请专家回答我国使用和残留的农药有多少种
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国际组织及世界主要水果贸易国农药残留标准概况
国际组织及世界主要水果贸易国农药残留标准概况
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）专门组织了农药残留联席会议（JMPR），并通过国际食品法典委员会（CAC）制定和颁布各种农药在不同农产品中的残留**标准，即最大残留许可量（MRLs）。在WTO颁布的直接与食品贸易密切相关的两项协定“实施卫生与植物卫生措施协定（SPS）”和“技术性贸易壁垒协定（TBT）”中，CAC制订的农药残留**标准被认为是可以普遍采用的国际标准。欧盟作为地区性国际组织，也制订和颁布了相关农产品的农药残留**标准,并且其标准非常严格(很多要超过CAC标准),对尚未确立MRLs标准的农药品种采取0.01mg/kg的严格**标准, 有些成员国采用的一些农药残留**标准比之更高。另外, 经济合作与发展组织(OECD)和联合国欧洲经济委员会(UN/ECE) 也对水果农药残留制订了**标准。CAC和其他国际组织在其标准中均对水果农药残留最大**作了很详细规定, 均按水果具体品种制订标准, 例如CAC涉及到苹果和梨的标准达33 种。世界各主要农产品包括水果贸易国, 都制订了各自的农产品(包括水果〉上的农药残留**标准, 通常一些发达国家的部分标准明显高于国际标准。例如,CAC对200多种农药制订了3574项**标准, 欧盟、美国和日本则分别对179、258、229 种农药, 分别制订了26052、7455、9013项**标准。近年来,WTO成员国以WTO/TBT/SPS通报的形式公布包括水果在内的涉及各类食品和农产品上农药残留**标准每年超过100项, 而这些通报内容涉及的农药残留**标准,许多都严于CAC的标准。发达国家通过设立严格的农药残留**标准, 一方面保证了本国公民的身体健康, 一方面已成为阻碍包括水果在内的农产品进入国内市场的技术贸易壁垒。
主要水果贸易国的农药残留**标准
美国——在美国, 由环境保护署(EPA)根据美国食品和药物管理局(FDA)和农业部(USDA)的农业研究所提供的研究资料, 制订了各种水果的MRLs, 并由FDA根据颁布的农药残留分析方法指南实施对投入市场和国际贸易中水果的监控。美国农业部下设的农业研究所专门成立了跨区域的研究计划(IR-4),通过研究向EPA提供水果和蔬菜等作物上农药残留项目的登记资料。
1999年, 美国对61个国外农产品样品和463个国内农产品样品进行了农药残留检测, 结果表明进口和国内样品的农药残留阳性率分别为45.9% 和41.8%。在国内样品中, 检测到最多的农药品种为: 马拉硫磷、甲基毒死蝉、毒死牌、二嗪磷、甲氧滴滴涕、乙硫磷、异菌脲、甲奈威、脱叶磷、抑霉唑、林丹、狄氏剂、乙氧喹啉和氯菊酯。在水果上的农药残留检测中,黑莓、草莓和苹果中的超标农药残留排在前4位，而只有在酸橙和菠萝中没有农药残留检出。值得引起注意的是美国对进口样品的抽样中,来自中国的农产品抽样量达248批,仅次于墨西哥和智利排在第三。
美国在水果上农药残留**标准的制订是由EPA根据USDA和FDA提供的资料, 然后向国会提交有关法律和法规草案,再由国会通过后颁布。通过的法律法规由FDA具体执行。
欧盟及其成员国——欧盟研究和发布农药残留法规和标准的历史悠久。欧盟从20世纪70年代开始, 就发布有关水果上的农药残留**标准,以及农产品农药残留检测方法、抽样方法指南、农药残留检测实验室质量保证的良好实验室规范(GLP)等。规定了43种农药活性物质在部分水果和蔬菜上的MRLs值。欧盟不仅建立了包括水果在内的食品安全法律法规,而且建立了针对进口食品上农药残留检测的快速预警机制。从发布第一个有关水果农药残留**标准的EEC/76/895 指令开始,在1988(2次)、1990、1991、1997、1999年欧盟委员会分别通过发布指令, 多次修改水果上的农药残留**标准。
