食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]肥料施用需注意的事项：
一、施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]要适期：子实体的生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]需要利用培养料中的养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]。每出菇一批都要消耗掉较大一部份养分。因此，菌床施肥适宜补充期是在采菇一批后到下一批菇出现前这段时间内，也就是通常所说的转潮期。另外，子实体幼嫩期对外界养分有一定的吸收功能，故在蕾期也要适当施肥。
二、肥料应合理搭配或交替使用：食用菌的生长，不但需要大量的碳、氮、磷、钾等元素，还需要一定数量的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]；此外，细胞、赤霉素[赤霉素，是广泛存在的一种植物激素。]等生长对食用菌的生长发育也有重要的影响，故在施肥过程中，肥料应合理搭配使用或交替使用。
三、肥液浓度[是分析化学中的一个名词。]要适当：肥液浓度过高，养分不但没有被菌丝吸收，反而会妨碍菌丝的正常生长；浓度过低，则难以发挥应有的效应。在常用肥液中，有机肥料[有机肥料亦称“农家肥料”。]的浓度一般掌握在2%左右；糖类的浓度以0.1-0.3%为宜；尿素的浓度应掌握在0.1-0.3%；磷、钾、镁等无机盐的浓度宜在0.05-0.1%之间；锌、锰、硼、钼等微量元素的浓度可在0.02-0.05%之间，生长素[生长素（auxin）是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源激素，英文简称为IAA，其化学本质是吲哚乙酸。]的浓度因种类而不同，一般浓度在0.5-5ppm之间。
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