西兰花^{[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]}，曾经荣登《时代》杂志推荐的10大健康蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}榜，在近些年很受老百姓的欢迎。尤其是爱健身的人，可能天天都离不开这种蔬菜。

因为它的热量很低，每100克的西兰花仅仅含有27千卡能量，而且富含钙、胡萝卜素和维生素C和萝卜硫素等营养成分。

不过每次提到西兰花，有些人就会很害怕，因为他们可能曾经泡洗西兰花的时候，发现会有一些绿色的小绿虫。而在外面餐厅吃饭的时候，甚至还会直接在菜品中发现这种小虫^{[小虫，台湾三大音乐人之一(其他为罗大佑，李宗盛)，台湾幕后四大天王之一(其他为李宗盛，周治平，巫启贤)，他的音乐创作风格，千变万化，没有固定在同一模式下，朗朗上口，容易传唱，也许你不认识他，没听说过他-xiaochong
]}。

但爆炸营养课堂的营养师^{[营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。]}告诉大家，西兰花有小虫是一件十分正常的事情，大家无需担心，荤素搭配其实挺好的：

西兰花这种蔬菜，属于比较“娇贵”的类型，生活的环境非常舒适。但味道却十分美味，很招虫子的喜爱。所以不少小菜蛾^{[鳞翅目菜蛾科，Plutella xylostella (Linnaeus)；别名：小青虫、两头尖。]}就会把极小的卵产到西兰花上，后期孵化之后，就变成了我们看到的小绿虫。

而这种小绿虫是干净无毒的，它既不会让西兰花变质，也不会对人体的健康造成伤害，更不会寄生在体内。小虫子^{[汉语词条，多指昆虫，也指动物的通称。]}进入到肚子中，最后会在胃酸里被消化掉。

所以说，大家无需担心西兰花中的小虫子，是可以放心的。而如果你依然觉得很害怕，那就想办法去除掉它们，在清洗^{[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]}西兰花的过程中多下点功夫。

说到这里，很多人可能又犯愁了，因为西兰花这种蔬菜，经常列于蔬菜清洗难度榜第一名。但实际上，爆炸营养课堂的营养师觉得，其实并没有那么难，只是大家没有掌握清洗的技巧，这里和大家好好说一下^{[词语·一下 　　【 拼音】：yíxià 　　【注音】：ㄧ ㄒㄧㄚˋ 词语解释 　　◎ 一下 yíxià 　　[one time;o-yixia
]}：

一大朵西兰花，当然是非常难清洗的。所以在清洗西兰花之前，要先把它变成小段。很多人可能会用刀切^{[刀切（内蒙古）为呼和浩特市传统名产，是当地蒙古、回、汉各族人民习用的茶点。]}，但非常容易把花簇切碎，最后弄的厨房到处都是，也不方便烹调。

这里建议大家以后不要再用刀切，剪或者掰才是更为适合的做法。用剪刀按条理剪开，或者一手抓住小簇的根部，另外一只手就直接掐一下，就能完美的把西兰花分段。

然后再加入适量的清水，倒入一些食用盐^{[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]}，用手抓洗一下，浸泡两分钟。这样不仅可以去除农药残留，还可以把菜虫浸泡出去。最后我们把水倒掉，再在水龙头底下冲洗一下，就能把西兰花洗得非常干净了。

各位朋友，你喜欢吃西兰花吗？你还知道吃西兰花，对健康有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。