欧盟对水果农药残留的监管措施不断修订,并且越来越严格。进入21世纪后, 欧盟委员会每年都数次发布指令更新农药残留**标准,历次修订的情况分析显示, 欧盟在水果上的农药残留**标准越来越严。例如,2000年6月欧盟发布了修订的农药最高**标准,一些品种的标准发生了较大变化,如氰戊菊酯的MRL值从原来的10mg/kg调整为0.1mg/kg, 另一个显著变化是增补了大量除草剂的残留**内容。2002年7月又发布了《动植物产品农药残留最高**》，提出更严格**要求。1999年,欧盟各成员国植物保护执行委员会参加制订了150多种植物保护产品的**标准,这些标准将于2005年在各成员国统一执行。
在欧盟还没有执行食品中农药残留**的统一标准前,各成员国还普遍制订了本国的农药残留**标准,并且都是在国家层面通过立法形式强制性执行。如英国系统制订了不同水果农药残留**标准的方法指南、农药残留检测实验室GLP指南、进口水果农药残留许可**标准等一系列的法律法规。有些成员国在一些水果上的农药残留**标准甚至比欧盟统一的标准还要严格。
其他主要贸易国水果农药残留**标准和法规——在加拿大，水果上的农药残留**标准和法规，与美国有相似的地方，但在执行有关标准和法规时，与美国不同。在加拿大对有关食品检验方面标准和法规的执行，是由加拿大农业和食品检验署（CFLA）承担，同时，CFLA还承担对建立有关食品标准和法规的技术支持。
日本同样建立了系统全面的农产品上农药残留**标准和法规。特别是近年来，由于大量的中国农产品进入日本市场，对日本的农产品市场造成了很大冲击，日本**为此不断修改其相应的标准和法规，并作为调节其农产品市场的重要手段，其中就包括在水果上设立越来越严格的农药残留**标准，在日本执行有关农药残留**标准和法规是由卫生部（厚生省）及其所属机构负责。一经检出水果农药残留超过其国家规定的**标准，一律采取销毁处理，而且，在2003年日本还出台了有关进口商出售的农产品被检测农药残留超标时，进口商需承担刑事责任的法律条款。2004年日本对中国进口食品采用农药残留新标准，比过去标准新增10种农药残留标准，对我国水果输入日本有较大影响。例如，哈密瓜农药残留**从0.5mg/kg调整为0.01mg/kg，另外对草莓、板栗的农药残留标准也作了较大修改。
http://****sepu****/Article/41128-1.shtml
全面禁止使用的农药（23种）：六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂， 砷类，铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，对硫磷，甲基对硫磷，久效磷，磷胺。
限制使用的农药（18种）：禁止氧乐果在甘蓝上使用；禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止特丁硫磷在甘蔗上使用；禁止甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷
蔬菜农药残留标准是什么？
农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。
所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。
扩展资料：
农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。
参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少
参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？
求哪些网站可以分别查到美国、欧盟、日本的历年农产品农药残留**
并不是，还是要看哪一个农作物，即使同一种作物不同农的标准都不同。因为风土不同，有一些在国外常用的农，在中国压根不常见。
