要问黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]发苦什么原因，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]较差：黄瓜的品种较多，很多野生[野生是一个词组，意思是动植物在野外自然生长而非经人工驯养或培植。]的黄瓜品种本身含有较多的苦味[《苦味》是隋兵以”叔叔“身份转型复出后，于2013年10月22日发行的首支主打单曲，致敬青涩青春，致敬凄美爱情，歌曲描绘了在爱情中难舍难分的伤感与痴情，在每个孤寂的夜晚，黯然神伤，襟然泪下，纵是男儿有泪不轻弹，却也只是未到伤心处。]素，而且这类黄瓜与正常的黄瓜进行杂交[杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。]后其产品也会带有苦味，若自身种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]的黄瓜属于这类品种就会带有苦味。营养不良[营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。]：土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]过于[[excessively]：过分——用在形容词或表示心理状态的动词前面，表示程度或数量超过了限度。]贫瘠[贫瘠，是汉语词汇，汉语拼音为pín jí，指土地不肥沃，土壤层薄，动植物难以生存。]，导致植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]没有吸收到足够[足够是指达到应有的或能满足需要的程度或满足的意思。]的养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]，因此使得黄瓜中的苦味素增加[增加是一个汉语词汇，拼音是zēng jiā，意思是在原来的基础上添加。]。同时植株若没有受到足够的光照[①光线的照射，是生物生长和发育的必要条件之一。]也会使黄瓜中的苦味素增加。