大蒜是我国重要的特色蔬菜作物，年栽种面积1200万亩（江苏面积150万亩），面积、产量均位列世界第一。近年来大蒜病害呈频发普发态势，给生产上造成了严重的损失。其中6种病害表现比较突出，以下分别介绍。

一、大蒜叶枯病

1、危害症状

主要危害叶片和花梗。

叶片：多从下部老叶尖端开始发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}。发病初期病斑呈水渍状，叶色逐渐减褪，叶面出现灰白色稍凹陷的圆形斑点。病斑扩大后变为灰黄色至灰褐色，空气湿度大时为紫黑色，病斑表面密生黑褐色霉状物。病斑形状不整齐，有梭形和椭圆形。病斑大小不一，小的直径仅5-6毫米，大的可扩展到整个叶片。发病部位由下部叶片向上部叶片扩展蔓延。

花梗：受害易从病部折断，最后病部散生许多黑色小粒点。发病严重时，植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}生长势弱，地上部矮黄萎缩甚至提早枯死，迟抽薹或不抽薹，蒜头和蒜薹产量降低，外观品质大大降低。

2、致病病原

病原菌^{[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]}无性世代为匐柄霉属（Stemphylium spp），有性世代为枯叶格孢腔菌（Pleospora herbarum sp.），属子囊菌亚门。

3、发生规律

病原主要以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中越冬。气温回升后引起初侵染和进行再侵染。该菌系弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。

4、防控要点

加强田间管理^{[田间管理( tiánjiān guǎnlǐ)是指大田生产中，作物从播种到收获的整个栽培过程所进行的各种管理措施的总称。]}：合理密植^{[合理密植是增加单位面积产量的有效途径。]}，合理施用氮、磷、钾肥，雨后及时排水，及时清除田间病残体；

合理轮作^{[在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。]}：与非百合科蔬菜轮作2年以上；

药剂^{[药剂学是研究药物配制理论、生产技术以及质量控制等内容的综合性应用技术学科。]}防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}：发病初期，推荐使用以下药剂进行防治：

· 氟啶胺+苯醚甲环唑（有效用量10g+15g／亩）兑水25kg／亩，均匀喷雾防治，视病情间隔10～14天喷1次。

· 咪鲜胺（有效用量15g／亩）兑水25kg／亩，均匀喷雾防治，视病情间隔10～14天喷1次。

二、大蒜紫斑病

1、危害症状

主要危害叶片和花梗，贮藏期为害麟茎。

田间发病：多开始于叶尖或花梗中部，初呈稍凹陷白色小斑点，**微紫色，扩大后病斑呈纺锤形或椭圆形，黄褐色甚至紫色，病斑多具有同心轮纹，湿度大时，病部长出黑色霉状物，即病菌分生孢子^{[常指由子囊菌、担子菌或半知菌，在无性生殖过程中，产生的一种孢子。]}梗和分生孢子。严重时病斑逐渐扩大，致全叶枯黄。南方苗高10-15cm开始发病，生育后期为害最甚，北方主要在生长后期发病。