中国人常有的自卑迷思是 欧盟、美国的标准就是比我国高，然额并不是这样的。日前2016的《食品安全国家标准 食品中农最大残留**》2016版才刚出炉，你看看就知道。这一农残留的新国标，在标准数量和覆盖率上都有了较大突破，规定了433种农在13大类农产品中4140个残留**，较2014版增加490项，基本涵盖了我国已批准使用的常用农和居民日常消费的主要农产品。此次发布的新版农残留**标准具有三大特点：一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农184项农最大残留**，为违规使用禁限农监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农，豁免制定食品中最大残留**标准，增强了我国食品中农残留标准的科学性。三是除对标准中涉及的**了配套检测方法外，还同步发布了106项农残留检测方法国家标准。新国标覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、饮料、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，特别是首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残留**值，基本涵盖百姓经常消费的食品种类。
针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农残留多发的问题，新国标为115种蔬菜和85种水果制定了2495项**标准，新增的蔬菜水果**占新增总**的67%。
据悉，新国标中，国际食品法典委员会已制定**标准的有1999项。其中约91%的国家标准等同或严于国际食品法典标准，共1811项。
什么是农药的安全间隔期？
农药的安全间隔期是指最后一次施药至收获农作物前的时期，即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间，称为安全间隔期。安全间隔期因农药、作物种类等不同而不同。最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期，不允许在安全间隔期内收获作物，以防人畜中毒。下列是柑橘生产中一些常用农药安全间隔期：炔螨特，30天；双甲脒，21天；毒死蜱，21天；杀螟丹，21天；机油乳剂，15天；哒螨灵，30天；氟虫脲，30天；溴螨酯，21天；阿维菌素，21天；辛硫磷，15天；敌百虫，28天；敌敌畏，21天；噻嗪酮，35天等。
食品中农药残留的来源、危害及其控制措施？
户太八号葡萄四四月份打什么农药
1、葡萄常用药剂表（2012修订版）本人查阅了国际上传统和葡萄生产国家常用药剂，和我国登记用于葡萄的药剂，综合列入表中，供大家参考（图 例： A、亩用制剂量或使用倍数；B、每生长季节最多使用次数；C、安全间隔期（天）；D、最大残留**（ppm 或mg/kg），gb表示国家标准，fb表示FAO标准）商品、 或通用名称 剂 型 防 治 对 象 A剂量（亩用制剂量，或倍数） B C D净果精 33.5%喹啉铜悬浮剂 霜霉病、炭疽病、黑痘病、酸腐病等 1500倍（持效期15天）必备 80%可湿性粉剂 霜霉病、炭疽病、黑痘病、酸腐病等 400倍 7 2 gb≤10代森锰锌类蒙特森 75%干悬浮剂（进口分装，全络合态代森锰锌。）800-1000倍 霜霉病 炭疽病 褐斑病等喷克 80%可湿性粉剂 42%胶悬剂 霜霉病、炭疽病、黑痘病等 80％WP：100-190克42SC:190-350 克 3 10 gb≤5科博 78%可湿性粉剂 霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、灰霉病、房枯病等 110-135克 4 10 氢**铜 77%可湿性粉剂 霜霉病、炭疽病等 600倍 3 5 gb≤1松脂酸铜 12%乳油 霜霉病、黑痘病等 210－250克 5 7 gb≤1福美双 50%可湿性粉剂 白腐病、炭疽病等 500－1000倍 2 30 gb≤0.2甲基硫菌灵 70%可湿性粉剂 炭疽病、黑痘病、白腐病、灰霉病等 36％悬浮剂500－600倍70％WP1000倍 2 30 fb≤10多菌灵 50%可湿性粉剂 炭疽病、黑痘病、白腐病、灰霉病等 50%可湿性粉剂500-600倍 2 30 gb≤0.5菌思奇 （啶菌恶唑）25%乳油 灰霉病 625-1250倍 （效果优于德国拜耳的“施佳乐”）《拥有自主知识产权，沈阳化工研究院：沈阳科创化学品有限公司生产，现已被中化集团收购，纳入中化农化。》