要问怎样收蒜苔[蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。]，据悉用小刀[小刀，名词，多义项。]在蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]距离地面16厘米左右的位置开口（刀口[刀口，拼音是dāokǒu，指刀上用来切削的锋利的一边。]沿着[沿着 拼音： 解释： 1.]蒜苗向上划开一道口子[安徽口子酒业股份有限公司成立于1949年5月，是以生产国优名酒口子系列而著称的国家酿酒重点骨干企业。]），然后将蒜苗的外衣[释义：一、穿在人身体最外面的衣服，也称其为外罩、外套。]剥开，此时用食指[食指，本名郭路生（1948—），男，山东鱼台人。]穿过蒜苔并轻轻折一下即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]将其折断[折断，读音是zhé duàn，汉语词语，释义是指因受力过大或过分弯曲而断裂。]，最后再用另一只手将蒜苔抽出来即可。用该方式采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]蒜苔比较环保，且比较简单，但是要注意在采收的时候别让小刀割伤[割伤,切割伤口达到皮肤下的组织。]手指[手指词目：手指拼音：shǒu zhǐ英文：finger finger 前肢的一指；手掌的五个终端部分之一，特指除拇指之外的四指之一。]。