十月一到，砂糖橘和沃柑的着色^{[专业术语：美术或装饰艺术中的专业术语。]}基本就可以肉眼看出来了哦，所以各种促着色剂^{[着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。]}都准备起来了，今天跟大家说说，不同着色剂的具体着色原理，以及区别，腐殖酸^{[腐植酸（Humic Acid，简写HA）又称胡敏酸，一种天然有机高分子化合物，是腐殖质的主要组成部分。]}、多肽、芸苔素内酯、氨基酸^{[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]}、乙烯（激素）、矿物质元素、虾红素^{[红素，正名为红素馨（拉丁文名：Jasminum beesianum Forrest et Diels.），别名：红花茉莉、皱毛红素馨、小酒瓶花、小铁藤。]}等，看完对比，找个最合适安全的着色剂！

一、生物**素类（腐殖酸、多肽、酶、活性分子等）

目前国内对生物**素主要分为：腐殖酸类、微生物类、植物提取物（包括海藻酸）、氨基酸（多肽）、无机及人工合成产品。

腐殖酸、海藻酸等含有多种活性功能基因，可增强柑橘及树体内的过**氢酶，多酚**酶的活性，**生理代谢，促进^{[促进，就是推动发展的说法。]}生长发育。使柑橘根系吸收水分、养分能力增加，使用^{[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]}腐殖酸肥，养分供应充足，树势健壮，枝叶繁茂，光合作用^{[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]}增强，则加速养分向果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}转移，促进柑橘果实提前着色成熟。

着色作用特点：

能充分激发植物体内多种生物酶的活性，诱发作物产生抗逆因子，可提高^{[使位置、程度、水平、数量、质量等方面比原来高。]}作物对各种不良天气的耐受力；可直接被植物吸收，快速补充进植物体内起作用，增强植物新陈代谢和光合作用，果实糖分^{[碳水化合物就是糖，但需要分解.是人体能量的重要来源，每天都需要摄入的-tangfen]}积累^{[（事物）为了将来发展的需要，逐渐聚集起有用的东西，使之慢慢增长，完善。]}快，降酸增甜快，着色快，在连续阴雨低温天气下不容易返青。

使用特点：

对于树势偏弱、营养差、着色不佳的柑橘效果更明显，好的产品能明显促进整体着色、提高成熟率，改善口感。弱树果实容易转黄，但是难转红，补充营养丰富的腐殖酸可调理树势，促进着色转红。

树势偏弱、营养调理差、着色不佳，早黄但不红的果

二、氨基酸

氨基酸的促着色有两面性：

可使果树叶片增绿，促进光合产物的合成，提高果实品质，减少植物呼吸作用，减少干物质消耗，增加净光合作用，同时提高硝化还原酶的活性，促进氮肥吸收，减少氮和糖分合成有机氮，从而增加起砂着色。氨基酸能使果树也叶片更绿，增加叶绿素的含量，增加叶片光合作用，这对于弱树着色来说是正面的促进作用，但是对于旺树来说，就会使果实的叶绿素更难降解，就表现为着色慢、延迟着色。

具体对着色表现作用如下:

氨基酸是很多物质合成的前体或中间物质，使果树叶片增绿，促进光合作用更加旺盛对提高作物品质，增加维生素C和糖的含量都有着重要作用；可增加植物体内所需的各种营养元素，加快干物质的积累氨基酸是细胞结构组成物质，喷施氨基酸叶面肥可以增强细胞活性，改善细胞膜结构，增强果实抗逆性，同时促进各元素的吸收与利用，加快糖分和干物质的积累；提高硝化还原酶的活性，促进氮肥吸收，减少氮和糖分合成有机氮，从而增加起砂着色，提高果实品质。

所以弱树宜用氨基酸，但旺树不宜用，但不是所有氨基酸肥都会延迟着色，植物需要的氨基酸有20种，

而新升级的第三代虾红素，就含有4种有利于着色的氨基酸，氨基酸+生物**素类（雨红球藻提取的虾红素）+钙+钼，专为促着色搭配的营养：

虾红素含量高达600g/L，从含量最高的雨红球藻中高纯度小分子提取浓缩而成，浓度超高，微量高效；比一般虾壳类废弃物中提取的虾红素浓度高得多，着色效果更快还含有钙和钼提升果实硬度和甜度，以及4种有利着色的氨基酸

以及自然红—稀土与氨基酸完美结合，是以小分子多肽活化稀土，螯合钾，钙，钼等矿物元素，有助于提高果树光合作用，增强有机养分积累，提升树势和品种，提早使用更有助于增甜。使用后果实着色会比较统一，内外颜色度整齐，红色更艳

三、调节剂（芸苔素内酯、胺鲜酯、S-诱抗素等）

着色作用特点：

调节剂本身是没有营养的，主要是调节促进营养吸收和分配来起作用，使色度平衡、光泽好、果均匀：

促进植物的光合作用，提高可溶性糖含量；促进淀粉粒积累，有利于养分的吸收和转运；加快矿质元素的吸收与传导，保证果部的营养供给促进光合产物的运输，调节营养的分配。促进蛋白质合成、花青素合成，促进转色具有生长素、细胞分裂素的作用，促进花芽分化，促花多，优质花多激活酶活性，增加果树细胞膜的稳定性，加速细胞质的流动，诱导植物产生抗低温因子，以增强抗寒性。

使用特点：

普遍使用，价格有差别，根据各厂家原料和工艺而不同，针对营养良好的柑橘树体用于着色速度较快、均匀，需结合营养使用，搭配使用既可促着色，又可促花芽分化，一举两得就是省钱。搭配建议：S-诱抗素+虾红素+硫磺。