腐霉利(速克灵) 20%悬浮剂 50%可湿性粉剂 灰霉病 25－50克 2 14 fb≤10异菌脲 50%可湿性粉剂 灰霉病等 100克 1 7 fb≤10农抗120 2%，4%水剂 白粉病、锈病等 2％制剂2000倍 2 杜邦易保 （恶唑菌酮+代森锰锌） 68.75%水分散粒剂 霜霉病 800－1200倍 1 30 科克（烯酰吗啉） 50%WP 霜霉病 135－165克 1 7 甲霜灵+代森锰锌 58%可湿性粉剂 霜霉病 58％WP 125－200克 2 21 甲霜灵gb≤1多菌灵+福美双 40%可湿性粉剂 霜霉病、白腐病等 40％WP 670－1000倍 1 30 多菌灵+井冈霉素 28%悬浮剂 白腐病等 1000－1250倍 1 30 氯吡脲 0.1%可溶性液剂 保花、保果、果实膨大 0.1％水剂500－1000倍 1 45 噻苯隆 0.1%可溶性液剂 花期保花、保果 1670－2500倍 1 赤霉素 40%水溶性片剂 果实膨大、无核处理 50－200 PPM 2 45 萘乙酸 20%粉剂 插条处理，促进生根、提高成活 20％1000－20000倍 1 莠去津 48%可湿性粉剂 一年生杂草 313－415克 2 30 波尔多液 硫酸铜：石灰：水=1：0.5-0.7：200-240 霜霉病、炭疽病、黑痘病等 3 10 gb≤10石硫合剂 熬制或制剂 黑痘病、白粉病、毛毡病、蚧壳虫等 2 15 三乙磷酸铝(疫霜灵) 80%可湿性粉剂 霜霉病等 100克 2 15 霜脲氰+代森锰锌 72%可湿性粉剂 霜霉病 135－160克 1-2 7 亚胺唑 5%，15%可湿性粉剂 黑痘病等 15％WP 3500倍 1 28 宝丽安（多氧霉素） 10%可湿性粉剂 灰霉病等 10％WP 100－150克 2 7 乙烯菌核利 10%可湿性粉剂 灰霉病 50％WP75－100克 2 7 fb≤05嘧霉胺 40％胶悬剂 灰霉病 40％SC 63－94克 2 21 戴挫霉 25%乳油 炭疽病、白粉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等 25%EC1200-2000倍 2 * ≤2*敌百虫 80％可溶性粉剂 多种害虫 1 28 gb≤0.1辛硫磷 50％乳油 多种害虫 1 15 gb≤0.05歼灭 10％乳油 多种害虫 2 21 gb≤0.1杀螟硫磷 50%乳油 多种害虫 1 30 gb≤0.5fb≤0.5四螨嗪 50％悬浮剂 螨虫：锈璧虱、短须螨等 20％SC 1600－2000倍 1 30 gb≤1fb≤1三唑锡（招远三联农药） 25％可湿性粉剂 螨虫：锈璧虱、短须螨等 25％WP 1000－1500倍 2 30 gb≤0.2草甘膦 41％水剂 杂草 41％水剂150－400克 2 15 gb≤0.1*戴挫霉是水果、蔬菜采收后的保鲜杀菌剂，在欧盟浆果类水果残留标准为≤2-5。如果使用1200-1500倍，使用后不超过此标准，所以使用后既可食用。*EBDC类：应使用真正络合态的、高质量的品种，如：杜邦蒙特森（原名：猛杀生）、喷克，可以在任何时期使用。如果使用一般品种，请不要在花前、套袋前（尤其是小幼果期）使用。*甾醇抑制剂类杀菌剂，尤其是三唑类：使用量不能随意增大（即稀释倍数不能随意降低），否则会有药害。*铜制剂：葡萄离不开铜制剂。现在出现了一些很奇怪的现象：诋毁铜制剂。作者认为，这是不正确的。铜制剂对环境没有危害、对高等动物没有危害、对葡萄酒的酿造和质量没有任何不利影响，这些已被试验证实、被科技界公认。比如：33.5%喹啉铜（台湾兴农的“净果精”或者浙江海正“必绿”）。必备是欧洲生产有机食品的杀菌剂。2、葡萄重要病害的优秀杀菌剂病害名称 保 护 剂 治 疗 剂霜霉病 杜邦易保、科博：目前最好的保护性杀菌剂。铜制剂：铜制剂是防治霜霉病的优秀药剂，比如：33.5%喹啉铜（台湾兴农的“净果精”或者浙江海正“必绿”）。