补锌的蔬菜多不多，男性如何补锌好？
含锌食物
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高
黄瓜栽培可施用的锌肥有哪些？
黄瓜栽培中最常用的锌肥就是硫酸锌（ZnSO4），国外也有用**锌（ZnO）和有机配合锌（ZnNaEDTA）的。硫酸锌属于水溶性肥料，有七水硫酸锌（无色结晶，易溶于水，农用肥含锌量为22%）和一水硫酸锌（白色粉末，易溶于水，农用肥含锌量为35%）两种，**锌（白色粉末，溶于酸碱）则必须磨成细粒才能在水中溶解一部分，而且粒径越细，肥效越好。不同性质的土壤也影响锌肥的有效性。一般在黄潮土、砂姜黑土、黄绵土、耧土、褐土、棕壤、暗棕壤、碳酸盐紫色土和石灰性水稻土上施用锌肥效果最好，因为这些土壤中的有效锌含量普遍偏低，外界补充锌肥的意义很大。土壤的pH也对土壤有效锌含量有明显影响，每增加一个pH单位，土壤锌的有效性就会下降100倍以上。土温过低、土壤通透性差、土壤可给态磷含量过高等也会造成土壤有效锌含量的下降。
土壤施用锌肥的可以在播种前撒施或进行条施。锌元素的移动性差，所以施后翻入土壤比单纯施在土壤表面效果明显要好。撒施锌肥的用量要大于条施的，而且在黏性土壤以及石灰性土壤的用量要大一些，施用量掌握在667米20.3～2.5千克的范围内。锌肥在当季的利用率普遍不高，但是后效很稳定，一般都可保持3年左右，这一点务请菜农注意。叶面喷施目前只使用硫酸锌，浓度控制在0.05%～0.1%之间，黄瓜生长前期喷施的效果较好，一般要连续喷施2～3次，每次间隔一周左右。锌肥也可以用作黄瓜拌种、包衣、浸种和蘸根等方面，但使用的浓度一定要事先做过试验，以免伤苗，一般都是采用0.1%的硫酸锌溶液。锌肥施用量过大（每667米2超过3千克用量），也会造成黄瓜作物中毒，但主要是当季黄瓜会发生中毒。
菜地常用的化学肥料包括哪几类？有何特点？
化学肥料是指用化学方法制造的或用某些矿石加工制成的肥料，化肥种类很多，一般按其所含的营养成分分成以下几个大类。
（1）氮肥。
所含的主要成分是氮素（N）。常用.的氮肥有尿素、碳铵、硫铵、氯化铵和硝酸铵。
（2）磷肥。
所含的主要成分是磷素（P2O5）。常用的磷肥有普通过磷酸钙（简称普钙）、重过磷酸钙（或称三料磷肥）、钙镁磷肥和磷矿粉等。
（3）钾肥。
其所含的主要成分是钾素（K2O）。常用的钾肥有硫酸钾和氯化钾两种。
（4）复混肥料。
在氮磷钾三种营养元素中含有两种或两种以上营养成分的肥料称为复混肥料。按其加工制造方式可以分成3种类型：化学合成复合肥料，如磷酸二铵、磷酸一铵、硝酸钾等等，以及在磷酸铵生产过程中加入氮和钾肥制成不同配比的三元或二元复合肥料；干混造粒型复混肥料，将氮磷钾基质化肥粉碎、混合、造粒而成；掺混型复混肥料，将颗粒大小一致的氮磷钾基质化肥掺混而成，又称为BB肥料（散装混合肥料）。
（5）微量元素肥料。
含有硼、锰、锌、钼、铜、铁等元素的肥料。常用的有硼砂、硼酸、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和钼酸铵等。
