在防治蔬菜由真菌、细菌及病毒引起的多种病害时，我们经常会用到氨基[氨基（Amino）是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮**和两个氢**组成，化学式-NH2。]寡糖[寡糖( oligosaccharide )又称低聚糖。]素。但是，有很多农户朋友并不清楚氨基寡糖素到底是什么，今天小编就和大家说说氨基寡糖素。
氨基寡糖素是壳寡糖吗
氨基寡糖素，也称为农业专用壳寡糖，是根据植物的生长需要，采用独特的生物技术生产而成，分为固态和液态两种类型。
壳寡糖本身含有丰富的C、N,可被微生物分解利用并作为植物生长的养份。
壳寡糖在应用上具有微量（PPM级）、高效、低成本、无公害[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]等特点，对我国农业可持续性[可持续性是指一种可以长久维持的过程或状态。]发展具有重要意义。
目前，氨基寡糖素杀菌农药已经在我国进行了大面积的推广应用，对我国农业的可持续性发展具有重要意义。
氨基寡糖素和甲壳素[甲壳素（Chitin）于1811年由法国学者布拉克诺（Braconno）发现，1823年由欧吉尔从甲壳动物外壳中提取并命名。]、壳聚糖[壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。]有什么区别
1、甲壳素
外观淡米黄色[米黄色近似白色，稍带淡灰色或淡黄色的颜色，接近于米色或是淡黄色的一种颜色。]至白色，不溶于水、碱、一般的酸和有机溶剂[有机溶剂是一大类在生活和生产中广泛应用的有机化合物，分子量不大，它存在于涂料、粘合剂、漆和清洁剂中。]，只溶于部分浓酸。对甲壳素进行化学处理，脱掉其中的乙酰基[（英文：Acetyl），化学式为CH3-CO-或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。]，就变成了壳聚糖。
2、壳聚糖
可溶于稀酸，但是甲壳素和壳聚糖都是大分子[大分子指相对分子质量在5000以上，甚至超过百万的生物学物质，如蛋白质、核酸、多糖等。]，分子量在几十万到几百万，都不溶于水。甲壳素经脱乙酰基处理得到壳聚糖，再经过进一步降解，就成为壳寡糖。
3、氨基寡糖素
本身是一种混合物，里面有单糖一直到壳十糖，每一种糖类都有其一定的功能性[功能性（FUNCTIONALRRY） 产品的容器或者产品本身的外观具有功能性往往是不可避免的，但功能性有程度上的区分，仅仅具有事实上的功能性还不会妨碍注册，但如果垄断这种功能性足以妨碍他人的有效竞争，则说明已经达到法律上的功能性。]。直接溶于水，水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]大于99％。
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