我国最常用的是现配现用的波尔多液EBDC类：杜邦蒙特森（原名：猛杀生）、喷克等。国产代森类、福美类也属于此类，目前有些产品有安全性问题。建议使用75%干悬浮剂 杜邦蒙特森，80％喷克WP，或国产代森锰锌80％WP及SC剂型。科克（烯酰吗啉）、氟吗啉、缬霉威：目前最好的霜霉病治疗剂。《注意：氟吗啉和烯酰吗啉二者的生物活性相同，有交互抗性，前者比后者的生物活性更高，尤其是治疗作用和抑制孢子萌发作用更明显，持效期更长。》甲霜灵：如果没有抗药性，甲霜灵是霜霉病的特效治疗剂。霜脲氰：目前最普遍的霜霉病渗透性治疗剂，一般以混合制剂存在，最常见的制剂为霜脲氰锰锌。乙磷铝：有机磷杀菌剂。其它：霜霉威等白腐病 最优秀的保护剂：科博，福美双，炭疽福美、杜邦蒙特森、喷克等其它：丙森锌等铜制剂也有效，但只针对孢子。 世高（苯醚甲环唑）、稳歼菌（氟硅唑）、霉能灵（亚胺唑）、烯唑醇、戴挫霉等，是治疗白腐病的优秀药剂。多菌灵，甲基硫菌灵等均是治疗白腐病的有效药剂。灰霉病 异菌脲：防治灰霉病的优秀保护剂。菌思奇 （啶菌恶唑）25%乳油 灰霉病 625-1250倍 （效果优于德国拜耳的“施佳乐”）《拥有自主知识产权，沈阳化工研究院：沈阳科创化学品有限公司生产，现已被中化集团收购，纳入中化农化。》 科博、福美双等是防治灰霉病的有效药剂。 戴挫霉、农利灵（乙烯菌核利），施佳乐（嘧霉胺）是优秀的灰霉病治疗剂。腐霉利、乙霉威、甲基硫菌灵(或多菌灵)也是防治灰霉病的有效药剂。 宝丽安是具有渗透作用的防治灰霉病的药剂。注：腐霉利与甲基硫菌灵(或多菌灵)有副交互抗性，乙霉威和异菌脲有交互抗性。《注意：葡萄套袋可以优先选择英国先正达的阿米妙收（主要成分：125克/升的苯醚甲环唑；200克/升的嘧菌酯，就是世高和阿米西达的复配剂）阿米妙收（苯醚甲环唑和嘧菌酯复配，等于“世高”+“阿米西达”。）》炭疽病 科博、EBDC类(如杜邦蒙特森、喷克、喷富露、丙森锌等)，铜制剂均能对葡萄提供有效保护，防治炭疽病。 戴挫霉、敌力脱（丙环唑）、溴菌清、先正达的爱苗、咪鲜胺等，是炭疽病的特效杀菌剂。甲基硫菌灵(或多菌灵)、烯唑醇、霉能灵等均为有效药剂。黑痘病 科博、硫制剂(如石硫合剂)、铜制剂(如净果精、必备、波尔多液等)、EBDC类(如杜邦蒙特森、喷克、喷富露)等均为有效保护剂。 戴挫霉、烯唑醇、霉能灵、爱苗是对黑痘病优秀治疗剂，甲基硫菌灵（或多菌灵）等也是有效药剂。褐斑病 杜邦蒙特森、喷克、喷富露、科博、必备、净果精、多宁、波尔多、烯唑醇、甲托、多菌灵等。白粉病 白粉病的保护性药剂很有限，如百菌清。硫制剂：没有内吸性，但对葡萄白粉病有优异的治疗效果，问题是：受温度限制，低于18摄氏度无效，高于28摄氏度易产生药害。白粉病的优秀药剂还有甾醇抑制剂类杀菌剂如：戴挫霉、稳歼菌、烯唑醇、腈菌唑、十三吗啉等，它们没有温度限制，并且效果非常好，但要注意防止抗药性的产生。宝丽安对白粉病有效。葡萄病毒病 促进葡萄生长、健壮的药剂(如科博)、肥料(如锌肥，多种微量元素肥料)、植物生长调节剂(如细胞分裂素)对葡萄病毒病有效，因为葡萄自身的健壮会杀死部分病毒或促使症状消失。目前用于防治病毒病的药剂有：盐酸吗啉胍与细胞分裂素、铜或锌元素的复配制剂。生理病害 缺硼 使用硼肥：如康朴液硼、SQM多聚硼。花序分离期、始化花期（或开花前）、果实地二次膨大前，是补硼的关键期。巨峰和红地球葡萄，应在花前使用1-2次硼肥。 缺锌 缺锌会影响生长素的合成，影响枝蔓生长、抑制果实膨大（形成大小粒）。所以，在枝蔓生长旺期、果实膨大期之前，是补锌的关键期，建议使用康朴悬浮锌。3、防治葡萄虫害的杀虫剂
害虫种类 优秀药剂 备注
昆虫类 刺吸性害虫 歼灭、普乐、吡虫啉、阿维菌素 歼灭是葡萄上的优秀杀虫剂，歼灭在葡萄上的优势是具有杀虫杀卵作用和是A 级无公害农药。
食叶害虫 歼灭、普乐、辛硫磷、敌百虫
钻蛀性害虫 歼灭、普乐、敌敌畏、阿维菌素、吡虫啉等
红蜘蛛类 锈壁虱 16%红傲、硫制剂、哒螨灵、四螨嗪、尼索螨醇等 杀螨剂种类很多，包括各种复配制剂。
短须螨
（1）78%科博可湿性粉剂
科博被称为葡萄首选杀菌剂。
