为什么香蕉和香蕉皮都是黄的？
成熟以后的香蕉不会再得到树干提供的营养，
所以表皮的细胞因为缺少营养而死掉，是不是因为叶绿素减少不知道，
只是肯定是外表皮细胞死亡而造成的。
里面的种子细胞都是含有很多营养的，饿不死，哈哈，
因为不成熟的时候是绿的，所以成熟的时候要换个颜色。
具体为什么换黄色的呢？有点不清楚
香蕉黄叶病解决方法
香蕉黄叶病
巴拿马病又称镰刀菌枯萎病、香蕉黄叶病。该病在我国华南地区仅危害粉蕉、龙牙蕉，有时也危害粉大蕉。未见危害香蕉和大蕉的生理小种。
【病征】本病属维管束病害。由病菌产生的毒素中毒所致。内部症状表现为假茎和球茎维管束黄色到褐色病变，呈斑点状或线状，后期贯穿成条形或块状。根部木质导管变为红棕色，一直延伸至球茎内，后变黑褐色而干枯。外部症状表现为黄叶，最后整株枯死。在龙牙蕉上表现为叶片倒垂型黄化和假茎基部开裂型黄化两种。
（1）叶片倒 垂型黄化 发病蕉株下部及靠外的叶鞘先出现特异性黄化，多先在叶缘出现，后逐渐扩展到中肋，黄色部分与叶片深绿色部分形成鲜明对比，染病叶片很快倒垂枯萎，由黄变褐而干枯，形成一条枯干倒挂着枯萎的叶片。
（2）假茎基部开裂型黄化 病株先从假茎外围的叶鞘近地面处开裂，渐向内扩展，层层开裂，直至心叶，并向上扩展，裂口褐色干腐，最后叶片变黄，倒垂或不倒垂。植株枯萎相对较缓慢。
【病原及发病条件】病原为镰刀菌属香蕉枯萎病菌。病菌从根部侵入导管，产生毒素，使维管束坏死。苗木、流水、土壤、农具等均可带菌。病苗种植和水沟丢弃病株是该病蔓延的主要原因。病菌在土壤中寄生时间长达几年甚至20年。酸性土壤有利于该菌的滋生。排水不良及伤根易促进本病发生。碳氮比高的有机物如木薯渣、蔗渣等及尿素可抑制该菌的生长。一般于雨季感染，10～11月为发病高峰期，有明显的发病中心。
在国外及我国台湾省，已有镰刀菌小种危害香芽蕉品种，造成严重的损失，望引种时注意。另外，还有黄叶病的维管束细菌软腐病（也称马可病、Moko），黄叶多在倒数第二至四片叶上。青果果实也受害变黑腐，但在我国尚未发现。
【防治方法】本病属土壤性病害。目前还未有理想的特效药，且在我国造成危害的仅为栽种不多的粉蕉、龙牙蕉。台湾着重于从耐病抗病品种的选育上进行防治。
（1）农业防治 栽培上要选用无病苗，最好是试管苗。于排水良好、土壤疏松的无病蕉区小面积单造种植或与高把香蕉混植。注意排水，防止渍水烂根。施肥要适当远离蕉头，防止断根伤根，减少病菌侵染机会。多施木薯渣、蔗渣、石灰等改善土壤环境，使其不利于镰刀菌生长。
（2）药剂防治 据印度报道，多菌灵等对预防该病和初发期使用非常有效。其用法有3种：一是用1000ppm多菌灵淋湿根区土壤；二是在球茎**注射3毫升2％的多菌灵液；三是种后第五、七、九个月在球茎里放入多菌灵胶囊（65毫克）。
（3）清园消毒 植株发病重时要铲除病株，并注意土壤消毒，病株铲除前最好先用10～20毫升10％的草甘膦加2克多菌灵注射入离地面20～30厘米处的假茎中心，待病株死后烧毁枯干茎叶，挖除球茎，植穴用32.7％的威百亩300倍液10～20千克淋土，或用0.1％的甲氧乙基氯化汞淋土消毒，也可用棉隆或氯化苦埋入土壤，穴外未感病的植株也要用石灰等消毒。10～20天后扒开病穴上，撤上石灰晒干后再补种，最好补种香蕉。发病率20％以上的蕉园应改种香蕉、大蕉或水稻等。
【防治方法2】最新研究表明，本病属土壤性病害。目前还未有理想的化学防治特效药。北京沃土已于2004年初就提出这一课题并交由中国农业大学10多位专家进行反复研究试验，最终结论认为防治香蕉枯萎病菌的最好方法是生物防治。现在已经成功开发出系列产品并经3年3地的对比实验表明，生物防治是目前世界上针对镰刀菌属香蕉枯萎病菌最有效、最科学、最环保的方式之一。现已开发出三个配套产品：香蕉黄叶病防治办法
(1)香蕉枯萎病是国际上著名的检疫对象。应严格控制病区的蕉苗外运。发现病株，立即烧毁。
(2)选栽抗病品种和无病苗木。
(3)处理病土。清除病株后，在病穴及周围土壤中施用石灰或福尔马林消毒。
(4)发病严重蕉园可与甘蔗轮作1～2年。
(5)必要时喷洒50%甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂1000倍液或50%可灭丹可湿性粉剂1000倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液。香蕉黄叶病是由于缺乏锌、镁等元素引起的一种生理性病害。该病在酸性土壤或连续种植香蕉园中发生较严重。香蕉迅速生长期（5～6月），正值多雨季节，**水位上升，是该病的发病期。
香蕉茎叶全部回田，多施牛粪、饼肥、土杂肥等有机肥料和热性肥料，改善土壤理化性质；增施钾肥。香蕉是一种典型的高钾作物，其钾的需要量是氮的3倍以上。n、p、k的适宜比例是2:0.5:7；每666.7平方米用5～15公斤矿碱，或25～75公斤石灰渗水全园泼施，降低土壤酸性，减轻发病率；发病初期用0.3%硫酸锌、0.5%硫酸镁、70%甲基托布津800倍液与丰产素或其他植物营养液配成混合液，于晴天下午3时后或阴天喷施全株。隔10天左右喷一次，连续喷施2～3次后可使病株恢复正常，对尚未发病的植株能起到预防的作用。常发病区，除根外喷施锌镁肥外，可于旺盛生长期（5～6月）用 0.3%硫酸锌加0.5%硫酸镁水溶液全园泼浇1～2次，能起到预防发病的效果。
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