作者｜ 作物圈团队 丰收邦

现在棚室蔬菜多种多样，即使在寒冷的冬季，我们也能吃到反季节蔬菜，但是，白菜^{[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]}依然很受人欢迎，比如，吃火锅的时候，一定要有白菜。

白菜虽然好吃，但栽培起来却不容易，那么今天咱们从生育期管理、病虫害防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}、施肥技术这3个方面，来了解一下栽培白菜到底有多难。

白菜生育期栽培管理

1.发芽期

从播种到基生叶展开，6~7天时间。

发芽期

这个时期种子饱满度及天气对种子的萌发、幼苗^{[【词目】幼苗【读音】yòu miáo【释义】种子发芽后生长初期的幼小植物体。]}的生长影响很大。

及时浇水，保齐苗。

管理要点

分直播和育苗移栽2种，一般依前茬作物收获早晚而定。

前茬作物收获早，又能及时整地，可直播；否则，就采用育苗移栽的方法。

无论哪种方法，在苗期都要保持地表湿润，浇水时，一定将垄面湿透。

2.幼苗期

发芽期结束到第一环叶形成，7~8天时间，又叫团棵期。

幼苗期

幼苗8~10片叶，主根、侧根同时生长，但这时气候往往多变，要加强田间管理，防止病虫害流行，争取做到苗齐、苗全、苗壮。

管理要点

3~4叶期进行间苗，出去并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗；

5~6叶时定苗，间距10厘米。

在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害发生。

可将过密的小苗移栽在缺苗处，补苗应该在下午，每次间苗、补苗后，要立即浇水，防止根系动摇萎蔫。

这时处于雨季后期，多雨、高温、干旱多发生，幼苗生长快，而根系较小，必须及时浇水和追肥。

苗期遇大雨积涝时，要及时排水，土壤稍干，抓紧中耕松土。

白菜苗期蚜虫发生严重，且导致病毒病的流行，应采用纱网阻挡蚜虫为害^{[基本信息为害详细解释“为害”一词中的“为”相当于“使”,古代就有这种用法。]}，并及时喷药防治。

3.莲座期^{[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]}

从幼苗期到长成中生叶的第二、第三环的叶片，这时植株叶片重叠似莲座状，需要20~22天。

莲座期

管理要点

（1）及时定苗，合理密植

在植株3~5叶时定苗，株距35~45厘米，每亩留苗2200~2700株。

早熟、株型开展的品种株距要大，播种期晚的，株距要大。

（2）控制浇水，进行蹲苗

为使幼苗生长健壮，防止地上部分徒长，在莲座后期要控制灌水进行蹲苗。

一般少雨干旱及种植在沙质土壤或发苗慢的不蹲苗，早熟品种不蹲苗。

蹲苗结束后要及时灌水追肥，经常检查虫情，及时防治菜青虫、甘蓝夜蛾^{[夜蛾指的是夜蛾科（Noctuidae）的一类昆虫。]}、地蛆，把害虫消灭在3龄之前。

4.结球期

从开始包心到整个叶球长成，中、晚熟品种45天左右，早熟品种30天左右。

结球期

这个时期白菜生长的好坏，对其产量和品质都有重要影响，要加强水肥管理。

5.收获期

一般立冬到小雪收白菜，要根据天气和市场情况及时收获。

管理要点

白菜生长后期，天气多变，气温下降，为防霜冻，要及时捆扎。

一般收获前10~15天，停止浇水，将莲座扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。

使包心更结实并继续生长，小雪前2~3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。

主要病害识别及解决方案^{[解决方案Solution就是针对某些已经体现出的，或者可以预期的问题、不足、缺陷、需求等等，所提出的一个解决整体问题的方案（建议书、计划表），同时能够确保加以有效的执行。]}

病毒病

识别要点

苗期到成株期，系统性病害，整株受害。

病株常出现花叶、畸形、坏死斑点等症状。

白菜病毒病-花叶型

白菜病毒病-畸形

白菜病毒病-坏死斑

白菜蚜虫-传播病毒病

解决方案（一）（1）选择抗病良种

因地区选择抗病品种：郑早60、郑早55、新早58、德高16、津绿55等。

（2）加强栽培管理

合理间、套、轮作；深翻起垄，施足基肥，增施磷、钾肥；适期播种，避过高温及蚜虫活动高峰；发现病苗及时拔除；苗期勤灌水，以降温保根，增强抗性。

（3）治蚜防蚜 苗床驱蚜

a.塑料薄膜网眼育苗； b.悬挂白色聚乙烯塑料袋；c.种株窖藏地区，要彻底灭蚜，秋白菜种植前，也要消灭邻近菜地及在杂草上的蚜虫，避免有翅蚜迁飞传播。

解决方案（二）

发病初期用病毒A，抗毒剂1号水剂，病毒净，病毒克星，菌毒清，病毒宁，植病灵，83增抗剂兑水喷雾；

同时，添加联苯·啶虫脒，烯啶虫胺+噻虫嗪，吡虫啉^{[吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。]}，溴氰菊酯^{[溴氰菊酯（分子式C22H19Br2NO3，式量505.24）是白色斜方针状晶体，熔点101~102℃，沸点300℃。]}，高效氯氰菊酯等，防治蚜虫，5~7天喷一次，连续2~3次，注意药剂^{[药剂学是研究药物配制理论、生产技术以及质量控制等内容的综合性应用技术学科。]}轮换使用。

白菜软腐病^{[结球甘蓝易发病，且发病较重。]}与菌核病^{[菌核病由核盘菌属(Sclerotinia)、链核盘菌属 (Monilinia)、丝核属(Rhizoctonia)和小菌核属(Sclerotium)等真菌引起的植物病害。]}

识别要点

苗期到成株期，多从包心叶开始发病，整株受害。

有污白色细菌脓，内部组织除维管束外全部腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶臭。

软腐病

软腐病解决方案

（1）及时防治**（地上）害虫，减少虫伤口；发现病株后及时挖除，病穴撒石灰消毒。

（2）药剂防治

种子消毒：用1%农抗751粉剂以种子量的2%拌种。

植株喷药：喹菌酮、氢**铜、琥胶肥酸铜、络氨铜、新植霉素、春雷霉素、壬菌铜、王铜·代森锌等，药剂交替使用，重点喷病株基部和地表，药液渗入菜心最好。

与菌核病区分

菌核病初期出现水渍状、淡褐色病斑，发病部位有白色或灰白色棉絮状霉层，以后散生黑色鼠粪菌核。