茭白田间怎么管理，茭白肥水管理技术要点

无论单季或双季茭白^{[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]}，由于生育期长，植株生长茂盛，对水的需求期长，对肥的需求量大，肥水^{[肥水是汉语词汇，拼音féi shuǐ ，意思是水名。]}管理^{[管理（manage）是指在特定的环境条件下，以人为中心，对组织所拥有的资源进行有效的决策、计划、组织、领导、控制，以便达到既定组织目标的过程。]}与茭白的产量紧密相关。下面我们就来看看茭白田间^{[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]}怎么管理，茭白肥水管理技术要点。

施足基肥

茭白移栽前2～3天除草^{[中耕除草是传统的除草方法，生长在作物田间的杂草通过人工中耕和机械中耕可及时防除杂草。]}、翻耕，每亩施腐熟^{[腐熟指茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。]}有机肥2500公斤、过磷酸钙40～50公斤、尿素20～25公斤、草木灰75～100公斤，将肥与泥耙匀。连泥挖起长有茭苗的老茭墩，顺着分蘖^{[分蘖（tiller） 音：fenniè。]}趋向，以3～5个健壮分蘖苗为一墩分开，每墩要求带有老茎和部分匍匐茎，随挖随分随栽。过高的茭苗栽前割去叶尖，株高留30厘米^{[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]}。栽植行距为66～72厘米，株距66厘米，每亩栽1100～1300墩，基本苗6000株左右。

早管促早发

茭白定植后直到返青期，田间保持水层3厘米左右。分蘖期^{[分蘖期（tillering stage），禾谷类作物的物侯期。]}浅水灌溉，水深3～4厘米；分蘖后期深水控蘖，开始水深7～9厘米，7～8月当天气炎热时水位升高到10～15厘米，并经常换水；采收^{[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]}末期浅水3～5厘米。返青后耥田3次，间隔7天左右，并着重施好分蘖肥。

次耥田，每亩施腐熟人畜粪尿2500～3000公斤；第二次耥田，每亩再施碳酸氢铵40～50公斤，硫酸钾^{[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]}10公斤，施后就耥，使肥料在土壤中均匀分布，并与土壤结合，提高利用率。

中耕除草整形移栽

缓苗后进行中耕，每8～10天一次，共进行2～3次，以除草和增氧促根。分蘖末期进行整形，及时摘除黄叶、枯叶、老叶，踩入泥中，以利于株丛之间通风透光。这不仅有利于茭白生长，还可以降低病虫危害。

适时采收

当假茎中部膨大，叶鞘被挤到左右两侧，假茎中露出1～2厘米洁白茭肉（即“露白”）时为采收适期。过早采收茭白影响产量；过迟采收，降低品质或失去食用价值。茭白成熟不一致，必须分次采收。一般间隔2～3天采收一次。采收时要小心，不要损坏邻近的茭白植株。

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