蒲公英[蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.]的叶有一定药用价值，蒲公英叶中含有多种营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，经常食用可以缓解上火症状，杀菌消炎。具体内容如下：
蒲公英叶有哪些功效
蒲公英叶中含有丰富的蛋白质、脂肪及其他营养物质，用它的叶子泡水可以起到清热降火的作用，夏季爱上火的人，可以用适量的蒲公英叶泡水，可以有效缓解上火症状。
而且蒲公英的叶子还对金黄色葡萄球菌[葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。]有一定的抑制作用[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]，如果感冒或是嗓子发炎，也可以用蒲公英叶子泡水饮用，抗菌消炎的效果也很好。
但需要注意的是，蒲公英的叶和根效果是不同的。蒲公英根有一定的保护作用，可以起到养肝护肝的作用，所以大家最好根据自身实际情况来选择。
蒲公英叶泡水的好处
清热解毒[清热解毒，清热法之一。]：蒲公英叶泡水可以缓解口干舌燥[出自三国·魏·曹植《善哉行》：“来日大难，口燥唇干；今日相乐，皆当喜欢。]的问题，还可以清肝热。蒲公英叶子中含有丰富的营养物质，体质热易上火的人可以经常用蒲公英叶泡水喝，但是体质寒的人建议不要频繁饮用蒲公英叶泡水。
抗菌消炎：蒲公英叶中含有一种物质，对于细菌有一定的抑制作用，所以，用蒲公英叶泡水可以起到抗菌消炎的作用。如果有风寒、发炎等症状出现，可以适当用蒲公英叶泡水。
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