化肥的特点是养分含量高，成分单一，肥效快。养分含量高，便于运输、贮存，也便于机械化施肥，但不利之处也因其含量高、体积小，而往往偏高施用，烧苗毁种现象时有发生。成分单一的好处在于可以比较准确地计算肥料用量，便于按一定的比例和其他化肥配合施用，达到科学施肥的目的，其缺点则是在不懂科学施肥道理时，盲目偏施某种化肥，特别是氮肥，造成养分不平衡，作物生长发育失调而导致减产。肥效快可以及时满足农作物对养分的需要，不足之处在于后劲很小，对于需肥量大的，或生长时期长的作物往往需要多次施肥。
化肥的这些特点都是和有机肥料相比而言的，化肥的优点为有机肥料所不具备，而有机肥料的长处往往是化肥的缺点。所以在农业生产中应特别注重有机肥料和化肥的配合施用，扬长避短，互相补充。
矮壮素加锌对作物有什么用？
矮壮素作为植物生长调节剂，主要用于作物有旺长态势时，起控旺促壮作用，通过喷施矮壮素，使作物细胞向横向生长转变，从而使茎节间缩短变粗，长势中庸，叶片肥厚，茎叶发育充实，增强储水和光合效果，提高抗倒伏、抗旱和抗病能力。
锌是作物生长不可缺少的微量元素，虽然用量十分微小，但在作物的机体构成中也起着重要的作用，锌既是作物的生长元素，又参于和促进蛋白质的代谢，也是构成核糖和蛋白体的组成部分，同时还可促进作物授粉受精，提高作物抗逆性。如果农作物缺锌，会造成作物叶片变小、失绿、黄白化及小丛叶、簇叶等症状，作物开花少且果实不正常，出现畸形小果或籽粒瘪小稀少等缺锌症状。
只是由于锌的移动性太慢，植物对锌的吸收主要是从根部吸收，向上运输供作物机体利用，所以作物对于锌元素肥料的施用，以底肥为好，不宜用于喷施。
综上分析，由于锌的移动性差，叶面喷施吸收利用很少，适合做底肥由作物根部慢慢吸收完全利用，而矮壮素却适合茎叶喷雾，锌离子**吸收快，矮壮素茎叶起作用，方位正好相反，虽然混合不起反作用，但对各自的作用和目的都不能起到应有效果，所以最好还是单独使用，都能发挥出各自的最大效果。
配制无土栽培蔬菜营养液可供选择的氮肥有哪几种？有什么特性？
可供选择的氮肥主要是硝态氮和铵态氮。
（1）硝态氮
①硝酸钙。含有4个结晶水，常称4水硝酸钙，为白色小结晶固体，易溶于水，pH为中性，生理碱性，含硝态氮11.86%，同时含有钙。
②硝酸钾。白色小结晶固体。分子量为101.10，含硝态氮13.85%，中性化合物，生理弱碱性。溶解度20℃时为31.6%。硝酸钾是一种强**剂，遇火能爆炸，易受潮结块，贮存运输中应注意安全。
③硝酸铵。白色小结晶体，分子量为80.05，同时含有硝态氮和铵态氮，总含氮量35%，其中硝态氮和铵态氮各占50%，化学水解酸性，生理酸性。
④硝酸钠。硝酸钠虽含有硝态氮，但在无土栽培中不允许有钠离子存在，所以不使用硝酸钠。
（2）铵态氮
①硫酸铵。分子量为132.95，易溶于水，含铵态氮21.2%，白色结晶固体，为化学水解酸性，生理强酸性。
②氯化铵。白色结晶固体，含铵态氮37.2%，为化学水解酸性，生理强酸性。但在无土栽培营养液中，不适于有氯化钠或含氯较多的成分，所以一般不用它。
③磷酸一铵。灰白色粉末，含氮12.18%，为化学水解酸性，生理中性，同时可提供磷。
④磷酸二铵。灰白色粉末，含氮21.20%，易溶于水，为化学水解碱性，生理酸性不明显。
在无土栽培生产中，常使用硝酸钙、硝酸钾、硝酸铵和磷酸二氢铵等，更常用的是以硝态氮为主。因为硝态氮多为生理碱性，最重要的是硝态氮引起生理碱性变化幅度较小易控制。而铵态氮所引起的生理酸性较强，变化剧烈，且不易控制。所以配制营养液很少用硫酸铵和硝酸铵，在营养液氮总量中铵态氮不超过25%。
