柿子灰霉病是怎么回事

作者:

农行转账出现ES0903是怎么回事

如果是通过农行手机银行办理的跨行转账,可以查询账户明细是否有一笔转出,然后又有一笔转入的记录,如果是这种情况,一般是收款方账户有问题无法入账引起的。如果不是该情况,建议致电客服热线转人工详细咨询。可以查询账户明细是否有一笔转出,然后又有一笔转入的记录,如果是这种情况,一般是收款方账户有问题无法入账引起的。如果不是该情况,建议致电客服热线转人工详细咨询。

晒柿子干的过程中发霉了是怎么回事?

在这是由于柿子中的糖分被风干了就成了小颗粒状,所以外面就又一层白霜。

柿子灰霉病是怎么回事

新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。

对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥。去皮可采用手工、机械或化学去皮法。

人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片、保留萼盘和果梗,趁鲜去平,用铁刮子薄薄包削果皮至净。这样既不伤果实,又不易晒裂,还可防止柿饼出糖、霉坏。

化学去皮:将果实先经60%的乙醇及30%氢**钠的混合液于71.1℃下浸泡20-30秒钟,然后用15%的氢**钠溶液于同样的温度下再浸2分钟,可以得到很好的去皮效果,并且成品率在90%以上。

评论

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

站内搜索