要问蒜苔[蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。]冷库[冷库（cold storage）又称冷藏库，是加工、贮存产品的场所。]存方法，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]预冷[预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。]处理[处理是汉语词汇，读作chǔ lǐ，出自唐韩愈《黄家贼事宜状》，有处置、安排、加工等意思，快速的解决问题，也泛指低价出售。]：在蒜苔入库[入库业务分为到达货物接收和货物的验收入库两个主要环节。]前对其进行预冷，当预冷的温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]下降至1°C时即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]关掉冷风机[冷风机分为制冷工业冷风机及家用冷风机，工业冷风机一般用于冷库、冷链物流制冷环境中，家用冷风机又叫水冷空调，是一种集降温、换气、防尘、除味于一身的蒸发式降温换气机组。]，注意预冷的时间不能超过48小时。入库保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]：将蒜苔放入冷库中，然后将温度控制在零下[释义：①指温度低于零 摄氏度(Centigrade)，天气冷②即凌夏，寒冷的夏天经典热力学中的温度没有最高温度的概念，只有理论上的最低温度“绝对零度”。]1°C至0°C、将湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]控制在90%-95%左右、将含氧量[在一般情况下，大气中的含氧量为21%左右。]控制在2%-5%，在此条件下可将蒜苔保存8-10个月左右。