豆角长黑斑是怎么回事？可以吃吗？
不可以吃。
豆角长黑斑是感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。
扩展资料：
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
参考资料：健康报网-豆角豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。
不能再吃了。豆角长黑斑是感染黑斑病菌。豆角有黑点是不可以吃的。
豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏有危害。豆角长黑斑是感染黑斑病菌。豆角有黑点是不可以吃的。
豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。
1、把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。
2、根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
3、提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。
4、取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。
5、把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。
6、扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
正常，那说明豆角没喷洒太多农药，是比较健康的
豆角长斑是什么原因
豆角长斑是菜豆角斑病。
病原体：灰拟棒柬孢，属半知菌亚门真菌
危害：产生多角形黄褐色斑，后变紫褐色，叶背簇生灰紫色霉层，即病菌子实体。严重时为害荚果，荚上现出直径1厘米或稍大的大块霉斑，斑边缘紫褐色，中间黑色，后期密生灰紫色霉层，病斑不凹陷别于炭疽病，严重时可使种子霉烂。
发病：成为翌年初侵染源，生长季为害叶片，并产生分生孢子进行再侵染。扩大为害，秋季为害豆荚，并潜伏在种子上越冬，一般秋季发生重。
(1)选无病株留种，并用45℃温水浸种10分钟进行种子消毒，(2)发病重的地块收获后进行深耕，有条件的可行轮作。(3)发病初期喷洒77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，60%琥·乙瞵铝可湿性粉剂500倍液，隔7～10天1次，防治1～2次。
分生孢子梗无色或淡黄褐色，直立或密集成串，不分枝，屈曲少或无，顶端钝圆有小孢子痕，大小68.6～134.75×2.7～4.4微米。分生孢子顶生或侧生，圆筒形，倒棍棒形或长梭形，基部钝圆乎截，顶部略细，无色至淡榄色，微弯，0～5个隔膜，大小26.95～66.15×4.9～7.35微米。发霉了。
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