猕猴桃^{[猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、奇异果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮复盖浓密绒毛，不可食用，-mihoutao]}“肚皮爆炸”是怎么回事？猕猴桃膨大^{[膨大，指胀大。]}生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}已有一段时间，一个个金果果灌满架面，充满丰收的喜悦，咋长着长着果子就裂开了呢。既然有果农朋友问总管^{[总管是一个汉语词语，含义颇多，古代官名，为地方高级军政长官、军事长官或管理专门事务的行政长官的职称，或旧时富豪人家管理*仆或事务的人等。]}这个问题，总管就在这和大家闲磕闲磕。

▲猕猴桃裂果^{[裂果，是指由于果实的结构、环境条件、病虫危害、栽培管理条件等因素的影响，植物成熟后，果实崩裂或开裂射出的植物现象。]} 图：好友咨询

先说一句听起来比较安慰的话，裂果不只在猕猴桃上有，在其他水果上也会经常遇到，尤其是在下雨后。比如柑橘、荔枝、樱桃、葡萄、李子、西瓜·····

▲喏，上周广东这边刮台风下大雨，朋友家的荔枝就变这样了，有点悲剧了。

猕猴桃裂果主要出现在果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}膨大期，裂果的产生归根结底是因为果皮^{[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]}的生长速度跟不上果肉^{[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]}的生长速度而造成的。

因此，预防裂果可以从这两个方向上操作，一是加强果皮韧性，适当增加果皮厚度；二是适当控制果肉的生长速度，过快膨大可能要撑破肚皮。具体和大家分析以下几个原因，不妥当的欢迎大家留言补充或更正。

一、导致裂果的原因

1、土壤含水量^{[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]}急剧变化

在猕猴桃膨大期，如果果树生长前期遭遇干旱，而后期突然遭遇暴雨或长期阴雨的话，裂果风险最大。水分^{[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]}不足的环境下，果皮和果肉的生长都会减慢，同时，果树对钙素的吸收影响较大。而久旱遇大雨后，土壤含水量急剧增加，根系会向上输送大量的水分，果肉细胞快速膨大，撑破果皮的限制而导致裂果。加上空气湿度大，叶片蒸腾作用消耗的水分减少，所以根系吸收的水分会更多的积累到果实当中。

▲猕猴桃裂果，右图疑似裂果后恢复状 图：猕总管微信^{[微信（英语：WeChat）是腾讯公司于2011年1月21日推出的一款支持S60v3、S60v5、Windows Phone、Android以及iPhone平台的类Kik软件。]}好友

2、膨大剂使用不当

膨大剂使用不当造成空心的现象更多，造成裂果的说法应该是比较少的，不过总管也说说，不对的欢迎大家纠正。说实话，目前膨大剂的使用情况还是蛮复杂的，凭着感觉来的不少。膨大剂使用主要是浓度过高的话，可能导致**果实过快生长，而水分过多时造成对果肉生长的**会大于对果皮生长的**。

3、营养不平衡

果肉中的矿质养分和营养元素不平衡对裂果有显著影响，树体营养不平衡将加剧裂果。果实生长期间，磷、钾、钙对果实裂果影响最大，其次是镁、硼、锌、铁、铜、锰。实际生产中，钙不足而钾超量倒是的裂果现象相对较多些，可能这和为什么膨果期会建议补充中微量元素的说法有点关系吧。

▲猕猴桃裂果 图：看水印

4、品种生理特性

品种不同，树势^{[树势是一个汉语词语，拼音是shù shì，意思是树木的形状长势。]}强弱也不同，通常树势弱的品种，裂果相对严重。另外，品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、果皮发育质量等也会对裂果造成一定的影响，表现为在相同的条件下，裂果率的差异上。皮薄吸水量大的容易裂果。

5、地形、地势的影响

有文献(猕猴桃日灼和裂果的原因与防治措施.王熙龙，李晓峰)提及，山地果园的猕猴桃裂果率和日灼率比平地果园高4%~11%。主要是因为山地水土流失相对较严重，土层薄，根系分布浅，保水保肥性差，土壤温度和水分不稳定，所以干旱或暴雨对根系的胁迫作用更强，久旱逢大雨的影响可能就更严重了。

▲猕猴桃裂果 图：猕总管微信好友

【提示】很多时候，影响裂果的原因可能不是以上其中的一个，而是多个原因结合起来的，久旱遭大雨是影响最严重的，也是其他原因导致裂果的一个导火线。总体而言，猕猴桃上大面积裂果的现象应该是比较少的，少量裂果现象注意使用中微量元素肥应足够预防。

二、预防裂果建议

单裂果这个问题上，建议大家要均衡管理水肥，根据土壤墒情及时灌溉，追肥少量多次，要避免大水大肥，避免果树大吃大喝的。同时，雨季注意排水，保证土壤含水量相对的稳定性，避免果实吸水过多，控制果肉生长速度。

▲猕猴桃裂果 图：猕总管微信好友

另外，增施钙、硼、钾肥，重施有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}，增加果皮厚度和韧性；如堆肥、厩肥等（好像不管什么问题都能扯到有机肥，主要是什么问题都和树势有关，一谈树势吧，就必会说到有机肥），以改良土壤，持久均衡养分。总之，就是增强树势提高树体抵抗力之类的，我们都知道的。

合理使用膨大剂，最好不用膨大剂。膨大剂使用不当会出现很多的问题，导致果实空心、不耐储藏等品质变差大家都听得多；但其实更严重的，总管觉得是对果树根本的动摇，膨大剂使用泛滥的，应该不少树势弱的现象。

▲猕猴桃裂果 图：看水印

来源 / 大丰收猕猴桃植保

作者 / 猕总管