四、大量元素（磷钾）

着色作用特点：

提供矿质元素、直接参与果实糖份积累的必要营养，提高果实糖分积累。

钾是果实的品质元素，至关重要，膨果期和转色期对钾的需求最多，一般果实转色好不好，味道甜不甜都与钾有关。钾可增强光合作用，促进光合产物的转运，直接参与果实糖分积累，提高果实糖分积累，提高产量，改善品质。磷对于果实着色有利，对果树的新陈代谢，能量转化，酶活力和糖的形成及迁移非常重要；并且对与果皮厚度息息相关，磷足，则果皮薄果皮好看易起砂。

膨果，味浓，转色好看，起砂好，磷钾肯定是首要元素，所以后期很多都在说注重补磷钾。

使用特点：

补充磷钾是普遍使用，且价格较便宜的促着色方法，树势较好的使用促进转色较明显；对于较差树势及逆境情况速度慢，因此最好结合上面调节剂或提高抗逆类药剂使用着色效果更佳。

要补磷钾促着色的，可以选择披色，专门为着色搭配的磷钾+中微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}肥，近两年深受好评，农财购努力为大家争取了优惠价90元一包（原价100元），省钱着色增甜必备，最优惠的着色产品：

五、中微量元素（钙镁硼锌钼等）

矿物质元素是直接参与果实糖份积累的必要营养，可提高果实糖分积累，提高光合作用，向果实转运营养。

着色作用特点：

解决作物在生长过程中出现的中、微量元素缺失或生长障碍，发育不良等各种生理病害，如缺钙影响树体营养的调运、缺镁影响叶片光合作用，缺硼阻碍糖分运输和细胞壁的胶质合成、缺钼影响糖的合成和酸的降解等。各种中微量元素通过其独特的生理功能促进果实上色，不可缺。

优势：提高品质，增甜；

劣势：速度慢，逆境无法解决，各元素本来就是果实生长发育必须的，及时补充满足果实着色需要，能让着色顺利进行，有一定的促进作用，但比较慢。如果打算用磷钾+中微量元素促着色的话，需要提前使用。

使用特点：

针对缺素明显的树体必须要及时多次补充，否则影响着色，没有表现缺素，但是膨果期也没有补充的（膨果期对各元素的消耗量大），也要提前补充，不要有缺素症状了才补；果实营养均衡，着色各项生理活动顺利无碍进行，才能更好促进着色同时能提高果实口感和品质。

卡拉素，专为缺素设计，一瓶鳌合9种中微量元素，快速矫正缺素症状，深受农财购的老朋友们信赖，大家都反映缺素严重的，稀释500-800倍喷2-3次后能看到明显效果。

六、乙烯

着色作用特点：

改变细胞膜的透性，增加糖的供应量，进而激活糖代谢，有糖则有利色素形成，具体可看往期文章介绍—越红的柑橘越甜吗？不，果实内的糖要达到一定浓度才能着色！诱导苯丙氨酸解氨酶的活性，阻止向形成蛋白质方向发展，而朝着合成花青素方向进行；促进叶绿素的消失。

使用特点：

优势：采收前1-2周使用，催熟速度快，效果明显；

劣势：只是提高了本身糖的代谢，没有增加糖份积累，不能增甜，对品质并没有任何提升，谨慎使用。果实能快速转黄，但是没有更多的糖分来让果实转红，所以用乙烯促着色，效果快，但果实早黄，却不红，还会有软果、落果的风险。

想要乙烯着色快的效果，可以用硫磺来替代，又想要安全的，再搭配虾红素一起使用：

硫磺，会使柑桔叶片、果实中乙烯较多，从而加快果皮细胞成熟不能单喷硫磺，因为硫磺的效果是加快果实成熟，会使果实变黄，就达到成熟了，无法使柑橘果实进一步变红，也会有软果的风险，只是没有乙烯那么厉害。所以一定要搭配货真价实的成绩好虾红素使用，虾红素能进一步促进类胡萝卜素和花色苷的合成积累，让果实变红！同时又具备极强的抗衰性抗**（护肤品里就有用虾红素的，抗衰老），保持果实硬度，不会轻易软果、早衰，延长留树保鲜期！

两位果农真实使用反馈，使用农财购着色方案硫磺+成绩好虾红素，着色更快，且果很有硬度，很甜，不浮皮不软果

总结

不管是哪个类型的促着色剂，总结起来主要是2个要点：第一：提高果实糖份的积累；第二：促进花青素的合成。大多数的着色剂都离不开上面这些类型，各个促着色剂有各自不同的特点，各有长处和不足：

1、磷钾以及中微量元素类是必须，但是单打效果慢一些，且不能提高抗逆性，易受冻害；

2、S-诱抗素、芸苔素、胺鲜酯等可提高抗逆性，可调节营养促着色，但需要搭配营养使用；

3、乙烯等激素产品只促早熟，不能提高果实品质，有风险，不建议用，可替换成风险低的硫磺，但最好搭配成绩好虾红素，高含量的虾红素一起使用，既快速，又安全着色，用得放心。

4、效果之中最好的是生物**类着色剂，营养全面，充分调动果树的细胞活性，加快着色增甜的生理功能，加快干物质和糖分的积累，并增强果树抗逆性，以应对突发天气对果实造成的影响，不易受冻、浮皮、返青。

虾红素就属于这一种，同时还能直接补充柑橘的色素，着色速度更翻倍，还进一步促进果实转红，不只转黄！搭配调节剂一起使用，更加快着色效果，同时10月也到了促花时间，还可一起促花，一个套餐2个作用，省钱！

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