近来有些种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}辣椒^{[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]}的朋友反馈说，自家种植的辣椒每年都会发生大量的烂果现象，不仅降低了辣椒的品质性、卖不出好价钱，而且因为烂果问题比较严重，导致自家辣椒大幅减产。这位农民朋友在看到我经常写农技知识文章，便私信询问如何才能防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}辣椒烂果现象。

对于辣椒烂果问题，在辣椒整个生育期内经常发生，但造成辣椒烂果的原因比较多，大部分都是由于病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}所造成的，而病害的原因又可以分为细菌性病害、真菌性病害以及生理性病害等几种。

所以，要想防治辣椒烂果问题，我们就必须先判断准造成辣椒烂果的原因到底是哪一种，然后才能采取有针对性的进行防治。下面，我就和大家介绍几种最容易造成辣椒烂果病害类型，大家可以对照一下自家辣椒到底是哪种属于哪一种烂果现象，然后在根据文中介绍的方法进行防治。

一、辣椒疫病

1、发病规律与原因

辣椒疫病，属于真菌性病害，在温度20-30度、相对湿度^{[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]}超过85％以上的环境中容易发病，95％以上的湿度环境最容易爆发流行，在重茬种植、偏施氮肥、低洼积水、种植密度过大、苗株衰弱的辣椒种植地上，辣椒疫病的发病率高、病情传播快、危害比较重。

疫病病菌可以在田间^{[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]}病株残体和土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}中越冬，到第二年温湿度适宜时繁殖危害，可以通过雨水和农事劳动在田间反复性危害，由明显的发病中心快速向四周蔓延，对辣椒的根部、茎基部、枝叶、果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}都具有危害性，导致辣椒烂根、烂茎、烂叶、烂果。

2、病害特征

辣椒幼苗染病后，根基部会发生水浸状软腐现象，容易导致辣椒受害^{[受害，汉语词语，出自《后汉书·皇甫嵩传》，释义为受到伤害，遭受损害。]}部位以上部分发生折断倒伏或逐渐枯萎死亡；辣椒定植后染病，受害部位会表现出不同的症状，受害叶片会出现暗绿病斑、软腐早落的现象；受害茎秆出现暗绿病斑、软腐或倒伏的现象，潮湿环境下受害处会出现白色霉层；受害果实受先会出现水浸状的暗绿色病斑，病斑会逐步蔓延到整个果实，造成果面灰绿、果肉软腐，后期病果会干缩成褐色的僵果残留在枝头。

3、防治方法

①播种前提前对土壤进行25-35公分的深耕晒墒，对于土壤黏性重的土壤做掺沙改良，以此灭杀土壤中的病害菌、提高土壤的通透性。

②选用抗病性强的品种，播种前要对种子（55度温水烫种半小时或者按种量0.3％的方法用50％多菌灵浸种1小时）和土壤进行药物消毒杀菌处理，以此来减少病害菌对种苗的危害。

③采用起垄、高畦、覆膜的栽种方式，以此来预防田间积水湿度过大，同时保持田间良好的通风透光环境。

④避免重茬种植，把辣椒与禾谷类作物或者十字花科类作物进行2-3年以上的轮茬，轮茬作物可以选择如水稻、玉米、大豆等，以此来控制田间病害菌数量。

⑤尽量多施腐熟有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}、农家粪肥或生物有机肥，合理控制使用氮肥，适量增施磷钾肥，生长期内喷施2-3次磷酸二氢钾以及钙、镁、硼等微肥，以此来培育健壮苗株、增强辣椒自身的抗逆抗病能力。

⑥合理性浇水，干旱时早晚浇小水补充水分，避免大水漫灌，浇水后要及时通风排湿，雨后晴天时不仅要及时排水排涝，而且及时喷施百菌清等药物进行预防，以防田间湿度过大导致病情的发生。

⑦辣椒生长期内做好温度和湿度的调控，白天温度可要保持在25-30度，夜间温度可要保持在14-18度，田间空气相对湿度要控制在70％以下。

⑧发现零星病株病果要及时拔除或摘除，并移出田外进行焚烧或深埋，以防病害在田间传染蔓延。

⑨在病发早期时，可以用800倍的38％恶霜嘧铜菌酯、500倍的杀毒矾、700倍的25％甲霜灵、600倍的58％甲霜灵锰锌、600倍的56％嘧菌酯百菌清、600倍的75％百菌清500倍的4％嘧啶核苷抗生素等药物进行防治，连喷2-3次，每隔7-10天喷施1次，注意交替用药。

