食用菌^{[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]}虫害防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}技术

摘 要：食用菌是一种低脂肪、高蛋白的天然食品，营养丰富，食药两用，深受消费者喜爱。我国是人工栽培食用菌最早的国家，但在栽培过程中，食用菌极易受到虫害的侵染、威胁，严重影响其产量和品质。食用菌虫害种类多、发展迅速，一旦发生，会造成巨大的损失。因此，应高度重视人工栽培过程中虫害的防治问题。本文综述了人工栽培食用菌过程中常见的虫害种类及其为害^{[基本信息为害详细解释“为害”一词中的“为”相当于“使”,古代就有这种用法。]}症状。在此基础上，结合多年的经验介绍了食用菌害虫^{[害虫是人类对一些动物（大多属于昆虫）的定义，这些动物往往会对人类的生活、生产产生负面影响。]}防治措施。

1 食用菌虫害危害特点

1.1 害虫种类多

据报道，国内食用菌害虫种类超过90种，主要包括蚊蝇类、跳虫、螨类、蛞蝓等。在局部地方，鞘翅目和鳞翅目^{[鳞翅目包括蛾、蝶两类昆虫，属有翅亚纲、全变态类。]}害虫也发生比较严重。

1.2 交叉感染^{[交叉感染是天然宿主的病原体感染或传递给非天然宿主的现象。]}严重

害虫成虫往往携带病原菌、螨类等，易导致交叉感染。害虫侵染菌类后，其抵抗力减弱，抗逆性降低，其他病虫害容易并发。交叉感染严重时，食用菌大量减产，且品质不佳，甚至绝收，大大影响经济效益。

2 主要虫害

2.1 口器类害虫

2.1.1 刺吸式口器类害虫

刺吸式口器害虫主要包括菌蚊、眼蕈蚊等，幼虫为害严重，破坏菌丝，造成子实体萎缩死亡。眼蕈蚊，常年繁殖，为害平菇、木耳、金针菇^{[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]}等，随着温度的升高为害程度减轻，春季最严重。菌蚊，蛀食为主，还可结网使幼虫在网内为害，温度高为害严重，盛夏为害最重；主要为害金针菇、猴头菇等。瘿蚊，在高温、高湿的环境下繁殖较快，主要为害双孢蘑菇。

刺吸式口器类害虫，幼虫为害最重，另外，害虫常常携带病原菌、螨虫，容易导致虫害、病害以及螨害并发。

2.1.2 咀嚼式口器类害虫

咀嚼式口器类害虫主要有鳞翅目谷蛾科、夜蛾科害虫、弹尾目的跳虫。鳞翅目害虫，幼虫蛀食菌丝，主要为害黑木耳^{[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]}、银耳、香菇。跳虫，食性杂，取食菌盖，使菌盖凹陷，影响菌类的外观及品质，主要为害金针菇、平菇、草菇等，在夏秋季节暴发。

2.2 螨类

螨类，又称菌虱，体型微小，活动分散，肉眼不易看见，繁殖迅速，一般极难发现。为害严重时，菌丝上如撒上一层黄色粉末，几天内菌丝就会被吃光，严重影响产量。螨类主要为害菇类、黑木耳、银耳等。螨类取食菌丝体、子实体，使其萎缩、变色，严重时出现孔洞。其主要是因为培养料、环境消毒不彻底或外界引入的。

2.3 蛞蝓

蛞蝓又称鼻涕虫，一种软体动物，虫体灰白色、暗灰色，体**柔软，为害双孢蘑菇、黑木耳、银耳等，白天潜伏，夜间活动。蛞蝓一般通过咬食菌类的子实体，使菌体有缺刻或凹陷，影响菌类的品质。

3 病虫害防治

食用菌极易受到害虫的危害。随着食用菌种植面积的不断扩大，其害虫的危害也在逐年加重，并逐步成为食用菌生产发展的瓶颈[8]。生产过程中，主要采取物理防治、生物防治^{[生物防治（biological control），就是利用一种生物对付另外一种生物的方法。]}、农业防治结合化学防治手段，控制害虫的发生。

3.1 物理防治

物理防治主要是利用害虫的趋性。趋性是对外界**（如光、声、温、湿及化学物质）所产生的趋向或背向活动，有趋光性^{[生物趋光性是一种生物对光靠近或远离的习性，也是生物应激性的一种，是长期自然选择的结果。]}、趋化性等。利用害虫趋性防治方法中，趋光性利用最多。一是，利用害虫趋光性防治，用黑光灯、紫光灯对其进行诱杀。二是，利用趋色性防治，采用色板进行诱杀，颜色也大多为黄色和蓝色。

3.2 生物防治

生物防治主要采用生物农药^{[生物农药（Biological pesticide)是指利用生物活体（真菌，细菌，昆虫病毒，转基因生物，天敌等）或其代谢产物（信息素，生长素，萘乙酸，2，4-D等）针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂。]}、利用天敌进行防治[9]。常见的生物农药如苏云金芽孢杆菌，是昆虫病原细菌所产生的伴孢晶体蛋白，也是目前国内外生物农药中的主要杀虫剂。由于制剂只有经昆虫吞食后方可感病死亡，这种寄生的专一性决定了此种生物杀虫剂在菇房使用的安全性。另外，据报道，苦楝树皮、叶和果也有杀虫效果，防效高达85%。

3.3 农业防治

农业防治措施的实施要注意以下几点：首先，菇房、培养料等消毒要彻底，杀灭其中的病菌或虫卵；其次，平时生产过程中保持菇房内的卫生；再次，要注意调节好菇房的温、湿、气条件。

3.4 化学防治

由于我国明确规定了无公害^{[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]}药剂的使用要求，因此，在栽培食用菌的过程中，可以充分利用无公害药剂，常见的无公害类药剂有甲基托布津等，这些药品能够被直接应用到食用菌上，所以，可以将其放置到食用菌拌料中，这种方法对于杀死螨类害虫非常有效。如果在菇床上发现了螨类害虫，可以将石硫合剂定期喷洒到食用菌上杀虫。此外，将新硫酸乳剂喷洒到食用菌上，也能够达到防治害虫的目的。

结语

综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！