我们平时食用的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]有很多种，但是我们却不知道蔬菜肥料施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]需因种类不同而变化：
叶菜类蔬菜。指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜和芹菜等。该类蔬菜的施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]方法应以追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]为主，肥料以氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]为主。一般在苗期和每收获一茬产品后，立即追肥一次，促进下茬植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]叶片迅速生长，每亩追施尿素8-10公斤或腐熟人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]500公斤，条施或逐株浇灌，以利于植株尽快吸收利用。
根茎类蔬菜。指以肥大的肉质直根为产品的蔬菜。如萝卜、芜菁和根用芥菜等。该类蔬菜的施肥方法应以基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]和早期追肥为主，掺入少量氮和钾肥[钾肥，全称钾素肥料。]，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。先亩施尿素4-6公斤或人粪尿300-400公斤，促进植株早发快长。然后，在蔬菜进入旺盛生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]前，每亩穴施磷钾肥6-8公斤，以促进植株高产。此时根外喷施1%-2%的尿素水溶液1-2次（每隔5-7天一次），还可延长叶片功能，不致早衰。
瓜果类蔬菜。指生长期较长，要开花结果的蔬菜，如茄果类、豆类和瓜类蔬菜等。该类蔬菜所需氮、磷、钾肥较多，施肥应以基肥和全程追肥为重，营养元素以氮、磷、钾为主。施肥以基肥足、追肥早、结实期花肥重为原则进行施肥，并在每收获一茬果实后，立即追施一次氮肥，促进下茬果实迅速形成、膨大。如果同时喷施防落素、保果灵、细胞分裂素等，增产效果会更好。要保证长藤和结瓜两者协调进行，尤其要防止前期疯长和后期脱肥。
由于各种瓜的特性不同，在施足以有机肥为主的基肥的基础上，还应做到“因瓜追肥”。如黄瓜不耐肥料浓度高的溶液，要做到“稀肥勤施”。南瓜的吸肥能力强，前期容易出现疯长，若氮肥施用过多，往往出现光长藤不结瓜，因此氮肥的施用不能过量。冬瓜追施氮肥时，应避开坐果期，否则使藤猛长，造成落瓜而减产。丝瓜结瓜快，结瓜多，结瓜时间长，需肥多，除了施足基肥外，在结瓜期间，应每隔7-10天追施一次粪水，保证在结瓜期间有充足的养分供应，并促进多结瓜。
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