大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]在我国栽培历史悠久，常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，是家庭日常生活中必不可少的蔬菜。大葱在种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]过程中，肥水管理非常重要，那么，大葱种植大量使用有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]好吗？怎么施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]提高大葱产量呢？一起来看看吧！
1、如果施入了大量的有机肥，就可以少施钾肥[钾肥，全称钾素肥料。]。尤其是氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]的用量要适当，并且要与相应的钾肥平衡施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]，才有良好的增产效果。否则，盲目施用化学氮肥不仅对大葱的高产无益，还会造成大葱品质下降，如葱白比例小、叶多、葱味不浓，甚至有苦味等。在施肥的比例上，要注意钾肥的平衡供应问题。尤其是在高产栽培和没有施用有机肥料的条件下，更要注意补施钾肥。
2、一般大葱在较高产量水平下，推荐施氮肥量大约为667平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]施纯氮20～26公斤。偏施氮肥太多，再加上浇水量大，不仅浪费氮肥，提高成本，而且生产出的大葱还不耐储藏、品质下降，并且会因氮素[氮素是蛋白质、遗传材料以及叶绿素和其它关键有机分子的基本组成元素， 所有生物体都需要氮来维持生活。]流失对环境产生负面效应。所以氮肥施用量要适当，在氮肥品种选择上，常见的是尿素，但适宜的氮肥品种是硫酸铵，因为大葱为喜硫作物。
3、施肥方法
大葱全程施肥分基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]与追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]两部分。当前种植大葱要注意的地方基肥667平方米施4000～5000公斤腐熟优质有机肥，在整地时撒施，并耕翻入土；化肥基肥应施入全部磷肥、40%的氮肥和60%的硫酸钾肥，品种可选复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]或单质肥。在选复合肥时，可以选用硫基通用型或专用型，不宜施用高氮型复合肥。
底肥的施用深度一定要在15厘米左右。大葱的追肥可以分2～3次进行，将施基肥剩下的60%氮肥和40%钾肥，分别在盛叶期和葱白形成期的前中期[是介于前期与中期之间的一个过渡期。]作追肥施用。追肥的方法：要求水肥相融效果好，切忌大水大氮冲施，否则，不仅会造成肥料利用率低，而且夏天将尿素撒在地表，氮素挥发还会造成熏叶烧苗。
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