要问萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]苗的功效与作用，据悉萝卜苗的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]丰富，经研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]A的含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]是同量[词语注音tóng liàng ㄊㄨㄙˊ ㄌㄧㄤˋ.同等器量 同量词语释义(1)；与……器量相同。]青花菜[青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。]的三倍[三倍（sānbèi），是一个汉语词汇，意思是三的倍数的数量。]以上，钙的含量是同量菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]的四倍多，铁质的含量是同量鳗鱼[鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]的五倍[盐肤木的别称。]，能为[能为，【释义】：本领;能耐…]人体提供营养，且萝卜苗中的淀粉酶[淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。]能分解食物中的淀粉、脂肪，促进[促进，就是推动发展的说法。]营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]吸收。除此之外[除此之外，作词是阿怪 ，作曲是陈达伟…]，萝卜苗中还含有芥子油[芥子油也叫芥末精是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体，味道非常**，属油融产品，之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品，一种是原油一种是子油，原油就跟我们炒菜用的油没区别没有任何味道，但是子油就不同了。]，能促进消化，增强人的食欲[食欲（appetite）是一种支配摄食和选择食物的生理心理因素。]。