青椒是生活中最常见的蔬菜之一，那么吃青椒能够起到什么功效与作用呢?青椒中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天小编就带大家了解一下。
青椒的功效与作用
降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]
青椒中含有丰富的叶绿素[叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿**素。]，这些叶绿素可以抑制人体对胆固醇的吸收，并且将多余的胆固醇代谢出体外，能够有效的减少血液中胆固醇的含量。
健胃消食
青椒中含有丰富的辣味素，这些拉维素能够**胃酸的分泌，帮助肠胃进行消化，起到非常好的助消化的作用，如果我们出现消化不良的症状，可以吃青椒来缓解一下。
预防癌症
青椒中的拉维素不光可以助消化，还是一种抗**物[抗**物是抵抗自由基的重要物质，人体内参与抗**的物质包括抗**酶类物质和非酶抗**物质。]，辣椒素[辣椒素是辣椒的活性成分。]能够很好的抑制细胞的癌变，降低癌症出现的几率，所以我们平时可以多吃一些青椒。
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