熟花生油异味怎样处理
不要在进食了，花生油可能变质，而且还会有病菌会导致不舒服。
产生异味是因为花生油**导致，同时产生有黄曲霉素，这是一种高致癌物。
如果一定要留着，可以这么处理：
1、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。
2、将油烧热（八成），抓一把面粉撒入，搅拌一下，面粉炸黄，关火，待面沉淀后将油到出即可。
鉴别花生油的好坏方法：
(1)色泽鉴别
良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色。
次质花生油——呈棕黄色至棕色。
劣质花生油——呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。
(2)透明度鉴别
良质花生油——清晰透明。
次质花生油——稍混浊，有少量悬浮物。
劣质大豆油——油液混浊。
(3)水分含量鉴别
进行花生油水分含量的感官鉴别时，可按大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
良质花生油——水分含量在0.2%以下。
次质花生油——水分含量在0.2%以下。
(4)杂质和沉淀物鉴别
良质花生油——有微量沉淀物，
杂质含量不超过0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出。
劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量
沉淀物析出。
(5)气味鉴别
良质花生油——具有花生油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡)，无任何异味。
次质花生油——花生油固有的香味平淡，微有异味，有青豆味、青草味等。
劣质花生油——有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。
(6)滋味鉴别
良质花生油——具有花生油固有的滋味，无任何异味。
次质花生油——花生油固有的滋味平淡，微有异味。
劣质花生油——具有苦味、酸味、辛辣味及其他**性或不良滋味。
关于花生异味的问题
1、不能放在盘子里，必须放在面积很大，边沿很低的容器里，一般是竹制的筛子比较好，下面能漏水，上面把花生平铺成一层，最好每个花生之间还要有点间隙。
2、花生用煮的，煮的时候锅里放点盐会比较好。
你的方法问题在于没能及时弄干，所以晒的时候太阳必须很大。花生煮熟以后不晒干，比如夏天，如果不放冰箱，放外面的话，要不了一天，基本上早上煮的，下午就会坏掉。你的方法一是花生摊得不够开，二是下面是盘子，水留到盘子里攒着，上面的花生根本干不了。
弄不到筛子，想必也不会有类似农村里灶台的东西了吧，烘干也是不可能了，滤干水以后，直接晒在打扫干净的**可能比较好，注意太阳必须很大，尽快晒干才不会坏掉
其实吃花生何必这么麻烦，非吃煮熟的花生不可吗？像你买的这种鲜花生直接吃是味道最好最鲜甜的。
要是那种干花生，把壳剥开，满满一盘子花生米放进微波炉高火5分钟（我家是5分钟，你家里多少就不知道了，试几次就有分寸了）拿出来晾凉就成酥花生了，香的很，炒出来的油很大，还容易胡，这种办法弄得就不会。一次吃不完塑料袋一封，下次再吃也不会潮。
今早市场买的新鲜花生，洗过后泡了一下午等着煮呢，结果现在花生壳都
那是发霉了，不过不怎么要紧，如果用花生壳必须腐熟以后才能用，炉灰必须泡水一段时间才能用，否则碱性太大，火气太重，伤根！
怎样去除炒花生因放置时间过长产生的异味?
红皮花生有股臭油味吃了对身体有害吗
不要吃了，花生霉变了，会有黄曲霉素对人体损害非常大。切记切记！
生活小常识：怎样养生
种花生时用药拌种,长出的花生有毒吗
没有毒，拌的药只要在种皮上，不是在胚芽上，即使在胚芽上也不会，因为新结的花生是重新结的
花生米怎样才算变质？
花生油放置的时间过长了，有一种味道很难闻，如何去除？还能吃吗？
花生油放时间长了会有哈喇味，不需要去除，因为不能食用，直接丢掉即可。
含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”，这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被**分解、酸败，从而产生异味。
美国研究人员曾用出现酸败的食用油喂养动物，结果这些动物不仅出现了消化道肿瘤，还产生了严重的肝脏病变。分析发现，酸败的食物中会产生一种叫丙二醛的致癌物质，该物质会破坏正常细胞，使之衰老、癌变。
有哈喇味的食物，不论直接吃还是烹调再加工后吃，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康。因此，食物一旦出现哈喇味就不能再吃了。
扩展资料注意事项：
1、食用油一旦开封，我们一定要在1-3个月内吃完。
2、食用油需要避开高温、高光的地方储存。因为光和高温都会促进食物**，所以把油放在灶台边或窗台上是不妥的，要放在避光的壁橱里。
3、食用完食用油后应赶紧拧上盖子，如果开着瓶口，那么氧气、杂质和水蒸气都可能会进入瓶里。
4、如果使用专用的油瓶，应定期清洗并保持干燥，用完的“剩油”和“新油”也应避免混合在一起使用。
参考资料来源：人民网-4种气味警惕食物变质 腐臭味酸味霉味哈喇味
参考资料来源：人民网-千万当心！有哈喇味的食物小心致癌
参考资料来源：人民网-储存食用油应注意控制时间和放置地点