无公害^{[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]}蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}，是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐^{[硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。]}等各种污染及有害物质的含量，控制在国家规定的范围内，人们食用后不足以对人体健康造成危害的蔬菜。生产无公害蔬菜应采取哪些技术^{[世界知识产权组织在1977年版的《供发展中国家使用的许可证贸易手册》中，给技术下的定义是：“技术是一种制造一种产品的系统知识，所采用的一种工艺或提供的一项服务，不论这种知识是否反映在一项发明、一项外形-jishu]}措施，特别是怎样做到科学施肥^{[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]}呢？下面就为大家介绍无公害蔬菜的施肥技术。

无公害蔬菜如何施肥，无公害蔬菜的施肥技术要点

一、无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜施肥原则以有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}为主，辅以其它肥料^{[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]}；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥^{[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]}为辅。尽量限制化肥^{[化学肥料简称化肥。]}的施用^{[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]}，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥。

1、以符合国家标准《农产品质量无公害蔬菜要求》（GB18406.1-2001）为原则。施肥不应造成环境污染，并兼顾高产益。

2、以有机肥为主，化肥为辅的原则

重视优质有机肥的施用，合理配施化肥，有机氮与无机氮之比不低于1:1,用地养地相结合。

3、平衡施肥的原则

以土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据，按照平衡施肥的要求确定肥料的施用量。虽然各地都有相应标准予以规定，但一般不会超出以下原则：无机氮养分施用**为225千克/公顷，而无机磷肥、钾肥施用量则视土壤肥力状况而定，以维持土壤养分平衡为准。在忌氯蔬菜上禁止使用含氯化肥；叶菜类和根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。

4、营养诊断追肥的原则

根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥，以及时满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜，特别是叶菜类，收获前20天内不得追施氮肥；对于连续结果的蔬菜，追肥次数不要超过4——5次。

二、无公害蔬菜生严中允许使用的肥料种类

无公害蔬菜施肥种类在无公害蔬菜生产中，允许使用的肥料类型和种类有：

1、优质有机肥：如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。施用前应腐熟。

2、生物菌肥：包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷肥料、复合微生物肥料等。

3、无机肥料：如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化肥，以及各地生产的蔬菜专用肥。

4、微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}肥料：即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

5、其它肥料：如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

三、实施测土配方平衡施肥

为降低污染，发挥肥效，应实施测土配方平衡施肥，即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术，做到对症配方，对症施用。

具体应包括肥料的品种和用量；基肥、追肥比例；追肥次数和时期；以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。

四、无公害蔬菜施肥中的注意事项

1、有机肥如人粪尿、厩肥等要发酵腐熟，并且追肥后要浇清水冲洗。

2、化肥、蔬菜专用肥要深施、早施，深施可以减少养分挥发，延长供肥时间，提高肥料利用率。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐等有毒物积累。

一般铵态氮施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层，磷钾肥施于15厘米以下土层，蔬菜专用肥施于15厘米以下土层。

3、根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥，不同类型的蔬菜，硝酸盐的累积程度有很大差异，一般是叶菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。

另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少。反之，低温弱光下，硝酸盐大量积累。

在施肥过程中，应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等，掌握合理的化肥用量，确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

以上就是小编为大家介绍的无公害蔬菜施肥技术一文的主要内容，随着商品蔬菜和外向型蔬菜生产的发展，我国的蔬菜产业开始由传统生产方式和技术向采用新技术、新材料、新品种转变。嫁接育苗技术、生物技术、科学配方施肥技术、二**碳施肥技术、无公害栽培技术、无土栽培技术等的应用和绿色蔬菜食品的发展，以及大量引进国外的新稀特蔬菜、品种和技术等，使蔬菜产业不断迈上新的台阶。