要问水稻[水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。]出糙率是什么意思？据悉 水稻出糙率[又称粗糙系数。]是指净稻谷[稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。]脱壳[在一些计算机软件里有一段专门负责保护软件不被非法修改或反编译的程序。]后所得糙米[糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。]重量[重量是物体受重力的大小的度量，重量和质量不同，单位是牛顿。]（其中不完善粒按二分之一计量）占净稻谷重量的百分率，它是评价稻谷质量的指标之一。成熟度[成熟度即研究对象与其完美状态的相对值。]高、籽粒[(1).植物学上是粮食的颗粒，通常会被误以为是种子，实际上是果实，属于颖果。]饱满、壳薄的稻谷，出糙率高，反之，出糙率低。一般来说，粳型稻谷籽粒结构紧密，角质[角质是植物角质层的主要成分。]率较高，其出糙率相对地比[dì bǐ，释义谓依居住地区的次第，由近及远，相关《周礼·地官·小司徒》。]籼型稻谷高，其加工出米率也高。