要问川芎[川芎（学名：Ligusticum chuanxiong hort），栽培植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。]苗怎么吃，据悉川芎苗的吃法[《吃法》是一部于2011年9月出版的书籍，作者是周红霞。]较为多样，以川芎叶炒鸡蛋[炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。]为例，可先将川芎苗的叶子清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]，然后将其切成碎末[《碎末》是古月殇寒写的网络小说连载于起点中文网。]状，此时再磕入鸡蛋，并加入少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]的食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]进行搅拌[用手或器械在混合物中转动。]，待拌匀[释义 搅拌使均匀。]后起锅[起锅，读音qǐ guō，汉语词语，指把炒煮好的食物从锅子里盛起来；谓准备炊具上灶。]烧油，油热后倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]，等蛋液凝固[凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。]后再将其炒成小块，最后起锅即可食用。