芹菜是生活中深受大家喜爱的一种蔬菜，它口感脆嫩、滋味爽口，具有很高的营养价值。芹菜空心[空心，形容物体的内部为空腔（虚体）（空芯）状态，（空腹）。]是一种常见的症状，空心后的芹菜纤维素增多，大大降低了芹菜的口感。对于菜农来说，芹菜空心会造成[造成是汉语词汇，读音zào chéng，解释为招致或引起。]品质变差、产量下降，影响收益。那么，芹菜空心是怎么回事呢？怎样才能防止芹菜不空心呢？下边火爆[火爆的意思是火星直冒，形容目眩。]农资百科网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编为您整理了一下资料，感兴趣的朋友一起来看看吧！
一、引起芹菜空心的原因：
1、芹菜在种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时，对温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]和光照有一定的要求。温度过低和光照不足会导致[导致是一个汉语词汇，拼音是dǎo zhì，指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光 《太子太保庞公墓志铭》。]芹菜手冻害、叶片光合作用[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]减弱。光合作用减弱，将会影响根对养分、水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]的吸收，从而造成空心现象。
2、造成芹菜空心的主要原因为高温干旱，芹菜对水分有一定的要求，如果水分供应部均匀，将会导致芹菜在生长中缺水、影响根部对其他营养元素的吸收和输送，造成芹菜空心。
芹菜
3、芹菜的根吸肥能力弱，对于肥料的使用也有很高的要求。在初期时，需要施用磷肥，磷肥不足会导致幼苗瘦弱、叶片分化等症状。生长成熟后，将会导致芹菜空心。
4、芹菜的土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]酸碱度适应范围PH值在6.0-7.6之间，芹菜在肥力强的土壤和粘壤土中成长的更好，砂土及砂壤土会造成芹菜叶柄发生空心现象，芹菜的空心也与收获有关，如果收获过迟，会影响根系对营养的吸收能力，造成叶柄老化、营养不良等症状。
二、预防芹菜空心的方法：
1、在购买芹菜种子时，选择可信赖的种子部门购买。
2、把握好温度，棚内栽培芹菜白天的温度为15-23℃，夜间10℃左右。不能将温度调的过低，避免造成芹菜抽薹。
3、加强水肥管理，可将鸡粪作为肥料，选择富含有机质、肥力强的土壤种植，不能选择黏土和沙性土壤种植……
4、及时处理芹菜中的病虫，保证芹菜有较强的光合作用。
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