微量元素肥料的使用方法是什么？
答：微量元素包括锌、硼、钼、锰、铁、铜六元素。都是作物生长发育必需的，仅仅是因为作物对这些元素需要量极小，所以称为微量元素。在20世纪50～60年代以施用有机肥为主，化肥为辅的情况下，微量元素缺乏并不突出，随着大量元素肥料施用量成倍增长，作物产量大幅度提高，加之有机肥料投入比重下降，土壤缺乏微量元素状况也随之加剧。但是不同土壤质地，不同作物对微量元素的需求存在差异，应根据土壤微量元素有效含量确定其丰缺情况，做到缺素补素。一般情况下，在土壤微量元素有效含量低时易产生缺素症，所补给的微量元素才能达到增产效果（表7）。
表7 土壤微量元素有效含量丰缺指标
微量营养元素在作物体内多数是酶、辅酶的组成成分或活化剂，对叶绿素和蛋白质的合成、光合作用或代谢过程，以及对氮、磷、钾等养分的吸收和利用等均起着重要的促进和调节作用。作物对微量元素的需要量虽少，但在缺素或潜在缺素土壤上施用相应的微肥，可大幅度提高作物的产量和改善农产品的品质。试验证明，钼肥对豆科作物，硼肥对甜菜、油菜、棉花和苹果、柑橘、杨梅等果树作物，锌肥对水稻、玉米、果树、蔬菜，锰肥对小麦、烟草、麻类等作物，铜肥对小麦、水稻等作物，都有增产作用，一般增产10%左右。在严重缺素的土壤上，施用相应的微肥甚至可成倍增产。在微量元素缺乏的土壤上施用微肥，除提高产量外，还有改善产品品质的作用。此外，施用微肥还能增加作物对病害、低温、高温和干旱等的抗性，但土壤中微量元素含量过高或微肥施用过量，均可严重降低作物的产量和品质。
无土栽培蔬菜营养液配方中可供选择的铁肥有哪几种？
无土栽培蔬菜营养液配方中可供选择的铁有：
（1）三氯化铁。棕黄色或橙黄色结晶，易溶于水，吸湿性强，易结块，含铁20.66%，是良好的铁素肥料，但当溶液pH过高时易发生沉淀而降低铁的有效性。
（2）硫酸亚铁。又称黑矾，蓝绿色结晶，失水**后呈绿色，一般含铁19%～20%，使用时应保持营养液微酸性，否则会降低铁的有效性。
（3）硫酸亚铁铵。含铁14%，易溶于水。
（4）螯合态铁。螯合态铁是有机态化合物与铁形成的螯合物，铁螯合物一般为浅棕色粉末状物质，易溶于水，性状稳定。常用的有：乙二胺四乙酸一钠铁（NaFe-EDTA），含铁15.22%，乙二胺四乙酸二钠铁（NaFe-EDTA），含铁14.32%。
如何科学施用锌肥？
答：缺锌主要发生在石灰性土壤，另外，冷浸田、冬泡田、烂泥田、沼泽型水稻土、潜育型水稻土，因强还原性条件，抑制根系对锌的吸收，易使水稻生理缺锌。酸性土壤过量施用石灰或碱性肥料，也易诱发作物缺锌，还有过量施用磷肥、新开垦的梯田、贫瘠砂岩、酸性砂土地也易缺锌。土壤有效磷含量低于0.5mg/kg，可作为土壤缺锌的临界指标。
对缺锌敏感的作物有玉米、水稻、甜菜、大豆、菜豆、柑橘、梨、桃、番茄等，其中以玉米和水稻最为敏感。施用锌肥对防治水稻缺锌“坐蔸”和玉米缺锌“花白苗”，以及果树小叶病有明显作用。锌有促进作物细胞呼吸和碳水化合物代谢及对氧利用的作用。
