玉米属于经济作物吗

玉米是我们生活中最常见的食物之一了，那么玉米属于粮食作物^{[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]}吗?下面我们就来了解一下。

玉米属于经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}吗

玉米不属于经济作物，玉米起源于中美洲和南美洲。它是世界上重要的粮食作物，广泛分布在美国、中国、巴西等国家。与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有较强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠能力和良好的环境适应性。玉米营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}高，是一种优良的粮食作物。玉米是我国的高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业等重要的饲料来源，也是食品、医疗、轻工、化工等行业不可缺少的原料之一。玉米资源丰富、价格低廉、易获取，具有抗**、抗肿瘤、低血糖、提高免疫力、抗菌杀菌等多种生物活性，具有广阔的开发和应用前景。

玉米的营养价值

玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}、维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}B1、维生素B2、烟酸，以及戊二醛^{[戊二醛， 分子式为C5H8O2，带有**性气味的无色透明油状液体，溶于热水。]}、卵磷脂、维生素E和赖氨酸。玉米中所含的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物^{[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]}，可以降低人体肠道中残留物质的浓度，减少肠道中分泌腐殖质毒素的积累，从而减少肠道疾病的发生。

玉米中的木质素可以增强人体巨噬细胞^{[巨噬细胞属免疫细胞，有多种功能，是研究细胞吞噬、细胞免疫和分子免疫学的重要对象。]}的活性，从而抑制疾病的发生;玉米中含有大量的矿物质，镁作为食物中酶的激活剂^{[凡是能提高酶活性的物质都被称为激活剂，在酶促反应体系中加入激活剂可导致反应速率的增加。]}，能促进骨骼的形成，维持神经肌肉的兴奋性;玉米含有膳食纤维，可**胃肠蠕动，加速粪便排泄，防止便秘;富含天然维生素E，保护皮肤，促进血液循环，延缓衰老。