优点：对葡萄的叶片、果实、枝蔓均有优异的保护效果；杀菌谱广且药效优异，可同时防治多种病害；不产生抗性；具有营养作用，能够促进营养积累和提高抗病性，具有促进枝条老化作用；粘着性好；药效好、持效长。
花序分离期、花后、雨季（1-2次）是葡萄病害防治最为重要的时期，使用科博能充分体现高效、广谱、营养等优势。其它时期也能使用。
（2）70%甲基硫菌灵（甲托）和50%多菌灵
甲托和多菌灵是广谱性内吸杀菌剂，对大多数子囊菌和半知菌有效，可防治黑痘病，炭疽病，白腐病，白粉病，灰霉病，穗轴褐枯病，褐斑病等病害，但对卵菌（如霜霉病）无效。它们杀菌谱比较广但药效一般，且注意与其它内吸性杀菌剂的交替使用，避免抗性产生和发展。（推荐使用纯的甲基硫菌灵和多菌灵，不要使用混配制剂）
（3）75%干悬浮剂杜邦蒙特森和喷克是发芽后到开花前首选杀菌剂。
因为对葡萄前期病害（如黑痘病，穗轴褐枯病等）有很好的防治效果；且能杀灭锈壁虱防治毛毡病（防治毛毡病是葡萄前期工作的重要内容）；对葡萄安全性好，在任何条件下都不会对葡萄产生伤害，适合葡萄幼嫩组织、花期用药。葡萄着色期（尤其是鲜食葡萄）的优秀杀菌剂。
因为对葡萄后期病害（如炭疽病，褐斑病，霜霉病等）有很好的防治效果；具有促进葡萄着色和使葡萄果皮光洁的作用；混配性好，与很多杀虫杀菌剂可以混合使用，有增效作用，有利于后期病害的综合控制；有营养作用，有利于提高葡萄品质；适合生产优质、安全，有利于环境保护，适合后期使用。
进口的代森锰锌是混配性很好的杀菌剂。
进口的代森锰锌可以与大多数杀菌剂、杀虫剂、叶面肥等混合使用，并且很多时候有增效作用，需要增加树体营养时使用叶面肥和进口的代森锰锌混合使用等。单独使用800倍，混合使用使用1000倍。
（4）波尔多液
葡萄离不开铜制剂，铜制剂对很多葡萄病害有效，如霜霉病、黑痘病、炭疽病、细菌性病害等。
波尔多液是成本最底的铜制剂；对霜霉病、黑痘病有效，是不错的葡萄园药剂；药效不稳定；污染叶片和果面，影响光合作用。
目前，有一种错误观点或看法，认为铜在酒中的残留与铜制剂的使用有关，主张酒葡萄要尽量少使用或不使用铜制剂。这种观点是非常片面的或错误的，大量的实验已证实，葡萄酒中的铜离子的含量与铜制剂的使用无关。波尔多液是套袋后、果实采收后的主要药剂。
（5）必备
必备：必备是目前最好的“铜离子释放系统”的杀菌剂，所以不但药效优异，而且安全性好；必备是可以混配的铜制剂；必备是目前唯一防治酸腐病的药剂；必备有优异的营养和边际效应。
所以，幼芽、幼梢、幼果需要铜制剂时，可以使用必备；需要铜制剂和其它药剂混合使用时，使用必备；防治酸腐病时，使用必备。使用400-500倍。
（6）硫制剂
利用硫**或硫化氢杀菌。最先应用的是石硫合剂：1821年开始使用，1851年基本定型，在20世纪得到广泛应用。最著名的硫制剂有：石硫合剂，多硫化钡，硫胶悬剂，硫超微可湿性粉剂，硫水分散粒剂等
在葡萄上，硫制剂用于防治白粉病、锈病等病害，及锈璧虱（毛毡病）、短须螨、蚧壳虫等虫害。在发芽前使用石硫合剂或多硫化钡是优秀的防治措施，但葡萄的生长期使用硫制剂要注意使用浓度和对葡萄的安全性问题。
（7）EBDC类产品
国产EBDC类：
代森锰锌，代森锌：是葡萄的有效杀菌剂，对霜霉病、黑痘病、褐斑病、炭疽病等有效，但应注意安全性问题。据作者2001年调查，有两起严重落花落果与使用此药有关，还易造成叶片或果面伤害（2003年6月份河北某地、北京某葡萄园）。（或许经过发展，此类产品会大大改善和提高，达到国际同类产品水平，解决安全性问题）。
福美双，福美锌，炭疽福美：对葡萄果穗有很好的保护作用。尤其是对白腐病和炭疽病，对霜霉病也有一定药效。是不错的葡萄园杀菌剂。但希望注意这类产品造成的污染，注意食品的安全性，后期应谨慎或禁止使用。
进口EBDC类：杜邦蒙特森、喷克、喷富露、丙森锌、克菌丹等都是这一类杀菌剂。
（8）12.5%烯唑醇（禾果利）和25%咪酰胺（使百克）
禾果利：是防治葡萄白腐病、白粉病、黑痘病的特效药剂，对炭疽病也有效。使用3500-4000倍
使百克：是治疗炭疽病的特效药剂，但要注意残留问题（酒葡萄采收前45天内、鲜食葡萄采收前20天内禁止使用），使用1500倍。
（9）25%戴挫霉
