田螺怎么处理才干净呢？
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器**螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。告诉你一个最简单的办法，把田螺放入清水，往清水中加几勺食盐，这样会让促使田螺吐出体内的泥沙，泡两天都洗净就可以了！先用清水2到3天浸泡，水里加入香油，花椒，干红辣椒。这其中要常换水放在清水中养2天
或者把肉挑出来的 时候 洗干净 不带壳烹饪
怎样消灭福寿螺但又不能伤害到田螺
除草，福寿螺吃草，没草它自己会出去。
福寿螺（Ampullaria gigas Spix），又称苹果螺，原产于南美洲亚马逊河流域，系大型水生螺类。我国于20世纪80年代引进后，由于该螺抗逆性强、食性杂、惊人的繁殖力和极快的生长速度，现已在我国华南地区和东南亚国家普遍危害成灾 。我国主要分布在广东、广西、福建、海南等省。该螺对水生作物具有直接危害和间接危害的特点，直接危害是直接取食作物幼苗，造成少苗或断苗，间接危害是取食的伤口成为多种病菌入侵的通道，诱发各种病害发生和流行。
1、为害特点 寄主包括水稻、茭白、空心菜、浮萍等水生植物及水域附近的甘薯等旱生植物。卵孵化后稍长即开始啮食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分。水稻插秧后至晒田前是主要受害期。它咬剪水稻主蘖及有效分蘖，致有效穗减少而造成减产
2、形态特征 该螺系大型水生螺类，贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，贝壳大、壳薄脆易破。壳右旋、螺旋部不发达，螺层一般为6层，第一螺层比田螺大而且扁，形似苹果，故得名苹果螺。螺口为卵圆形，覆有角质层保护。头部与腹足能伸出壳外游动觅食，头部具有长、短各一对角，眼点在其短触角上。螺体颜色随环境及螺龄不同而异，幼螺体一般呈灰白色；小螺为金黄色，小螺第一螺层背面中部有一大“气泡”，借助浮游和呼吸；成螺多呈深黄褐色，有光泽和若干条细纵纹，螺体左边具一条粗大的肺吸管。成贝壳厚，壳高7cm，幼贝壳薄，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。卵圆形，直径2mm，初产卵粉红色至鲜红色，卵的表面有一层不明显的白色粉状物。卵块椭圆形，大小不一，卵粒排列整齐，卵层不易脱落，鲜红色，小卵块仅数十粒，大的可达千粒以上。
3、生活习性 年生2-3代，世代重叠，以成螺和幼螺越冬。越冬后的成螺于4月中旬开始交配产卵，越冬后的幼螺开春后开始生长发育到成熟后，也陆续开始交配产卵，雌螺不在水中产卵，产卵时爬到离水面15厘米以上的池边干燥处、如茎秆、沟壁、墙壁、田埂、杂草等上附着物以及水生植物的茎叶上产下卵块，并粘附其上，产卵活动常在晚上进行。一般卵期10天左右，初孵化刚破膜的仔螺就能爬行运动，跌落入水后群集在池边浅水处，或爬到离水面2-3厘米处的潮湿地、水生植物上，吞食浮游生物等，以逐渐适应水中生活。幼螺发育3—4个月后性成熟，除产卵或遇有不良环境条件时迁移外，一生均栖于淡水中，遇干旱则紧闭壳盖，静止不动，长达3—4个月或更长。每只雌螺可产卵多次，一只成熟的雌螺，一般每隔5-10天产一次卵块，卵块为粉红色，每次产卵时间为20-90分钟，产毕，缩回腹足，回落水中。一只雌螺平均繁殖幼螺可达1000只以上，经一年两代可繁殖幼螺32.5万余只，繁殖力极强。由于世代重叠，从4碌壮鱿值谝淮尾?迅叻逡院螅?负趺扛?0—15天就有一次产卵小高峰，到11月上中旬后停止产卵，逐步开始进入越冬状态。
