我们在食用五谷杂粮[五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。]的时候，要相对于多吃一些粗粮，注意营养均衡，具体内容如下：
五谷杂粮怎么搭配最有营养
日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中我们吃的大米、白面都属于精细粮食，而为了健康考虑，应该多吃一些粗粮，像是谷类，豆类等。日常在煮饭或是煮粥时，也可以加入适量的玉米，小米或是豆类一起煮，这样营养更加全面。
但需要注意的是，粗粮薯类和豆类也应该适量食用，每周食用2~3次就可以了，不能完全代替米面等主食，否则容易出现消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]、腹胀等副作用。
五谷杂粮如何科学搭配
杂粮中含有的膳食纤维、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]及维生素是普通大米的几倍，对于消化功能较差的人来说，适量食用五谷杂粮补充膳食纤维非常合适。
我们在日常饮食中最好优先选用蛋白质含量较高的豆类。而且五谷杂粮搭配并不是多多益善[上尝从容与信言诸将能否，各有差。]的，一般选择2~3种就可以了，太杂会引起肠胃不适。如果日常饮食中，不习惯食用粗粮，还可以选择将五谷杂粮磨成细粉，然后密封保存，想食用时用水冲服效果也很好。
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