戴挫霉是内吸治疗性杀菌剂，主要是向上传导，由根系吸收向上传导，或由枝蔓、叶片吸收，向上运输到果穗、新梢；向下运输的戴挫霉量很少，叶片使用戴挫霉也可以到达根部，但量很少。戴挫霉对白粉病、炭疽病特效，对曲霉、青霉、镰刀菌造成的果实、穗轴的腐烂特效，对白腐病、灰霉病、穗轴褐枯病防效优异。使用浓度：150-250 ppm（1000-1500倍）。使用方法：1、套袋前喷果穗或涮果穗；2、摘袋前喷果穗基部、果实穗轴；3、摘袋后采收前：涮果穗，或喷果穗及果穗下部枝条；4、采收后：1500倍浸泡30秒左右，捞出后风干、凉干后储藏。
（10）42%喷富露
属于EBDC类，高效广谱性保护剂；对葡萄各时期非常安全；含有一种特殊的油（Banole100），提高要效20%以上，展着性、粘附性、抗雨水冲刷性非常优秀；SC剂型，对果面没有药斑污染；能促进果实上色、果面光洁；欧盟ISO14001环保认证，是环保产品。非常适合后期使用。400-600倍，一般在葡萄上使用500倍。
可以作为套袋葡萄摘袋后使用的药剂，也可以作为不套袋葡萄的成熟期的药剂。
（11）50%科克
防治霜霉病的内吸性杀菌剂，是目前最优秀药剂之一。使用2000-4000倍。混配性好，可以和喷克、必备、多菌灵、甲基硫菌灵、稳歼菌等混合使用。在霜霉病的大发生点，比如南方多雨地区的6月上中旬和7月上旬、北方地区的7月中旬左右，科克与保护性杀菌剂混合使用；霜霉病发生后，科克是治疗、控制霜霉病危害的最优秀杀菌剂之一。
（12）25%敌力脱和爱苗
敌力脱属于丙环唑，是内吸、渗透性杀菌剂，对灰霉病、白粉病药效优异。在花前、花后使用，可以单独使用，也可以和喷克、喷富露、多菌灵一起使用。使用3000-4000倍。
爱苗是丙环唑的混配制剂，对对灰霉病、白粉病、黑痘病防效优异。可以作为芽前喷干枝，也可以作为花前花后的药剂。使用3000倍。
（13）40%稳歼菌
稳歼菌是氟硅唑，内吸性杀菌剂，对白腐病、白粉病、黑痘病、黑腐病等有优异防效，能兼治炭疽病。使用8000-10000倍。注意，浓度大会有副作用，所以不能低于8000倍。2-3叶期、花前、花后使用，也可以作为黑痘病发生后的治疗、控制的杀菌剂。可以和保护性杀菌剂如喷克等混合使用。
（14）5%霉能灵
霉能灵为亚胺唑，内吸性杀菌剂，对黑痘病有优异防效，能兼治炭疽病、白粉病。在2-3叶期、花前、花后使用，单独使用或混合使用。
（15）10%宝丽安
宝丽安为多氧霉素，有渗透性，用于葡萄灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病等。在花前、花后使用。
（16）复配制剂
目前，因葡萄效益较好，出现了很多号称防治葡萄各种病害的复配制剂。作者希望葡萄种植者在使用这类农药时一定要了解：复配制剂是什么配制的（含有哪类有效成分）？这种复配的优势在那里？否则，果农在使用这类药剂时会出现不必要的麻烦。
注：与硫磺、低质量代森锰锌、退菌特、百菌清的复配制剂，不能在无公害葡萄生产中使用。
（17）其他优秀或有特点的药剂：
防治霜霉病的药剂：安克、氟吗啉（灭克）、缬霉威、乙磷铝、霜脲氰等。
防治白粉病的药剂：稀唑醇、十三吗啉、特富灵、三唑酮等。
防治白腐病的药剂：稀唑醇、氟硅唑、亚胺唑等
防治灰霉病的药剂：啶菌恶唑（菌思奇）、菌思福、嘧霉胺（施佳乐）、乙烯菌核利（农利灵）、腐霉利等
防治黑痘病的药剂：稀唑醇、亚胺唑等
防治炭疽病的药剂：咪酰胺、溴菌清等
（18）硼肥
康朴液硼和速乐硼：混配性好，可以与其它措施一起使用，比如在花序分离期可以和异菌脲或者多抗霉素混合使用，花前可以与多抗霉素（宝丽安）、甲基硫菌灵、多菌灵混合使用，套袋前可以和戴挫霉、嘧霉胺混合使用等；溶解性、速溶性、吸收率等比较高；硼的含量高、利用率高。使用剂量为700-1000倍。
（19）朵美滋
属于石灰氮，是南方葡萄打破休眠的药剂。近年来发现，对花序分化和形成有促进作用。冬季低温量少（休眠不够）的地区，可以使用朵美滋10-20倍，在发芽前用毛笔涂抹芽，发芽整齐、花序好。对于花芽分化不好的葡萄，可以使用促进花序形成。。
哪些蔬菜要进行农药残留检测,国家有相关标准规定吗？
