娃娃菜和大白菜的区别都有哪些呢？大白菜属于水菜，那么娃娃菜呢？为?
娃娃菜和大白菜的区别都有哪些呢?大白菜属于水菜,那么娃娃菜呢?为什么娃娃菜比较贵
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如何洗掉蔬菜上的农药？
在一脸盆水中加入二匙小苏打，然后将蔬菜浸泡其中五至十五分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药。先用清水洗净,再加入一些盐泡上十五分钟,这样比较容易去掉菜叶上的农药.一般十五分钟左右较好.时间太短去不掉,太长的话被泡掉的农药又会被菜叶吸收. 一是淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
三是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。
四是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60％。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5％。
五是淘米水浸泡。因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。用温热水、洗米水或淡盐水浸泡10—15钟都能有效去除蔬菜上残留的农药。清水泡
紫甘蓝和卷心菜农药残留多吗?怎样清洗好
卷心菜一般不容易生病，只是生一些菜青虫，所以必须用一些杀虫剂，菜青虫比较容易杀灭，并不顽固，而现在使用的都是一些低毒的杀虫剂，没有必要非得使用高毒的农药，并且残效期很短，没有必要过于担心。
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