蓝莓含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、蛋白质、花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]及多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]元素，适量食用对人体健康有很多好处。具体内容如下：
蓝莓有哪些营养成分及价值
蓝莓口感酸甜，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高，是很多人都喜欢食用的水果之一。从营养成分方面来看，平均每100g的可食用部分中，它大约含有10g的糖、2.4g的膳食纤维、14.5g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、3mg的维生素A、9.7毫克的维生素C、6μg的叶酸等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]。
另外，蓝莓中还含有大量的花青素以及多种矿物质元素，人们适量食用蓝莓对于人体健康有着很好的帮助，但需要注意的是，空腹不建议食用蓝莓，否则会导致人体肠胃粘膜受到**，导致便秘或是腹泻等症状。
什么时候吃蓝莓营养价值高
蓝莓是夏季的应季水果，这个时候成熟的蓝莓因为在生长过程中受到了充足的光照和水分，所以，无论是营养价值还是口感都是最好的。而且，这个时候蓝莓的价格也更加优惠，所以夏季吃蓝莓也是最适宜的时候。
而在一天时间内，蓝莓的食用时间并没有严格的规定时间，只要不空腹食用就可以了。另外，食用蓝莓的时候，要注意食用量，一天食用200-300g左右就可以了。
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