花生有“长寿果”的美誉，对于脾胃不适或者经常反酸的人能起到很明显的改善效果^{[效果，英译effect； effectiveness，是由某种动因或原因所产生的结果；后果。]}，因此受到很多“老胃病”的青睐，此外，花生还有很多作用，今天小九就为大家简单介绍。

吃花生有什么好处？

提高智力。花生含有^{[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]}的蛋白当中含有多种氨基酸，都是人体所必须的，其中赖氨酸^{[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]}可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}帮助提高智力，而谷氨酸以及天门冬氨酸可以促进细胞发育，在帮助增强大脑记忆力方面有极大效果。

促进生长发育^{[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]}。花生中含有的钙含量较高，而钙元素是骨骼发育所必须的，因此青少年多吃花生可以达到促进生长发育的效果。

抗衰老^{[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]}。在花生当中含有儿茶素，是一种很强的抗老化物质，而赖氨酸也可以帮助抗衰老，经常吃花生可以帮助达到延缓衰老的效果。

凝血止血。花生衣^{[花生衣（Arachis hypogaea Linn.），又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。]}中的营养物质较多，其中含有油脂以及多种维生素，可以对抗纤维蛋白的溶解在促进骨髓制造血小板的功能方面有明显效果，因此对于出血性疾病不仅可以止血对于原发性疾病也有治疗作用。

滋血通乳。在花生中含有脂肪^{[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]}油以及蛋白质，如果产后乳汁不足有很明显的改善，可以帮助滋补气血养血通乳。

听说吃生花生可以养胃^{[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]}？

是的，吃花生可以起到养胃的效果。营养师表示，在花生中含有大量蛋白质以及脂肪，其中蛋白质可以帮助中和胃酸^{[胃酸（gastric acid）指胃液中的分泌盐酸。]}，脂肪可以**小肠粘膜分泌肠抑胃液素，因此可以达到抑制胃酸分泌的效果。花生中还含有磷脂，可以起到保护胃粘膜的效果。

日常生吃一点花生（每天不超50克），有一定的抑制胃酸、保护肠道黏膜作用，但要注意，它不能从根本上治疗胃病。

此外，吃生花生一定要增加咀嚼时间，减轻胃的消化负担。

吃花生的注意事项

花生虽好并非人人都可以吃，首先，胆囊^{[胆囊为一肌性膜性囊,大多数脊椎动物有胆囊，可以贮存和浓缩胆汁，并将胆汁排入十二指肠。]}切除人群不可以吃，毕竟花生中含有大量脂肪蛋白质，在进入人体之后会**胆囊收缩排出胆汁，但是胆囊切除术胆汁无法储存，也就无法对蛋白质脂肪进行消化，还会加重病情。其次，因为花生中含有大量嘌呤以至于痛风患者也不能吃。

此外，花生会导致上火，因此一定要控制量，不可吃太多;发霉的花生含黄曲霉素，有致癌风险，看到发霉花生一定要果断扔掉；对于跌打肿胀的患者也要少吃，以便加重病情。在花生的选择上生吃熟吃都可以，但是一定要注意少吃油炸花生。

参考资料：

李晓东，李晓梅.花生营养功效及花生蛋白乳饮料工艺研究[J].科技信息(科学教研)，2007(29)：49+56.

田忠.老年人养胃可适量吃些花生[J].养生保健指南（上），2013(11)：68-68.

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