⑩对于发病较严重的辣椒地，可以适当增加用药量和防治次数，并结合配合药物灌根一起防治。

二、辣椒软腐病

1、发病规律

辣椒软腐病属于细菌性病害，最适合在温度25-30度、湿度较大的环境中繁殖发病，在使用退化品种、重茬种植地、土壤黏性性重、地势低洼积水、田间湿度大、种植密度高、苗株长势弱、偏施氮肥、通风透光环境差的地块上，辣椒软腐病的发病率高、危害重，在蚜虫、蓟马、粉虱、棉铃虫等刺吸口虫害多的种植地上，会导致辣椒软腐病短期内爆发流行。

该病菌可以通过寄藏在土壤中越冬，次年温湿度适宜时，可以借助雨水、刺吸口类害虫传播。

2、病害特征

软腐病主要危害辣椒的果实，果实染病后会先长出暗绿色的水浸状病斑，随着病情的发展，病斑的颜色会由暗绿变成褐色，病斑面积会逐步的扩大，进而造成辣椒果实出现畸形、脱落，果肉腐烂发臭等现象，同时在干燥的环境下，病果脱水后变得干缩灰白，少数残留的病果会以灰白色果皮的方式悬挂在枝头上。

3、防治方法

①播种前提前对土壤进行25-35公分的深耕晒墒，采用掺沙的方式来降低土壤的黏性、提高土壤的疏通透水性。

②避免使用品种退化、抗病性差的品种，尽量选择杂交品种和高抗病性的新品种；

③对种子和土壤进行药物消毒杀菌处理后再进行播种育苗，播种时采用保水、排水、土壤通透性较好的起垄高畦覆膜的栽培方式。

④重茬种植辣椒，会逐渐增加田间病害菌的积累量，对于病害较重的辣椒重茬种植地，应当与非茄科类作物及非十字花科类作物进行2-3年以上的轮茬，比如说与豆类作物、水稻等禾谷类作物进行轮茬，以此逐步减少田间病害菌的数量。

⑤施肥应当以腐熟有机肥为主、氮磷钾合理搭配为主，避免偏施氮肥、中后期要适量增施磷钾肥，生长期内通过喷施2-3次磷酸二氢钾以及钙、镁、硼等微肥，来保持苗株健壮、提高苗株自身的抗病能力。

⑥辣椒生长期要避免高温高湿，白天温度可要保持在25-30度，夜间温度可要保持在14-18度，湿度可以控制在70％以下；干旱时勤浇小水保湿，浇水时不可大水漫灌，雨后要注意及时排湿防涝，对于温湿度较大的棚室，应当注意加强通风降温排湿管理。

⑦发现零星病果病株要及时清理出园，收获后要及时把田间所有的病株残体等全部清理工干净，并移出田外进行焚烧或深埋，以防病害在田间传染蔓延，或者造成病菌在田间土壤越冬积累。

⑧在辣椒结果期时，遇到降雨可以在降雨前后时，或者在病发初期时，可以喷施4000倍的72％农用链霉素或500倍的50％琥珀酸铜、等药物进行预防，对于辣椒虫害可以用2000倍的2.5％溴氰菊酯、5000倍的2.5％功夫、2000倍的20％氰戊菊酯、3500倍的4.5％的高效氯氰菊酯、2500倍的1.8％阿维菌素等药物进行防治，每隔10天左右喷施1次，连喷2-3次，注意交替用药。病发较重的地块，可以结合药物灌根同时进行。

三、辣椒灰霉病^{[灰霉病是露地、保护地作物常见且比较难防治的一种真菌性病害，属低温高湿型病害，病原菌生长温度为20～30℃，温度20～25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。]}

1、发病规律

辣椒灰霉病属于极为常见的低温高湿性的高等真菌病害，低温、高湿、弱光是主要诱发条件，该病菌最适合在温度20-25度、湿度85％以上的环境中繁殖发病，在温度20-23度、相对湿度90％以上的环境中容易爆发流行，在偏施氮肥、地势低洼积水、土壤黏性重、田间湿度大、冬春低温阴雨天气多、光照不足的辣椒种植地上发病比较多。

