春小麦和冻小麦是什么时候种植和收割的？是根据什么来划分的？
春小麦4-5月种，8到9月收（东北）
冬小麦9-11月种，次年5-6月收（华北，华中）
从农学上讲在地里过冬的是冬小麦，否则就是春小麦
从生物学上讲，需要足够长时间低温处理才能形成花芽分化的叫做冬性小麦，不需要或很短时间低温就可以成穗的叫做春性小麦
一般来说，春性小麦可以当冬小麦种，而冬性小麦绝对不能当春小麦种春小麦4-5月种，8到9月收（东北）
冬小麦9-11月种，次年5-6月收（华北，华中）
从农学上讲在地里过冬的是冬小麦，否则就是春小麦
从生物学上讲，需要足够长时间低温处理才能形成花芽分化的叫做冬性小麦，不需要或很短时间低温就可以成穗的叫做春性小麦
一般来说，春性小麦可以当冬小麦种，而冬性小麦绝对不能当春小麦种
小麦收割时间
冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。
冬性小麦的后熟期为80天，在后熟期，种子的呼吸作用很旺盛，不断的释放水和二**碳，引起种子表层湿润。为此，未完成后熟作用的小麦种子，储藏时稳定性很差，必须采取措施，加速其后熟阶段的完成。
没有完成后熟作用的种子具有较强的抗热性，含水量在16%以上的麦种，只要种子温度短时间内不超过50度，进行干燥处理，都不会降低种子的发芽率。小麦种子的热进仓就是依据此原理。
但是，已完成后熟作用的小麦种子，抗热性显著降低，若用高温处理，则会影响种子的发芽率，为此，对已完成生理后熟、含水量较高的三益小麦种子，宜用日晒的方法进行干燥。
扩展资料：
1、热入仓密保管：在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50oC左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭。
2、低温冷冻：利用冬季低温时，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0oC上下，而后趁冷密闭，对消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果，但低温密闭的麦堆，要严防温暖气流的接触，以免麦堆表层结露。
3、自然缺氧：小麦收获时正值高温，若干燥及时降水分至12.5%以下，可利用粮温较高，后熟期生理活动旺盛的特点进行薄膜密封，达到麦堆自然缺氧状态，从而抑制害虫的危害。冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割
春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获什么时间小麦成熟、能不能收割，农业厅的官员们肯定不如农民们了解情况，因此并不内行。“蜡黄就收”是几千年的常识，无需提醒，但实际情况要复杂得多。麦收前几天，农民们会一天几次到田间查看，有的揉出麦穗中的麦子看灌浆情况或硬度，如果最近无雨，就晚割一天，这可提高小麦的品质;如果近几天多雨，不太熟也要收割，这与惜收没有关系
各地的小麦收割时间也不一样，小麦收割时间是由南向北依次收割的,本人是城市的居民，对于小麦什么时候收割不太清楚，帮不上忙还请见谅。
但是希望楼主注意，这里是百度知道-天文版面，在这里问这些问题恐怕您的不到想要的答案。建议您到农业版面去提问。
帮不上什么忙还请见谅，但是如果没有本人的提醒恐怕楼主在一段时间得不到帮助，因此耽误农时恐怕会造成严重的后果。祝愿楼主家丰收，你们幸苦了，农民兄弟幸苦了。南方是六月中旬
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