央视3·15晚会把即墨海参^{[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]}推向风口浪尖。报道中养殖^{[养殖是指培育和繁殖动植物。]}户坦言，为了清除其他生物，经常往池塘^{[池塘是指比湖泊小的水体。]}里加敌敌畏^{[敌敌畏又名DDVP，学名O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯，有机磷杀虫剂的一种，分子式C4H7Cl2O4P。]}。

晚会播出后，关于海参养殖的讨论也在激烈进行中，养殖户都期盼着能给该事件一个科学、公正的调查结果。

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7月19日下午，半岛记者冒雨赶到即墨田横镇^{[田横镇地处即墨东部沿海，北依笔架山系，南邻田横岛省级旅游度假区，东西两面环海，海岸线长26公里，因秦末齐王田横及五百义士留居此地而得名，距今已有二千多年历史。]}，在南丁戈庄一个海参养殖池有着十几年经验的孙女士上来就直说要害：

实际上，我们在海参养殖过程中，肯定不能使用^{[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]}敌敌畏。央视报道的是，在养殖前清理池塘时使用敌敌畏，而不是在养殖过程中。

现在的养殖，很多都是套殖，就是在海参养殖池里，再养上虾或者螃蟹。

田横镇西北里村养殖户邵先生说，养海参一茬一般是3到5年，碰上热的天气，海参经常被热死。

很多养殖户会同时养上虾，这样能保证更好的收入。

试想，如果在养殖池内同时养殖虾、螃蟹的话，我们会在养殖过程中投放敌敌畏吗？

邵先生说，养殖过程中，他们非但不敢使用这类农药^{[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]}，反而对水质十分上心。

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那么，问题来了。为什么央视曝光视频中存在使用敌敌畏的情况呢？

一位养殖户解释，每一茬海参养殖过后，养殖户会想办法清理积留在池塘里不利于海参生长的生物。在清理过程中，不排除有人使用敌敌畏。随后，他说了一个关键点——“使用敌敌畏后，不但要进行大约20天的暴晒，还要清洗池塘，这个过程，基本完成了敌敌畏的挥发和降解，所以在投放海参苗时，池塘内基本就没有敌敌畏了。”

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记者探访发现，并不是所有的养殖池都会清池。

使用敌敌畏“清池”的养殖池塘，多数属于滩涂池，而岩礁池相对较少。

“海参的养殖池塘有多种类型，有岩礁池、滩涂池等。”

孙女士解释，所谓岩礁池，就是依托海边的岩石、礁石修建的池塘。

这种养殖池塘就在海边，海水可以随时更换，养殖用的海水基本是活水，所以基本不用清理池塘。

滩涂池可能距离海边几公里，需要靠壕沟引来海水。

这种池塘一般15天左右借助大海潮汐换一次水。

因为滩涂池的海水流动性比较差，水温往往也要高于岩礁池，一般养殖一茬海参之后，需要清理池塘，杀灭池塘内有害生物^{[有害生物，是指在一定条件下，对人类的生活、生产甚至生存产生危害的生物；是由数量多而导致圈养动物和栽培作物、花卉、苗木受到重大损害的生物。]}。

而在田横镇，沿海的池塘多数都是岩礁池，仅部分为滩涂池。

“央视曝光后，不少自媒体进行了错误解读对我们的海参养殖造成了巨大的影响。”海参养殖户兰先生说，海参养殖投入非常大。“现在因为少数人在清池时使用了敌敌畏，对即墨所有的海参养殖户都造成了影响，我们感到非常遗憾，也非常担心，毕竟投了很多成本。”

性环境下更容易降解。

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中国植保学会农药残留与环境安全专业委员会常委、中国农业科学院烟草研究所研究员李义强，在接受半岛记者采访时表示：

不按规定使用农药肯定是不对的，但也不必“谈药色变”。

敌敌畏是民众比较熟知的一种高毒农药，毒性强、但降解快，在土壤环境里的半衰期只有一到两天，在碱而海水本身就呈碱性，所以敌敌畏在海水环境里，不会长时间存留。

李义强表示，对于使用农药后可能造成的影响，一定要结合具体的浓度和使用环境考虑。

药物无论是在农业还是水产^{[海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。]}养殖业都是普遍使用的，只要按照规范要求，在收成前一段时间停药，给药物降解代谢以时间，就可大大减少药物残留。

为了保障餐桌安全，我国也对蔬菜、食用菌、水果、水产品等，进行严格的农药残留监测。

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中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、水产病害领域首席科学家王印庚^{[王印庚，男，1963年生，水产疾病学博士，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、成果转化处处长，水产病害防控临床学科带头人，中国水产科学研究院水产病害防治领域首席科学家。]}，此前曾跟随调查组前往即墨。

王印庚告诉半岛记者：

他之前接触过的海参养殖里，都没有用敌敌畏的，被曝光的情况，不排除是个别养殖户在投放参苗前，用敌敌畏清塘。

“清塘”，可以说是海参养殖过程中一个必要环节，最普遍的方式是把塘底淤泥翻一遍，再通过长时间暴晒的方式，将淤泥里的有害生物杀死。

不过用得最多的**剂是生石灰^{[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]}。这种方式是最普遍最科学，也是对环境最友好的清塘方式。”

至于为什么个别养殖户采用敌敌畏“清塘”，王印庚分析可能是基于成本考量：一亩养殖池大概需要200公斤生石灰，一个大池子可能用到上千公斤。除了生石灰本身的成本外，还需要货车运送和人工搬撒。对于使用敌敌畏本身，王印庚表示：其中也暴露了现行条例、制度、信息不对称的问题。

在水产养殖领域，禁用药名录里没有敌敌畏，对于一线养殖户来说，不在禁用名单里就意味着可以用。

在农业领域，农药使用条例上明确要求农药不准扩大使用范围，因此从这个角度讲，敌敌畏使用到水产上就属于违规。

两个不同部门制定的制度存在衔接上的漏洞，这对文化水平不高的养殖户来说，很容易造成认知困扰。

另一方面，就敌敌畏本身来说，它的“近亲”敌百虫^{[敌百虫学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯，中文别名:敌百虫可溶性粉剂;敌百虫兽用;敌百虫原粉;二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)磷酸酯;精制敌百虫一种有机磷杀虫剂。]}在水产中可以使用，但敌百虫遇到海水后，就会反应变成敌敌畏，所以这里面也存在一个矛盾。

王印庚说，此次事件对整个海参养殖产业的影响不言而喻，希望相关调查结果尽快公布后，给受到牵连的合法合规养殖户正名。

据此前报道，山东开展海参养殖排查整治，抽检的66批次样品均未检出敌敌畏成分。

王印庚也希望通过这一事件，倒逼水产养殖领域及农药管理领域的条例进一步细化完善，把制度的漏洞补上，给一线的养殖户们一个明明白白的指引。

(来源:半岛都市报微信公号)