要问平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]熟料[熟料是指黏土、预烧过的陶瓷材料如陶瓷粉末、砖粉或预烧过的黏土。]栽培[栽培指种植并培养植物。]配方，据悉平菇熟料栽培可选择木屑[木屑是指木头加工时留下的锯末、刨花粉料。]和玉米芯[玉米芯是用玉米棒脱粒加工再经过严格筛选制成，具有组织均匀、硬度适宜、韧性好、吸水性强、耐磨性能好等优点，在使用过程中易破碎。]为主料，再加入适量的麸皮[为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。]、玉米面[玉米面有粗细之别。]、油质[油质是一种淡色的、主要由碳氢化合物组成的荧光反应黏性液体,少数可呈固态(如在地蜡中的)。]饼，以及二氢钾、尿素、硫酸镁[硫酸镁可以用作制革、炸药、造纸、瓷器、肥料，以及医疗上口服泻药等。]、石灰等小料[小料是吃面时所配带的各式调味，它有两个明显的特点：一是味全（酸、甜、辣、咸、鲜均有），二是味纯（大多小料均以单一的基本味为主）。]；先将玉米芯用水浸湿，再充分搅拌，使含水量[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]达到60-65%，并及时装袋；然后利用锅炉烧水产生的水蒸气[水蒸气，简称水汽，是水（H2O）的气体形式。]杀灭病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]，停止加热后闷2小时，待菌包降温即可。