福寿螺喜生活于清新洁净的水中，常群集栖息在水域的边缘浅水处，或在水中吸附在水生植物根茎叶上，也能离开水域短时间生活。其行动可靠发达的腹足在池底或附着物上的爬行，也能在水面缓慢游泳，故对其摄食带来很大方便。福寿螺对环境温度的变化十分敏感，水温28度左右时，活动最为频繁，生长最快，夏季水温高34度也能正常生长；但当水温降到12度以下进，活动能力明显下降，水温8-10度便可安全越冬。福寿螺怕强光、白天活动较小，夜晚多在水面摄食，其感觉较灵敏，遇有敌害，便下沉水底。
福寿螺食性较杂，偏食植物性饲料，因此饲料来源较广。主要的饲料有浮萍、青菜叶、瓜果叶皮、麸皮、麦糖、玉米粉等。也食少量的死鱼及禽畜尸体等。幼螺以食细萍、腐殖质、玉米糖等为主。在田间螺量较大，食物短缺时便可危害水稻。
福寿螺的生长发育速度和环境条件、饲料投喂、不同的生长阶段及性别有关，在高温季节，水质较好，饲料充足，生长快；相反，摄食能力下降，生长减慢。在幼螺附段生长速度较快，体重达100克左右时生长速度相对放慢。另外，雌螺的生长速度稍快于雄螺。在人工养殖条件下，投喂充足的饲料，刚孵出的幼螺饲养一个月一般个体重可达25克左右，饲养二个月可达50克左右，三个月可达100-150克，六个月可达200克左右，饲养一年可达400-450克。
田螺，又名田中螺、黄螺，产于我国大部分地区，生活于湖泊、河流、沼泽、池塘和水田的泥沙中，平时以宽大的足在水底或水生植物上爬行，以水生植物的叶汁及藻类为主要食料。
田螺肉煮食，味美、香、爽脆，价廉物美。其可食部分，每一百克含有10.7克蛋白质、1.2克脂肪、4克碳水化合物，并含有钙、磷、铁、硫胺素及多种维生素。以田螺为主要原料的菜肴有很多，其中有些还列入饭店菜谱，如糟田螺、田螺炒鹌鹑。金秋，正是田螺最肥美的时节。
田螺不仅是餐中美食，而且是一味天然良药。中医认为，田螺属田螺科，腹足纲软体动物，以外壳和肉入药。田螺味甘、咸，性大寒。入心、脾、膀胱经。《本草拾遗》有记载，田螺“利大小便，去腹中结热，脚气，小腹硬结，小便赤涩，脚手浮肿”。
民间以田螺入药的常用方较多，其主要功效有：治中耳炎、脱*、婴儿湿疹、热疮肿毒、温病呕吐、全身浮肿、湿热黄疸、胃痛反酸、小儿软骨病、菌痢闭尿等。田螺知识介绍：田螺硬壳外观呈圆锥形、高达5～6厘米，壳顶略尖，螺层6～7层，壳口卵圆形，褐色，上有同心环状排列生长纹，体柔软头部呈圆柱形。前端突出有吻，腹面有口及一对触角，很敏感灵巧，能伸能缩。头和足能收缩到壳内，可将螺壳封闭。多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠，全国大部分地区多有分布。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺营养分析：1. 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。田螺食疗作用：田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；
具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。田螺食物相克：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。田螺做法指导：食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
田螺这种东西尽量少吃，尤其是在饭店，饭店做菜着急，很少能做熟。
如果太好这口了，那就在家里自己做着吃。煮20分钟(以水开时计算时间)即可食用。如果再用辣暴，多放辣椒和大酱，最好再加点蚝油，味道将更加鲜美。饭店做菜着急，多放辣椒和大酱。煮20分钟(以水开时计算时间)即可食用。
如果太好这口了，最好再加点蚝油，味道将更加鲜美，很少能做熟。如果再用辣暴，那就在家里自己做着吃，尤其是在饭店
田螺这种东西尽量少吃
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