目前常用的锌肥品种为农用硫酸锌（一水硫酸锌和七水硫酸锌），施用方法有基施、追施、叶面喷施、浸种、拌种等。常用方法为叶面喷施，谷类作物、果树、蔬菜均可采用。小麦以拔节、孕穗期各喷一次，用0.2%～0.4%硫酸锌溶液，每次每亩喷施50kg。水稻秧田2～3叶喷施，本田苗期和分蘖期喷施2～3次0.1%～0.3%的硫酸锌溶液，每亩50kg，能防治缺锌引起的水稻“坐蔸”僵苗。玉米用0.2%硫酸锌溶液在苗期至拔节期连续喷施两次，亩施50～70kg，可防治玉米“花白苗”。果树叶面喷施硫酸锌溶液，在早春萌芽前用3%～4%的浓度，萌芽后喷施浓度宜降至1%～1.5%，还可以用2%～3%的硫酸锌溶液涂刷一年生枝条。130.如何科学施用硼肥？
答：南方酸性红壤为缺硼区，包括红壤、砖红壤、赤红壤以及黄壤、紫色土和石灰性土壤均缺硼。北方黄土区发育的土壤缺硼面积也大。含游离碳酸钙的石灰性土壤和排水不好的草甸土也易缺硼。其土壤有效硼缺乏的临界值为小于0.25mg/kg。
对硼敏感的作物主要为豆科和十字花科作物（如油菜、花生、大豆等），其次为甜菜、果树、甘蔗、蔬菜和棉花等作物。谷类作物如水稻、小麦、玉米对硼不太敏感。施用硼肥对防治棉花的“蕾而不花”、油菜的“花而不实”、果树的“落花、落果”等症状，均有明显作用。硼肥对作物开花结果、加速体内碳水化合物运输、增强光合作用、形成豆科作物根瘤均有作用，能提高作物抗旱、抗寒能力，有利于防止作物发生生理病害。
硼肥品种有硼砂和硼酸，常用的为硼砂。其施肥方法以叶面喷施为主。用0.1%～0.2%的硼砂或硼酸溶液，每亩喷施50kg左右，喷施2～3次，油菜以幼苗后期、抽薹期、初花期喷施。果树在蕾期花期、幼果期喷施。需要注意的是，作物需硼适量和过量，造成毒害的范围很窄，且硼效有后效，要严格掌握用量，均匀施用，一次肥效可延续3～5年，以防施用过多造成毒害。131.如何科学施用钼肥？
答：南方酸性土壤，包括红壤、赤红壤、砖红壤等有效态钼含量低。北方黄土母质发育的土壤，通常全钼、有效钼含量都较低，表现出缺钼。土壤中有效钼含量小于0.1mg/kg为缺钼的临界值。
钼肥是我国研究和应用最早的一种微量元素肥料，广泛应用于豆科作物（大豆、花生）、豆科绿肥作物、十字花科作物和甜菜等。对促进豆科作物根瘤的产生，提高固氮能力具有良好的作用。
常用的钼肥品种有钼酸铵、钼酸钠，使用最多的为钼酸铵，主要用于叶面喷施，先用少量温水溶解钼酸铵，再用凉水兑至所需浓度，一般使用0.02%～0.05%的浓度，每次每亩用溶液50～70kg，连续喷施2～3次。也可用0.05%～0.1%钼酸铵溶液浸种12h，种子处理同叶面喷施相结合，可节省肥料。132.如何科学施用锰肥？
答：土壤中锰的有效性受土壤pH和碳酸盐含量的影响，在pH4～9的范围内，随着土壤pH的提高，锰的有效性降低。在酸性土壤中，全锰和交换性锰（有效锰）含量都较高，缺锰主要发生在北方石灰性土壤。土壤中有效锰的丰缺指标以小于5.0mg/kg为临界值。
对锰较敏感的作物有麦类、水稻、玉米、马铃薯、甘薯、甜菜、豆类、花生、烟草、油菜和果树等。作物施用锰肥对种子发芽、苗期生长及生殖器官的形成、促进根、茎的发育等都有良好作用。
常用锰肥品种有硫酸锰、锰矿粉。硫酸锰为粉红色结晶，含锰24%～28%，易溶于水，可作叶面喷施，在花期和结籽期各施1次0.05%～0.1%的硫酸锰液体，亩施50～75kg。锰矿粉难溶于水，只能作基肥，亩施10kg左右，撒施土表，随翻耕入土。