最近，中国一位研究土壤的化学家^{[化学家一般是指从事于近现代化学研究的科学家，有专制和兼职之分，在英国亦可指药剂师。]}通过10年的研究，觉得自己找到了近年来医疗慢性病^{[慢性病是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称。]}频发和增多的根源。问题在于，最近10多年来，随着土壤肥力^{[土壤肥力是反映土壤肥沃性的一个重要指标，它是衡量土壤能够提供作物生长所需的各种养分的能力。]}的减弱、大量的铁、钙等元素流失，又没有有机肥还田补充，导致农作物^{[指农业上栽培的各种植物。]}的营养越来越缺乏，医院的慢性病患者增多。

且不说该化学家的理论是不是经得起推敲，作为一名普通大众，这些年感受到的，首先是农产品^{[农产品（farm produce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。]}的产量年年攀新高。中国人解决了吃饱饭的问题，其次是，常常听人感叹：肉没有以前香了，鸡蛋变味了，西红柿真变成水果了。

问题在哪里？

一是化肥^{[化学肥料简称化肥。]}污染严重。近20年里，随着我国粮食总产的提高，化肥农药用量大大增加。

我国农作物化肥使用量增长迅速，从1980 年的1269.4 万吨 增长到2014 年的5995.9 万吨,增长了3.7 倍，年均增长率为4.67%。

以 2018年公开数据计算，人均拥有食400kg；生产和进口化肥（折纯量）36.4kg；消耗化学农药^{[化学农药广泛的运用在农业生产之中。]}（折纯量）0.50kg；虽然我们推行了3年的化肥农药零增长，但就土壤有机肥力的恢复来说，任重而道远！

从统计数字看，我们每生产9公斤的粮食，就要消耗1公斤折纯化肥，为什么国外1公斤化肥能增产几十公斤粮食，而我们收益那么少呢？

关键在于，农民并不真正懂得如何配肥，很多时候是凭经验办事，很多化肥实质是浪费掉了。

说到底，又扯到农民的素质身上去了。毛**说，最大的问题在于教育农民！

国外化肥利用率^{[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]}好的已达70％－75％，我们三大粮食中化肥利用率是37.8%，农药利用率是38.8%。

农业专家估算有约三分之一^{[《三分之一》改编自木下半太同名漫画一部日本悬疑喜剧电影，于2014年4月1日上映，由品川祐导演，品川祐、木下半太编剧，藤原龙也、中岛美嘉、田中圣、木村了、坛蜜、哀川翔、洼冢洋介、池畑慎之介等主演。]}的化肥污染耕地土壤，另三分之一则流失后污染了自然水体。由于不合理的施肥方式和不科学的施肥配比，造成化肥浪费极大且污染食品、土壤、环境水体。

长期滥用化肥，耕地有机质^{[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]}缺乏，土地对化肥已经产生依赖性，离开化肥就大幅减产，就像吸毒者对毒品成瘾一样。

为了解决温饱问题，我们不科学的滥用化肥。自然我们也受到了惩罚。

第一，农作物品质下降。营养成分下降、口感差；第二，农作物生长瘦弱，抗病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}能力大大下降，又导致病虫害防治农药施用量增加；第三，土壤肥力下降，有机质含量降低，土壤板结；第四，土壤、水体（**水、地面水）受到化肥污染。

二是农药污染触目惊心。

一方面，国家禁止生产的一些剧毒、高残留化学农药仍未绝迹！

农药品种淘汰跟不上时代步伐。个别缺乏监管的作坊企业仍在非法生产、销售、使用。

另一方面，农民为了农产品高产、外观好看，故意不按农药安全使用指导方法作业，导致农产品农药含量超标。

比如，叶菜类非法使用剧毒而且安全期很长的甲胺磷一类农药杀虫；用剧毒、难分解的呋喃丹防治玉米、小麦、香蕉虫害；在水果储运中，使用廉价、高毒、但不安全的防腐剂……。

年年都有食用含农药蔬菜中毒事件发生，不胜枚举！

在上世纪七十年代，我国河南出口美国的烟叶、鸡蛋，曾经因农药含量超标，被强行销毁。前些年，山东等地出口韩国、日本的蔬菜，也因农药超标发生纠纷。

大伙至今让人记忆犹新的是，席卷奶制口品、食品业的蛋白精——三聚氰胺，让许多受害的家庭欲哭无泪。

以天然植物、矿物、微生物^{[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]}和微生物制剂（菌素、活体菌）生产的低毒农药，药效慢、杀虫、杀菌能力比较差，价格高。被称之为农业新宠的微生物农药，由于卖价一般比化学农药高，因效果没有化学农药好和快，不为农民接受。生物农药、低毒化学农药实际处境很尴尬。

怪农民么，说不过去！今天农民不用农药，虫害、病害会把农产品全部毁灭，不用兽药畜禽动物全部死亡，不用渔药，水生动物全部死光。

这是客观现实，也是农民的无奈。因此，他们非常担心被检出来农药农产品卖不掉，损失巨大。经营者^{[经营者是指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。]}担忧同样普遍存在，一旦被查出该经营者经营的食品农残超标，那就惨了！甚至马上亏损。作为**，一旦被新闻界曝光农产品安全问题，**也会很尴尬。