我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留**（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。
据统计，目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。其中， GB 18406-1-2001 涉及农药残留指标46项，农药41种， 该标准有28项农药残留指标， 涉及26种农药。自2001年以来， 农业部又陆续颁布无公害食品行业标准33项， 但涉及的农药残留指标没有超出国家无公害蔬菜标准的范围。相对与国外发达国家，无论是在农药残留**标准还是在农药监测技术及农药使用标准上，我们国家都同发达国家存在着巨大的差距。国外的农残标准普遍超过国家标准10倍以上，有相当部分的标准差距甚至高达百倍。
蔬菜农药残留国标是什么
我国水果农药残留**国家标准表一
去除农药残留,请使用玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶
名 称 种 类 **（mg/kg） 标准号
滴滴涕 杀虫剂 0.1 GB2763-81
六六六 杀虫剂 0.2 GB2763-81
倍硫磷 杀虫剂 0.05 GB4788-94
甲拌磷 杀虫剂 不得检出 GB4788-94
杀螟硫磷 杀虫剂 0.5 GB4788-94
敌敌畏 杀虫剂 0.2 GB5127-1998
对硫磷 杀虫剂 不得检出 GB5127-1998
乐果 杀虫剂 1.0 GB5127-1998
马拉硫磷 杀虫剂 不得检出 GB5127-1998
辛硫磷 杀虫剂 0.05 GB14868-94
百菌清 杀菌剂 1.0 GB14869-94
多菌灵 杀菌剂 0.5 GB14870-94
二氯苯醚菊酯 杀虫剂 2.0 GB14871-94
乙酰甲胺磷 杀虫剂 0.5 GB14872-94
甲胺磷 杀虫剂 不得检出 GB14873-94
地亚农 杀虫剂 0.5 GB14928.1-94
抗蚜威 杀虫剂 0.5 GB14928.2-94
溴氰菊酯 杀虫剂 0.11）-0.052) GB14928.4-94
氰戊菊酯 杀虫剂 0.2 GB14928.5-94
呋喃丹 杀虫剂 不得检出 GB14928.7-94
水胺硫磷 杀虫剂 0.023) GB14928.8-94
喹硫磷 杀虫剂 0.052) GB14928.10-9
草甘磷 除草剂 0.1 GB14968-94
克线丹 杀虫剂 0.0052) GB14969-94
西维因 杀虫剂 2.5 GB14971-94
农药残留**国家标准二
名 称 种 类 **（mg/kg） 标 准 号
粉锈宁 杀菌剂 0.2 GB14972-94
*** 杀螨剂 1 GB15194-94
氟氰戊菊酯 杀虫剂 0.5 GB15194-94
克菌丹 杀菌剂 15 GB15194-94
敌百虫 杀虫剂 0.1 GB16319-1996
亚胺硫磷 杀虫剂 0.5 GB16320-1996
苯丁锡 杀螨剂 5 4) GB16333-1996
除虫脲 杀虫剂 14) GB16333-1996
代森锰锌 杀菌剂 35) 56) GB16333-1996
克螨特 杀螨剂 54) GB16333-1996
塞螨酮 杀螨剂 0.54) GB16333-1996
三氟氯氰菊酯 杀虫剂 0.24) GB16333-1996
三唑锡 杀螨剂 24) GB16333-1996
丁硫克百威 杀虫剂 22) GB16333-1996
杀螟丹 杀虫剂 12) GB16333-1996
毒死蜱 杀虫剂 15) GB16333-1996
双甲脒 杀螨剂 0.54) GB16333-1996
溴螨酯 杀螨剂 54) GB16333-1996
异菌脲 杀菌剂 105) GB16333-1996
甲霜灵 杀菌剂 16) GB16333-1996
杀扑磷 除虫剂 22) GB16333-1996
灭多威 除虫剂 12) GB16333-1996
百草枯 除草剂 0.22) GB16333-1996
稻丰散 杀虫剂 12） GB16333-1996
塞菌灵 杀菌剂 102)，0.37) GB16333-1996