食用菌怎么施肥，食用菌施肥的技术要点

在食用菌^{[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]}出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往通过添加^{[添加，指增加。]}营养液^{[营养液是采用环境生物生态共生技术和菌根共生原理经生物发酵、化学螯合、物理活化等工艺合成的一种新型营养液。]}进行追肥。只有按照“两适两要”的原则，才能达到预期的目的。那么食用菌怎么施肥^{[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]}呢？下面我们就来看看食用菌施肥追肥的技术要点吧！

添加方法应适宜

营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡^{[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]}和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，

同时要注意“四不喷”：幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起性病害；空气湿度过大时不喷；菇棚（房）内病虫害严重时不喷。

浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1-2潮菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复到接近原重时为止。

采用浸泡的方法添加营养液，一般是将菌袋放入营养液池中并压上重物，且浸泡的时间不能过长。若菌袋失水过多，可以分几次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用，当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。

具体方法是：将菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床漫灌配制好的营养液，添加完营养液后覆土。

添加浓度^{[是分析化学中的一个名词。]}应适当

营养液浓度过高时，不仅菌丝吸收困难，而且还会妨碍甚至损害菌丝的生长；浓度过低时，达不到高产的目的。添加营养液的浓度要根据培养料的含水量^{[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]}而定：若培养料含水量较高，应提高营养液的浓度，减少用水量^{[用水量是指用水户所使用的水量，通常是由供水单位提供，也可以是由用水户直接从江河、湖泊、水库（塘）或**取水获得。]}，且添加后要加大通风量；反之；则应降低营养液的浓度，增加用水量。

营养液的养分要

应经常交替使用几种营养液，这样子实体生长所需的营养才会既又合理。如果用**食用菌生长，则应在补充过营养液之后再进行。

要注意环境的变化

当气温达20℃以上时，菌丝难以形成优质的子实体，除高温型食用菌品种外，可不添加营养液。若培养料已被杂菌^{[杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。]}污染，一定要先去除杂菌后再添加营养液。为了防止杂菌污染，也可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂^{[抑菌剂就是能抑制细菌生长的物质。]}，以防止杂菌滋生蔓延。

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