贮藏期染病：鳞茎颈部变为深黄色或黄褐色软腐。

2、致病病原

病原菌为香葱链格孢（Alternaria porri），属半知菌亚门真菌。

（1）形态：分生孢子梗淡褐色，单生或束生，大小（30~100）微米×（4~9）微米；分生孢子长棍棒状，褐色，大小（60~130）微米×（15~20）微米。

（2）特性：分生孢子发芽适温24~27℃，病菌生育适温6~34℃。

3、发生规律

病原以菌丝体或分生孢子在植株病残体上于土壤中越冬，为翌春的初侵染源，分生孢子借助气流雨水在田间传播蔓延。

温暖多湿、连阴雨、植株生长衰弱、连作田和低畦地易发病。

4、防控要点

加强田间管理：选择地势高、通风、排水都良好的地块栽培；适期播种，合理密植，合理施用氮、磷、钾肥，雨后及时排水；及时清除田间病残体。

合理轮作：与非百合科蔬菜轮作2年以上。

种瓣处理：播种前用40～45℃温水浸泡90分钟。

药剂防治：发病初期，推荐使用以下药剂进行防治：

· 氟啶胺+苯醚甲环唑（有效用量10g+15g／亩）兑水25kg／亩，均匀喷雾防治,视病情间隔10～14天喷1次。

· 咪鲜胺（有效用量15g／亩）兑水25kg／亩，均匀喷雾防治，视病情间隔10～14天喷1次。

三、大蒜根腐病

1、危害症状

主要为害根茎，贮藏期为害鳞茎。

田间发病：植株矮小，叶子变黄；根系发黄腐烂，蒜头小，严重时整个植株死亡。

2、致病病原

病原菌为尖刀镰孢菌（Fusarium oxysporum）和茄镰孢菌（Fusarium solani）混合种群。

3、发生规律

病菌以厚垣孢子留在土壤中越冬，翌春条件适宜产生分生孢子，借雨水、灌溉水等方式传播，从伤口侵入，在病株上产生分生孢子进行再侵染。

施肥不当或氮肥过多、土壤过湿及生长后期遇高温多雨易发病，大水漫灌、田间积水或低洼地块发病重。

4、防控要点

加强田间管理：选择地势高、通风、排水都良好的地块栽培；适期播种，合理密植，合理施用氮、磷、钾肥，雨后及时排水；及时清除田间病残体。

合理轮作：与非百合科蔬菜轮作2年以上。

药剂防治：根腐病为土传病害，发病后用药效果差。故推荐种子处理防治。使用嘧菌酯有效用量2.4克/100千克种子，每亩按以上制剂量兑水15千克种子均匀拌种，进行种子处理防治。

四、大蒜白腐病

1、危害症状

2、致病病原

病原菌为Sclerotium cepivorum（白腐小核菌），属半知菌类真菌。

3、发生规律

病菌在寄主**或地面处的小菌核，借雨水或灌溉水传播，直接从根部或近地面处侵入，引起葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜发病，病部又产生菌丝，菌丝纠集在一起形成褐色组织紧密的小菌核。

环境：在高温季节湿度不大的条件下，扩展缓慢。当气温低于20℃，湿度大持续时间长，易流行。

栽培：早春生长瘦弱的蒜苗田易发病，进入雨季后病势扩展迅速。

4、防控要点

农业防治：实行轮作3~4年以上，或与水田轮作，切忌连作；早春追肥提苗，以增强蒜株抗病力；发现病株及时挖除，最好掌握在形成菌核前进行。

药剂防治：

· 播种前用蒜重的0.5%~1%的50%甲基硫菌灵可湿性粉剂拌种处理，给蒜拌种时应严格控制药量，药量过大会抑制大蒜根的萌发和生长。

· 发病初期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000~1500倍液灌淋根茎。或喷淋20%甲基立枯磷乳油1000倍液。每隔10天灌1次，连续1~2次。

五、大蒜锈病

1、危害症状

主要为害叶片和假茎。

病部初为椭圆形褪绿斑，后在表皮下出现圆形或椭圆形稍凸起的夏孢子堆，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子；病斑周围有黄色晕圈，发病严重时，病斑连片致全叶黄枯，植株提前枯死。后期在未破裂的夏孢子堆上产出表皮不破裂的黑色冬孢子堆。

2、致病病原

病原菌为Puccinia allii，属担子菌亚门真菌。

3、发生规律

大蒜锈菌不但侵染大蒜， 还可侵染大葱和洋葱等葱属植物。当大蒜收获后，病菌在大葱上危害并越夏， 秋季蒜苗出土后，又继续侵染危害蒜苗。入冬后，病菌以夏孢子或菌丝体在留种大葱和蒜苗上越冬， 翌年气温稳定在10℃以上时开始再次侵染, 构成周年循环。

4、防控要点

农业措施：栽培抗病品种；实行轮作；选择地势高、通风、排水都良好的地块栽培；加强田间管理，合理密植，合理施用氮、磷、钾肥，雨后及时排水，增加植株长势；及时清除田间病残体。

药剂防治：在春秋季，特别是在遇到连续阴雨2～3天，就要及时检查锈病的发生情况，如果发现叶上有褐绿斑点就要立即打药，推荐：

· 30%苯醚甲·丙环乳油3000倍液，或10%多抗霉素B可湿性粉剂1000倍液，或20%丙环唑乳油2000倍液。

六、大蒜病毒^{[病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。]}病

1、危害症状

大蒜上病毒病导致的症状比较多样，大致可以分为两类：

一类是在叶片上沿着叶脉方向形成褪绿的条斑或者斑块，导致叶片失绿、变黄；一类主要表现为畸形和矮缩，病株叶片生长异常，表现扭曲或增生等症状，植株矮小。发病重的植株常伴随植株明显矮化，不能抽薹或者蒜薹上具有明显的褪绿斑块；鳞茎球较小、蒜瓣及须根减少，严重时蒜瓣僵硬。

2、致病病原

目前有报道可以侵染危害大蒜的病毒至少有36种，主要分布在马铃薯Y病毒属(如洋葱黄矮病毒、韭葱黄条病毒等)、葱属X病毒属(如大蒜A病毒、大蒜X病毒等)、香石竹病毒属(如大蒜普通潜隐病毒等)等几个属。

3、发生规律

初侵染源：主要来自蒜种，播种带毒鳞茎，出苗后即发病。