豆芽怎么使用尿素
尿素为白色针状或棱状结晶，吸湿性强，应放在干燥阴凉处。其含氮量高，易溶于水，属中性肥料。尿素中的氮要经过一段时间的转化，在土壤微生物作用下生成铵离子，才能被花卉吸收利用。一般夏季需3天左右，春、秋季需6～7天，因此要根据花肥需肥最佳时间提前几天施用，才能充分发挥效果。
尿素可作基肥和追肥用，也是根外施肥的好肥料。最好不作种肥。若作种肥必须事先与干细土混合，避免种子与肥料直接接触。因为高浓度的尿素易破坏蛋白质结构，影响种子萌发及幼苗生长。将尿素制成颗粒状肥施用，则肥效长。也可制成包膜长效性肥料。
如何辨别有农药残留的蔬菜？
（一）近年来，一些菜农，为谋利不按国家规定超量施农药与化肥，致使一些人食后中毒，现在买菜可要仔细选择。
西红柿顶部长着桃子似的凸起，那是点过激素的标志；青菜太绿，绿得都发黑了，那肯定是化肥过量；
因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累，所以最好一般不买；
绿豆芽光溜溜地不长须根，是因为施过尿素；西瓜瓤长一团一团的茎，是滥施氮肥所致。
有人对带虫眼菜情有独钟，认为有虫眼表明没施过农药，这其实并不保险，因为菜农情况各不相同，有的菜农见菜有虫了，可能提早拔菜，有的则可用重药施治。
其实我们可以选购含农药几率较少的蔬菜水果，例如具有特殊气味的洋葱、大蒜；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬果。
残留于蔬菜水果中的农药，虽然无法以肉眼来辨识，但当发现蔬菜水果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，消费者应避免选购这类蔬果。
连续性采收的农作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，为防止未成熟的蔬菜水果遭受虫害，必须长期且连续地喷洒农药，所以，连续性采收的农作物，其农药残留的问题，高于非连续性采收的农作物。消费者应加强清洗次数及时间，以降低这类农作物的农药残留量。
（二）下面再介绍怎样洗菜去除农药残留：
清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。
豆芽要择?豆芽直接买回来洗洗就可以炒？还是要择掉点什么？
一定要洗，豆芽本来就不干净的，在发芽的过程中会有很多垃圾在里面。还有残留激素
吃半生不熟的豆芽是否会中毒
为什么自己生的绿豆芽有苦味
为什么自己生的绿豆芽有苦味
自己生的绿豆芽有苦味可能的原因有：
1、发绿豆芽的过程中没有做好避光处理或者中途打开盖布，漏光过的豆芽就会变色发苦。
2、容器不透气。
3、没有放在避风且阴湿的地方，导致豆芽变绿，就会有苦味。
4、温度不适宜，最适合的温度是在25度到30度之间。
5、盖布上面没有加压重物。
煮熟的豆芽怎么判别有没有毒
豆芽口感松脆，而且嚼起来还很有嚼劲，深受市民喜爱。
用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成**酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。因此，建议在选购豆芽时，最好要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根。如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。(1)色泽鉴别�
进行豆芽色泽的感官鉴别时，可取豆芽在散射光线下直接观察。�
良质豆芽——颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳而有光泽。�
次质豆芽——色泽灰白且不鲜艳。�
劣质豆芽——色泽发暗，根部呈棕褐色或黑色，无光泽。�
(2)外观鉴别�
取豆芽样品在散射光线下观察其外观形态。
良质豆芽——芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。�
次质豆芽——长短不一，粗细不均，枯萎蔫软。�
劣质豆芽——严重枯萎或霉烂。�
(3)气味鉴别�
进行豆芽气味的感官鉴别时，可取豆芽样品来直接嗅其气味。�
良质豆芽——具有豆芽固有的鲜嫩气味，无异味。�
次质豆芽——固有的气味淡薄或稍有异味。�
劣质豆芽——有腐烂味、酸臭味、农药味、化肥味及其他不良气味。�
(4)滋味鉴别�
进行豆芽滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼，品尝其滋味。�
良质豆芽——分别具有本种豆芽固有的滋味。�
次质豆芽——豆芽的固有滋味平淡或稍有异味。�
劣质豆芽——有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味。
绿豆芽为什么可以去除衣服霉点？
绿豆芽中含有大量的蛋白质以及维生素C，这些蛋白质和维生素能够分解衣服上的霉菌,从而达到去霉的效果。
日常生活中不但绿豆芽能够去霉，比如酸牛奶也行的，还有很多人们在生活中还未发觉的物质，都能够去霉的。
衣服的料子霉斑生长的时间长短都有影响，用嫩嫩的绿豆芽 。
新霉斑用软刷刷干净，再用酒精洗除陈霉斑先涂上淡氨水放置一会儿，再涂上高锰酸钾溶液用水洗。
化纤衣服上生了霉斑，可用刷子蘸一些浓肥皂水刷洗，再用温水冲洗一遍，霉斑就可除掉。
把发霉的衣服放进淘米水中浸泡**，让剩余的蛋白质吸附霉菌用热肥皂水反复擦洗几遍，按常规搓洗，霉斑就除去了。
平时放衣服的柜子里放点干燥剂 防止发霉。
绿豆芽为什么可以去除衣服霉点
绿豆芽中含有大量的蛋白质以及维生素C，这些蛋白质和维生素能够分解衣服上的霉菌,从而达到去霉的效果。
日常生活中不但绿豆芽能够去霉，比如酸牛奶也行的，还有很多人们在生活中还未发觉的物质，都能够去霉的。
衣服的料子霉斑生长的时间长短都有影响，用嫩嫩的绿豆芽 。
新霉斑用软刷刷干净，再用酒精洗除陈霉斑先涂上淡氨水放置一会儿，再涂上高锰酸钾溶液用水洗。
化纤衣服上生了霉斑，可用刷子蘸一些浓肥皂水刷洗，再用温水冲洗一遍，霉斑就可除掉。
把发霉的衣服放进淘米水中浸泡**，让剩余的蛋白质吸附霉菌用热肥皂水反复擦洗几遍，按常规搓洗，霉斑就除去了。
平时放衣服的柜子里放点干燥剂 防止发霉。
绿豆芽突然生长缓慢，烂根烂豆种，还长了锈斑怎么回事，室温25℃。
绿豆芽生长温度应在20~24度之间最好，湿度90%左右。绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：1、种子原因， 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。在浸种前需对种子进行筛选，去掉干瘪、霉烂的种子；2、通风原因，绿豆芽在生长过程中需要适当通风换气；3、湿度原因，绿豆芽生长过程湿度应保持在90%左右，但室内空气湿度应比较小；4、生病， 烂根的原因也可能是得了基腐病，主要在于生产设施、设备需要经常消毒，避免杂菌滋生。