燕麦属于经济作物吗

燕麦是一种营养非常丰富的食物，那么燕麦属于粮食作物^{[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]}吗?下面我们就来了解一下。

燕麦属于经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}吗

燕麦不属于经济作物。燕麦是燕麦家族中的一年生草本植物^{[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]}。它们是重要的饲草、饲料和粮食作物。世界上种植的燕麦主要是燕麦，其次是东方燕麦、地中海燕麦和*燕麦^{[燕麦是禾本科燕麦属（Avena）一年生草本植物，依种子带壳与否分皮燕麦和*燕麦两大类型。]}。前三种有稃的籽粒称为带道稃型或皮燕麦，后一种称为*粒型或*燕麦。皮燕麦主要种植在国外，而*燕麦主要种植在中国，其次是皮燕麦。在中国，燕麦的俗称有莜麦、玉麦、钟麦等。

燕麦的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}

在8种粮食作物中，燕麦蛋白、脂肪、淀粉释放热量、锌、铁、钙等元素含量最高。燕麦富含水溶性^{[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]}膳食纤维,尤其是β-葡聚糖。燕麦富含维生素E、B、烟酸、叶酸和泛酸。此外，燕麦还含有酚类抗**剂^{[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]}，这是一般谷类食品所缺乏的。燕麦是谷物中最好的全价营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}。美国著名的谷物学家波伯特·w·韦尔奇在第二届国际燕麦会议上说:“与其他谷物相比，燕麦具有独特的特性。”蛋白质营养均衡，能形成有效成分^{[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]}，具有良好的水溶性和抗脂性。它对改善人类健康具有非常重要的价值。