氮肥为
主，如尿素、硫酸铵等。此期追肥可促进开花、坐果，利于新梢生长发育。对于进入盛果
期的核桃树，一定要在春季萌芽前追施速效性氮肥和磷肥，施肥量应占全年追肥量的50%以 上，否则前期营养不足会阻碍树体生长发育、影响开花、坐果。
(2)第二次追肥 早实核桃在雌花开花以后、晚实核桃在展叶末期施入。以氮肥为主，
配合适量磷、钾肥。此时追肥可促进果实发育，减少落果，利于枝条生长和木质化。施肥 量应占地全年追肥量的30% 。
(3)第三次追肥 主要是针对进入结果期的核桃，在6月下旬果实硬核后进行的一次追肥
。以磷、钾肥为主,配施少量氮肥。此期追肥的目的主要是满足种仁发育所需大量养分，提 高坚果品质，同时促进花芽分化，为来年的开花、坐果打好基础。此次追肥量应占到全年
追肥量的20% 。
此外，具体施肥时期的确定还受到土壌中的营养和水分状况的影响，对于贫瘠的土壤
，春季多次追肥十分重要，而有机质含量高的肥沃土壤上则可减少施肥次数。土壤含水量 会影响肥效的发挥，土壤缺水时，施肥常有害无利，因此要根据能否供应水分确定施肥期
，缺水地区应在降雨期施肥。
核桃树施肥方法
(1)全园撒施肥方法
在常耕地上种植的核桃一般采用这个方法。间种作物收割后，在翻耕土地前撒1层农家肥，然后翻耕土地将肥料埋于耕作土下。
(2)放射状施肥法
以树干为中心，在树冠投影范围内，射线状地开挖4-8条施肥沟，沟宽20-40厘米，深30厘米左右(基肥稍深，追肥较浅)，沟长与树冠半径相近，沟深由冠内向冠外逐渐加深。沟挖好后，将肥料与土壤充分拌匀填入沟内，然后覆土。每年施肥沟的位置要变更，并且随着树冠的不断扩大而逐渐外移。该方法主要用于长势强、树龄较大的树。
(3)环状施肥法
以树干为中心，沿着树冠外缘，挖一环状的深30厘米，20-40厘米的沟，将肥料与土壤拌匀填入沟内，然后覆土。肥埋深些，追肥埋浅些，施肥沟可挖半环，也可挖全环，挖半环的需轮流开挖，一年一个方位。该种方法较适于4年生以下幼树
(4)穴状施肥法
在树冠投影范围内，开挖若干个(数量和大小根据树冠小而定)塘穴，将肥料埋入。该种方法一般用于追肥。
(5)条状施肥法
在核桃树行间或株间，切树冠边缘相对的两侧，分别挖平行的施肥沟，沟的宽和深与其他方法相同，长度根据树冠大小定。挖沟的位置一年一换。
(6)圆盘状施肥法
以树干为中心，将树盘做成能盛装肥水的里浅外深的圆盘状。挖时要注意保护根系，由里向外逐渐加深，由里向外逐渐加深，此法常用于幼树淋施粪水，以便吸收，也可用于盖施腐熟有机肥、土杂肥等，深施与浅施相结合。1。施肥
氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。
成年树（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9～10月），亩施有机肥（畜禽粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于发芽前施用，亩施猪粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施猪粪水2500千克，尿素30千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙20千克。
核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。
核桃树的管理
核桃是多年生的深根性喜光果树，要选择背风向阳的缓坡地、平地或河谷地。要求排水良好，土壤厚度1米以上，土质疏松，PH值7.0—7.5的壤土和沙壤土较为适宜。
栽植时间以秋季和春季为宜。秋季10月下旬至11月下旬，春季3月上旬至4月上旬。
栽植密度要根据立地条件、栽培品种和管理水平而定。早实品种株行距以3ⅹ5米或4ⅹ5米为宜，亩栽植33—45株；晚实品种株行距以5ⅹ6米或6ⅹ6米为宜，亩栽植19—22株。
栽植时对苗木主根过长和受伤根系进行修剪后，用GGR6绿色植物生长调节剂50—100ppm和黄泥浆进行蘸根处理。将处理好的苗木放入穴内，用熟土填埋，提苗轻踩，当填土与地面水平后踩实，再浇足定根水，用80ⅹ80厘米或100ⅹ100厘米的地膜进行覆盖。
栽植必须浇足定根水，如遇干旱，两周后应再浇一次透水，以提高造林成活率。苗木成活后，当新梢长到10厘米以上时可适量追施速效氮肥，后期以磷钾肥为主，也可进行叶面追肥。
栽植后一般不要施肥，待核桃苗萌芽高度达10厘米以上可进行施肥。施肥的方法有两种；一是揭开保墒地膜将尿素化肥直接浇入树苗根部，然后盖好地膜。化肥水浓度按每桶水放半斤尿素为宜。每棵苗每次浇3斤。每间隔半月至20天一次至汛期来临结束施肥。二是有条件的地区，可以在核桃苗萌芽后，以苗位为中心，以0.50米为半径做一个圆形壕沟，每个壕内施土杂肥（农家肥）30—50斤，土肥上均匀撒尿素化肥半斤，然后封好土踏实，盖好地膜。
核桃树虫害很少，一般在夏末、秋初叶面喷施一遍农药即可。个别地区发现有“金龟子”吞食核桃树叶。对爬行的金龟子可以树干为中心，卷一口向下的塑料喇叭筒绑扎于树干上即可；对飞行的金龟子可在下午4：00后叶面喷施一遍浓度较高的能杀死金龟子的农药（因为金龟子是在天黑前出来吞食核桃叶）。第二天早晨将毒死的金龟子放入塑料袋中，扎紧袋口，置于太阳下暴晒三日。待金龟子发臭时，放入水盆内，注入一定量的水，搅匀后将臭水滤出，用喷雾器将臭水喷洒在核桃叶上，金龟子从此不再吃核桃叶。核桃是一种主要的木本油料和干果树种。合理的修剪是提高核桃生产、稳产的一项重要技术措施。因休眠期修剪易发生伤流而削弱树势，甚至造成局部枝条枯死，核桃树的适宜修剪期以秋季果实采收后至落叶前的一段时间较好。下面的方法供你参考。
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