现在村子里有很多农民使用乙蒜素[乙蒜素是一种植物仿生农药，一般制剂的含量是80%的乙蒜素。]这种农药，作为粮食作物和蔬菜水果的杀菌剂[杀菌剂是用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药。]，说它的作用效果十分良好，残留量低，安全性好，非常适合农作物[指农业上栽培的各种植物。]防病。这种杀菌剂，价格适中，能够减少农药的使用量，非常实用。这种杀菌剂究竟是一种什么样的农药？下面简单介绍，以供参考。
乙蒜素是一种中等毒性的一种杀菌剂，成品具有类似大蒜臭味，有很强的腐蚀性[腐蚀性是指金属与环境间的物理和化学相互作用，使金属性能发生变化，导致金属，环境及其构成系功会受到损伤的现象。]，气味非常刺鼻，能够**人的皮肤和粘膜。因此在使用的时候必须加强人身保护。
乙蒜素是一种广谱性杀菌剂，在农业生产上主要用于种子的处理和茎叶喷雾。乙蒜素是大蒜素的乙基同系物，它的杀菌机制是分子结构中的基团或菌体分子中含有-SH的物质反应，从而抑制了机体正常代谢。乙蒜素的杀菌作用[杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。]迅速，具有超强的渗透力，快速抑制病菌的繁殖，杀死病菌，起到对作物的防治和保护作用，同时乙蒜素可以**植物生长，经过处理该剂以后，种子出苗快，幼苗生长健壮，对多种病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]的孢子萌发和菌丝生长有着很强的抑制作用[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]。
乙蒜素可有效的防止枯黄萎病，甘薯的褐黑斑病[黑斑病是指植物叶片上出现黑斑。]，水稻烂秧和恶苗病[又称徒长病，全国各稻区均有发生。]。小麦的条纹病以及多种棉花苗期的病害，同时使用范围广泛。乙蒜素可以防止60多种真菌和细菌引起的病害，还可以用作作物块茎防霉保鲜剂，如红薯和马铃薯等。乙蒜素使用安全性非常良好，可以作为植物源仿生杀菌剂，不产生耐药性，无残留危害，使用后在农作物上面残留时间非常短暂，在草莓中的残留半衰期仅只1.9天，黄瓜中的1.4~3.5天，水稻中的1.4~2.1天，对农作物的亲和力非常强，使用了50多年，每亩用量长期稳定，变化非常小，深受用户的普遍欢迎。
乙蒜素能有效的抑制玉米大小斑病，黄叶病，小麦赤霉病，条纹病，腥黑穗病，水稻的稻瘟病[稻瘟病是水稻重要病害之一，可引起大幅度减产，严重时减产40%～50%，甚至颗粒无收。]，白叶枯病，恶苗病，烂秧病，纹枯病，西瓜蔓枯病。番茄的灰霉病[灰霉病是露地、保护地作物常见且比较难防治的一种真菌性病害，属低温高湿型病害，病原菌生长温度为20～30℃，温度20～25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。]，青枯病，黄瓜苗期绵疫病，枯萎病，灰霉病，黑星病，霜霉病。乙蒜素对许多粮食作物，油料作物，蔬菜，水果，林木，花卉等等农作物，都有非常好的防病作用。
乙蒜素具有广谱性的杀菌剂，对多种作物的病原菌有强烈的抑制作用。它能够**和促使作物的生长，能够防治红薯的黑斑病，水稻的烂秧，稻瘟病，恶苗病，小麦的腥黑穗病，棉花的许多病害。乙蒜素可以用作种子的处理剂，叶面喷施或者灌根，经过处理的稻种、棉种，薯块等等种子，具有出苗快，出苗早，生长健壮，死苗烂苗少等等优点好处。
乙蒜素有很强的腐蚀性，对人的皮肤或粘膜具有很强的**性作用，因此在使用的时候必须要做好个人身体防护。乙蒜素是属于中等毒性的杀菌剂，有超强的杀菌作用，应用十分广泛，但是在使用过程中必须注意，所处理的种子，千万不要食用，或做猪饲料，避免引起中毒。乙蒜素不能与碱性农药混合使用，浸泡过的处理好的作物种子，千万不要与碱性肥料或者草木灰混合在一起存放，以免影响药效。乙蒜素还能与多种杀菌剂和杀虫剂混合复配，能够增强防治药效。
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