蔬菜科学施肥有讲究

给蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}施肥料要讲究科学，应控制肥料用量，不宜一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵^{[氯化铵，简称氯铵。]}和氯化钾^{[氯化钾，化学式KCl，无色立方晶体，常为长柱状。]}，并做到及时灌溉，防止土壤干旱。

秋冬季节给蔬菜施肥的具体措施：叶面^{[叶面指植物叶的表面，叶面是进行光合作用的重要器官，是植物与外界环境交换物质、能量的有效渠道之一，因其暴露在大气中，构成特定的微生物生境，为各种附生性微生物提供了聚集场所。]}喷施0.3%～0.5%硝酸钙^{[白色结晶。]}，7天1次，连喷2～3次。西红柿宜在开花时喷在花序上下的2～3片叶上，大白菜^{[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]}可在进入结球期时喷施。