灰霉病菌能够在土壤、病株残体中越冬，可以通过雨水、空气、田间农作等进行传播蔓延，尤其是冬春大棚发病率比较高、受害比较重。

2、病害特征

灰霉病从辣椒苗期到成株期都可以发病，苗期主要危害辣椒幼苗的幼叶、嫩茎和顶芽，造成子叶发黄、幼茎细缩、植株倒伏死亡；成株期主要危害辣椒的叶、茎、花、果，叶片受害后会出现黄褐色的V性病斑，茎秆受害后出现水浸状病斑，导致病害部位以上的枝叶干枯死亡，花期受害后会造成花朵萎焉脱落，果实受害后会造成果面出现水浸状病斑，并导致整个果实变褐腐烂，湿度较大的情况下经常有灰褐色的霉层出现。灰霉病严重时，会导致辣椒发生烂叶柄、烂花、烂茎、烂果以及死棵的现象。

3、防治方法

①播种前对土壤进行30公分左右的深翻晾晒，在播种时采用起垄、高畦、覆膜的种植方法，避免重茬种植，建议轮茬种植，种植密度要科学合理，以防辣椒中后期发生田间郁闭、透风透光性差的现象。

②保持棚内较好的温湿度环境，白天时上午适度保持较高的温度、下午适当加大通风量并延长通风时间，夜间时应当保持相对较高的温度，把温度控制在25-28度左右、湿度控制在70％左右；同时，要结合辣椒的生长期以及土壤干湿情况灵活浇小水，建议膜下浇水或者滴灌的浇水方式，严禁漫灌式浇水，雨后要及时排水排湿，以防田间湿度过大或者叶面凝水而导致灰霉病的发生。

③加强田间巡查，及时摘除或拔除病叶、病果、病枝、病株，收获后要彻底清理田间的病株病叶病果以及残枝杂物，并移除田外进行集中焚烧或深埋。

④施肥时要多施腐熟有机肥、适当增施磷钾肥、控制使用氮肥，注意叶面补充钙、硼、镁以及氨基酸、新高脂膜、芸苔素内脂、；磷酸二氢钾等叶面肥，以此来培育健壮苗株、增强植株的抗病抗逆能力。

⑤在病发早期时，可以通过喷施1000倍的50％异菌脲、800倍的60％甲硫·异菌脲、2000倍的25％咪鲜胺等药物进行防治，每隔10天左右喷施1次，连喷2-3次；也可以按照100毫升靓果安或者杀菌剂霉止+25毫升沃丰素+15毫升的大蒜油+5克有机硅+15公斤清水的方法进行防治，连续喷施2-3次，每隔3-5天喷施1次。

四、辣椒炭疽病

1、发病规律

辣椒炭疽病也属于比较常见的高等真菌性病害，对辣椒的叶片和果实都有危害，但主要以危害成熟期的辣椒果实为主，该病在高温强光、辣椒即将成熟前非常容易发生，果实发生日灼后，会大幅增加辣椒炭疽病的发生率。

2、病害特征

炭疽病主要危害老熟和成熟期的果实，叶片受害后，会出现褐色病斑，病斑上经常会密生出大量的小黑点，往往造成辣椒过早落叶；果实受害后，一般果面先会出现水浸状的椭圆或者不规则的褐色凹陷病斑，病斑上先会出现大量橙红或粉红的小颗粒，随着病情的发展小颗粒会变为黑色小点，在湿度较大的情况下，果实受害部位会流出粉红色的粘稠菌液，在空气干燥的情况下，果实受害部位会干缩成薄纸状，而且非常容易破裂。

3、防治方法

①避免在重茬地种植，病害较重的地块最好能与豆类或瓜类作物进行2-3年以上的轮茬种植。

②使用抗病性较强的品种播种，在播种前，应当提前对种子进行温水烫种消毒杀菌（55度温水浸种半小时或者用500倍的多菌灵进行浸种1小时），播种时采取起垄、高畦、覆膜的种植模式。

③施肥时要注意多施腐熟腐熟有机肥、适量增施磷钾肥，并注意加强田间中耕松土管理，土壤不干旱尽量少浇水，雨后应当注意及时排水。

④在病发初期时早用药防治，发病较轻的地块可以喷施600倍的75％多菌清、600倍的70％甲基托布津、600倍的70％代森锰锌、500倍的50％多菌灵、25％吡唑醚菌酯等药物进行防治，病发较重的可以进行药物复配防治，配方如下：800倍的20％氟硅唑咪鲜胺+700倍的80％炭疽福美，或6000倍的40％苯醚甲环唑+1500倍的4％四氟醚唑+46％多抗锰锌，或800倍的20％氟硅唑咪鲜胺+500倍的50％多菌灵，每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次即可。

