草莓的营养价值及功效与作用

有很多人称草莓为红莓，它的色泽非常好，而且肉嫩，汁水也非常多，味道是酸甜的，收到很多人的喜欢，那么草莓的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}及功效与作用是什么，来看一下！

草莓的营养价值有哪些

草莓收到很多人的i喜欢，它的色泽非常鲜艳，而且还有一种清香的味道，草莓里面含有很多种维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}和氨基酸^{[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]}，而且维生素C的含量非常高，比柑橘要高出三倍多，草莓还有含有钙、铁、磷等矿物质^{[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]}，它的营养价值非常高。

草莓的功效和作用有哪些

草莓中含有丰富的胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}，这种物质是可以合成维生素A的，而且维生素A又明目养肝的功效，同时草莓能够让消化更好，促进肠胃蠕动，有排毒的功效，草莓中铁含量也不少，它有补血的作用，所以贫血的患者，可以多吃些草莓。

经常吃草莓，还能够预防坏血病^{[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]}，但我们不能把草莓当作药物食用，它只是一种食疗滋补，草莓还可以防治动脉硬化^{[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]}，对治疗冠心病^{[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]}的效果也很好。

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