如何降低蔬菜农药残留中毒？
食用蔬菜之前最好能做到“一浸、二洗、三烫”这三步，另外对瓜类
蔬菜，最好能把皮削去，这样就可以把残留在蔬菜表面的农药减少到最低
限度，甚至完全除去。食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1~2小
时内出现临床症状，常表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视
力模糊，乏力等症状。
农药残留中毒指的是什么？
农药残留中毒是指在生产活动中使用了严禁使用的剧毒、高毒农药品种，或不按《农药合理使用准则》操作导致食品中农药残留量过高引发的中毒现象。
蔬菜残余农药中毒怎么办
看你打的什么农药啊，如果是菊酯类的或者残留期比较短的应该没有太大问题，要把药瓶拿着，去医院找医生对症用药，请勿自行用药。您好，偶尔的一次不一定就有事，但是避免长期吃低残留农药的蔬菜，
蔬菜中残留农药中毒有什么解药?
一定要明白：
1. 不同的农药残留，解毒剂是不同的；有些农药是没有特效解毒剂的！
2. 用不用解毒剂，用多少量的解毒剂，都不是一个普通人能判断的，更不能自作主张地自己用药！
3. 如有农药中毒，及时就医，否则你会后悔！买专门洗蔬菜水果的清洁剂食用残留有机磷农药的蔬菜引起的中毒，主要以消化系统症状较为明显，但中毒的轻重，主要取决于摄入和吸收残留药量的多少。
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