冬笋[冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的**茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。]是一种营养丰富的食材，那么吃冬笋能起到什么功效[功效，汉语词汇。]与作用呢?冬笋中都含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
冬笋的功效与作用
瘦身减肥
冬笋中含有丰富的植物纤维[植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。]，这些植物纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加速消化，同时还能吸附肠道内的脂肪，有着很好的减肥功效。
增强免疫力
冬笋中含有丰富的氨基酸和蛋白质，能够很好的补充人体所需的营养，同时增强人体的免疫能力，尝试冬笋可以很好的增加人体抵抗疾病的能力。
健脾开胃
冬笋中含有氮类物质，这种物质会散发出清香的味道，这种味道能够很好的增加食欲，所以我们在食欲不振的时候可以吃一些冬笋来增添食欲。
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