要问一头[径直地；没有偏向地 ；头向前投入水中； 一个头的高度； 量词 形容一只动物。]牛有几个金钱[1、金属铸成的钱。]腱，据悉金钱腱就是[就是，是一个汉语词语，拼音是jiù shì，释义为虽说是；即使是。]牛前腱，也就是牛前腿上面的肌腱[肌腱是肌腹两端的索状或膜状致密结缔组织，便于肌肉附着和固定。]，一头牛只有2个，1个金钱腱的重量[重量是物体受重力的大小的度量，重量和质量不同，单位是牛顿。]在320克以下。金钱腱是全只牛最贵的部位[ 部位 bù wèi 1.面目或人体某部分的位置。]，肉里包筋、筋内有肉，筋肉[筋肉，jīn ròu，意思是指肌肉，出自老舍 的《骆驼祥子》。]互相纵横交错[纵横交错，读音zòng héng jiāo cuò，是一个成语，意思是横的竖的交叉在一起，形容事物或情况十分复杂；交叉点很多。]下仍层次分明[基本解释层次：事物的次序。]，肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]爽口[爽口是汉语词汇，拼音：shuǎng kǒu，释义：1、清爽可口。]甘香[甘香，读音为gān xiāng，是汉语词语，解释为香甜。]。