此外，防治辣椒炭疽病，也可以按照150毫升速净+15毫升大蒜油+15毫升沃丰素+吡唑醚菌酯+有机硅+15公斤清水的方法进行喷施，每隔3-5天喷施1次，连喷2-3次即可。

五、辣椒脐腐病

1、发病规律

辣椒脐腐病属于生理性病害，不具有传染性，主要是由于土壤条件不良、钙营养不足、水分供应失调作成的。在土地酸化重、土质沙性大、土壤缺钙、水分忽干忽湿或者长期高温干旱等环境下发病率比较高。

2、病害特征

脐腐病主要危害果实，受害果实顶端的脐部先会出现暗绿或者深灰色的水浸状病斑，随着病情的发展，病斑会变为略凹陷的暗褐色或者灰褐色病斑，并且病斑会向整个果实蔓延，造成辣椒果实脱水、脐部凹陷、提前上色变红等现象，在湿度较大的情况下，病果会发生腐烂，但没有恶臭味儿。

3、防治方法

①在种植辣椒时，应当避免在酸性强、沙性大的地块上种植，对于酸性土壤可以使用60-100公斤的石灰调节酸性，对于沙性大的土壤可以掺入黏土来适当提高土壤的保水保肥保墒性。

②在施肥时，应当多施腐熟有机肥，以此来改良土壤团粒结构、提高土壤中钙的有效性，同时应当避免钾肥使用过量、少施或不施铵态氮肥，否则会抑制辣椒根系对钙的吸收。

③要加强钙的补充，一方面要在基肥时施足钙肥，另一方面在辣椒坐住果后，可以通过喷施1-2％的过磷酸钙滤液或者0.1-0.2％的氯化钙的方法来及时补充钙肥，可以每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次。

④在辣椒生育期内，应当保持土壤水分供应的充足稳定，不可互干忽湿，也不可长期干旱或过涝，干旱时早晚浇小水，或者采用膜下浇水、滴灌的方式，天气降雨后要及时排水排涝，尤其是辣椒进入结果期后，更要保持水分供应均匀、充足、稳定，否则不但容易诱发辣椒脐腐病，而且也容易造成辣椒裂果。

⑤在辣椒膨果期时，如果遇到高温干旱天气时，可以在下午时喷水降温抗旱，也可以喷施新高脂膜、芸苔素内脂等减少水分的蒸发，同时也可以通过地面覆盖稻草、地膜以及搭设遮阳网的方式，来预防强光直射、降低田间温度。

⑥在辣椒表现出脐腐病状后，应当立即进行药物防治，可以按照200倍青枯立克+600倍沃丰素+600倍地力旺并复配含钙叶面肥进行喷施，一般连喷2-3次即可防治住。

七、辣椒日灼病

1、发病规律

辣椒日灼病属于生理性病害，主要是辣椒果实长时间被强烈日光直射灼伤所致。

2、症状表现

辣椒果实发生日灼病后，受害的果实先会出现圆形或者椭圆形的退绿病斑，后期病斑的颜色会变为黄白色或白色，并且病斑会不断的扩大蔓延；随着病情的发展，果实的果肉会不断脱水变薄，最终病斑形成略凹陷且近似透明状的薄膜状，病斑干燥时容易破裂，湿度较大时会受其他病菌侵害而长出黑色或粉色霉层，并造成果实软化腐烂。

3、防治方法

①在辣椒膨果期光照长、光照强的地区，可以把辣椒与玉米等高秆作物进行套种间作，以此来为辣椒遮光，以防辣椒幼果长时间被强光直射而灼伤。

②在播种辣椒时，可以实行一穴双株、南北方向栽种的模式，这样有利于辣椒互相遮光庇荫，能够起到很好的护果作用。

③在高温强光时，既可以通过在田间搭设遮阳网的方式为辣椒遮光降温，可以通过在中午前后植株喷水的方式，来增加田间湿度、降低植株温度，都能起到预防辣椒日灼病的效果。